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近年來,，有關糧食危機的消息時有耳聞,，最近聯(lián)合國還發(fā)出世界糧食危機的警告,。但聯(lián)合國糧農(nóng)組織預計,，2010年世界谷物產(chǎn)量將比2009年增長1.2%,，達22.8億噸,，接近2008年的創(chuàng)紀錄水平,。那么為什么聯(lián)合國還發(fā)出糧食危機警告呢,？究其根源,，世界糧食是不患寡而患不均,，而不均的根源就來自人們賦予并利用了糧食太多的屬性。
第一,，公共物品屬性,。作為人類生存的基本經(jīng)濟要素，糧食首要屬性是公共物品,。
第二,，商品屬性。糧食本身就是世界貿(mào)易體系中重要商品,。然而,，在世界貿(mào)易體系的發(fā)展過程中，美國為首的西方發(fā)達國家,利用貿(mào)易規(guī)則制定者的角色,通過自己雄厚的糧食產(chǎn)量和貿(mào)易量,，制造了世界糧食體系的不公平,，激化了世界糧食的供需矛盾,。一方面，“自由貿(mào)易”導致糧食定價權向少數(shù)發(fā)達國家尤其是美國轉移,。長期以來,，美國等西方發(fā)達國家在國內(nèi)以大量補貼等方式，以較低價格向世界糧食市場傾銷,，扭曲市場價格,，企圖打垮發(fā)展中國家糧食市場，讓這些國家形成依賴他們的糧食市場格局,。目前,，有2/3的發(fā)展中國家已經(jīng)由糧食凈出口國變成凈進口國。另一方面,，“自由貿(mào)易”還導致一些國家政府喪失糧食生產(chǎn)和貿(mào)易的主導權,，世界糧食市場越來越被全球糧食企業(yè)寡頭所操控。在近30年中,，它們操控了從選種,、耕種面積、產(chǎn)量,、儲存,、運輸、定價等所有環(huán)節(jié),，形成了前所未有的定價權,。
第三，金融屬性,。目前糧食貿(mào)易越來越金融化,，成為糧食壟斷企業(yè)和國際財團資本運作的一種方式。聯(lián)合國糧農(nóng)組織指出,，在國際金融危機推動下,，一些發(fā)達國家推行量化寬松貨幣政策，導致國際資本投機炒作糧食期貨,，甚至囤積現(xiàn)貨。為規(guī)避糧食漲價給下游企業(yè)帶來的損失,，一些國際食品巨頭紛紛利用金融衍生品對沖風險,。2008年世界糧食危機就有這方面因素。
第四,，能源屬性,。隨著全球能源緊缺，糧食也逐漸能源化,，美國等國家不失時機地推出生物能源戰(zhàn)略,，對全球糧食市場造成重大沖擊,。2008年4月，世界銀行的一項評估報告認為,，生物燃料應該為糧食價格上漲承擔一半以上責任,。
第五，政治和外交屬性,。美國前農(nóng)業(yè)部長厄爾·布茨在1974年某一期的《時代》雜志上這樣說過：“糧食是一種手段,，它在美國外交談判中是一種武器�,！币悦绹鵀槭椎奈鞣絿以诩Z食援助和貿(mào)易中附加各種條件,，影響世界糧食市場的例子舉不勝舉。
糧食是人類社會生產(chǎn),、生活的最基本要素,，幾千年來其屬性基本固定在公共物品和商品上，其間也為政治和外交屬性所累,，但對世界糧食市場沖擊不具規(guī)模和連貫性,。而今，金融和能源屬性的日益強化,，對糧食市場的沖擊不可小覷,。
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