前些天遭溫總理痛斥的“彩色饅頭”始于上海,，而率領眾媒體對此窮追猛打的卻是新華社,。一陣猛打下來,，食品丑聞越揭越多,。就說前昨兩天,，多地的“牛肉膏”,、沈陽的“毒豆芽”,，以及食品安全向來“外緊內(nèi)松”等監(jiān)管丑態(tài),，又被抖了出來,。
“牛肉膏”能讓豬肉“變”牛肉,，在公眾中關注度極高，可廣州市工商局就此回應稱,，“牛肉膏”此類的食品添加劑是屬于調(diào)味品性質(zhì),，只要生產(chǎn)和使用證照齊全，符合國家相關規(guī)定，那么消費者還是可以放心使用,，只要國家還沒禁止使用,，它的存在就算是合法——活脫脫一副事不關己的腔調(diào)。
如此答復,，社會輿論當然不能接受,。公眾關注的不是生產(chǎn)“牛肉膏”的企業(yè)證照是否齊全，而是食品企業(yè)有否借助“牛肉膏”的神奇魔法,，做了“掛牛頭賣豬肉”的勾當,？很顯然，相關部門不敢打這個包票,。
而廣州質(zhì)監(jiān)部門為此對外稱,，目前仍不清楚牛肉膏為何物，也不知是否使用添加劑以及會否對人體有害等,。
其實,，無論是工商還是質(zhì)監(jiān)，“牛肉膏”既成為又一起公共食品安全事件,，就得前進一步作追究,，相信只要真查，不用費大力氣,，就能查出某些“掛牛頭賣豬肉”的勾當,。若對百姓的健康安全負點責任，濫用“牛肉膏”之類,，即使沒有舉報,，平日里就得組織暗查嚴加提防。
沈陽查獲“毒豆芽”40噸,，當?shù)刭|(zhì)監(jiān),、工商等“四大家”，家家都申辯“這事不歸我管”,。反過來,，如果管這事能附帶“創(chuàng)收”，保準“四大家”家家搶著管——十年前鄭州市,、區(qū)兩級“饅頭辦”,，為爭奪處罰權還當街對罵……
過去的時代搞“斗爭”,，改革開放后講“法制”,。照說這是國家的進步�,？山裉斓默F(xiàn)實法制,，對瀆職的官員和部門實在心慈手軟過了頭，弄得老百姓很失望。
眼瞅著“毒豆芽”影響太惡劣,，沈陽方面就抓了12名非法加工點人員,，平息民憤、搪塞輿論,。而此案中存有瀆職嫌疑的眾執(zhí)法機構及相關官員,，卻“經(jīng)”兒照念、官兒照當,。
中國古代的執(zhí)法原則謂“民不舉,、官不究”，我們管那會兒的中國叫封建社會,。管今天的中國叫法制社會,，照說社會進步上了好幾個臺階�,？蓡尉鸵粋�食品安全監(jiān)督領域,，真實的現(xiàn)狀恰恰經(jīng)常是——“民有舉而官不理”，只有當食監(jiān)丑聞被媒體曝了光,，掩蓋真相又無可能,，在“國內(nèi)外造成極壞影響”，弄出人命逼得政府無法交代,，并且執(zhí)法官員還從中受賄,，官府才不得不把受賄官員拉出來當平息民憤的“替罪羊”。這究竟是當代中國的進步還是退步,？是當代中國法制的仁義還是悲愴,？
眾所周知，哪怕中國食品安全情況繼續(xù)惡化下去,，也總有少部分人能夠心安理得吃上“放心食品”,。至于億萬普通民眾，是不是天生就是吃不安全食品的命,？
作為治標舉措,，若從現(xiàn)在起，對被揭露的每一起重大食品丑聞,，就能同時嚴懲生產(chǎn)經(jīng)營者和瀆職官員群體,，情況必將大為改觀。百姓也多少出口惡氣,，請高層拿出勇氣試一試如何,？！