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“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”湄潭縣,、“中國(guó)苔茶之鄉(xiāng)”石阡縣,、“中國(guó)古茶樹之鄉(xiāng)”普安縣、“中國(guó)富鋅富硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)”鳳岡縣,、“中國(guó)毛尖茶都”都勻市……遍布黔貴大地的茶鄉(xiāng)茶都,，見證了貴州悠久的產(chǎn)茶歷史,。春茶采摘時(shí)節(jié),，烏蒙山,、武陵山,、雷公山、月亮山,、大婁山,，茶農(nóng)滿山，茶香裊裊,。貴州茶園面積連續(xù)多年超600萬(wàn)畝,，規(guī)模一直處于中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)第一方陣。
《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者深入茶農(nóng),、茶企,、茶葉管理部門、茶葉研究機(jī)構(gòu)等調(diào)研發(fā)現(xiàn),，貴州茶產(chǎn)業(yè)目前盡管有了面積,、上了規(guī)模，但距離“有了品牌,、上了臺(tái)階”這個(gè)目標(biāo)還有差距,，“茶葉大省”轉(zhuǎn)向“茶葉強(qiáng)省”還需要爬坡過坎。亟待從品牌效益,、市場(chǎng)占有等方面發(fā)力提升,。
品種多樣 品牌不響
“賣茶葉的多，買茶葉的少,，貴州的茶葉品質(zhì)雖然好,，但是市面上很多人不知道當(dāng)?shù)氐钠放疲瑢?shí)際成交的不多,?！辟F州某白茶企業(yè)負(fù)責(zé)人在參加一場(chǎng)茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)之后，對(duì)貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多了一些擔(dān)憂,。
根據(jù)權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，目前，貴州全省茶葉企業(yè)（合作社）有大約5700家,，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)12家（位列全國(guó)第二）,，省級(jí)龍頭企業(yè)230家，規(guī)上企業(yè)179家,。其中部分是國(guó)際國(guó)內(nèi)知名企業(yè),，與此同時(shí)貴州還培育了一批產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大,。目前,，貴州茶產(chǎn)業(yè)注冊(cè)的商標(biāo)超過2200個(gè)。
工人在貴州一家茶企的生產(chǎn)車間攤晾茶青。資料照片
村民在貴州省丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨村茶園采摘春茶,。資料照片
記者調(diào)研發(fā)現(xiàn),，貴州茶葉品種多樣，遵義紅,、普安紅,、湄潭翠芽、雷公山銀球茶……貴州近年來(lái)提出打造黔中名優(yōu)綠茶,、黔東優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶,、黔北綠茶紅茶、黔西北高山有機(jī)綠茶,、黔西南古樹茶早茶五大產(chǎn)業(yè)帶,。
“品種多得眼花繚亂，但出去一推廣,，感覺沒什么底氣,，因?yàn)榕谱硬粔蝽懥痢,！币幻兄?0多年茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老板說(shuō),，總結(jié)現(xiàn)在貴州茶產(chǎn)業(yè)“大而不強(qiáng)”的關(guān)鍵點(diǎn)之一：品種多樣、品牌不響,。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,，2023年，“綠茶,、青茶（烏龍茶）,、紅茶、黑茶,、白茶,、黃茶、普洱茶,、花茶,、代用茶”產(chǎn)品共有226家企業(yè)“品牌強(qiáng)度”在500以上。其中13家茶企有5個(gè)及以上茶品的“品牌強(qiáng)度”在500以上,，這里面沒有貴州茶企,。
多名茶企負(fù)責(zé)人認(rèn)為，貴州茶企以家庭式作坊,、合作社模式為主,，看起來(lái)規(guī)模很大，但實(shí)際上沒有形成規(guī)模效應(yīng),，各自為陣導(dǎo)致難以產(chǎn)生有影響力的品牌,。以貴州西部某產(chǎn)茶大縣區(qū)域公共品牌為例,，盡管目前該縣涉茶市場(chǎng)主體有大約200家，不過授權(quán)使用這個(gè)品牌的僅有大約1/10,，這就導(dǎo)致很難形成規(guī)模效應(yīng),，知名度不高，市場(chǎng)占有份額較低,，沒有充分發(fā)揮品牌價(jià)值,。
貴州石阡苔茶手工制法省級(jí)非遺傳承人王飛等認(rèn)為,，一方面要鼓勵(lì)企業(yè)自主創(chuàng)建品牌,，另一方面還要大力推動(dòng)區(qū)域主要公用品牌整合，真正形成有規(guī)模,、叫得響的標(biāo)簽性品牌,，只有打造出強(qiáng)勢(shì)品牌，才能用強(qiáng)大品牌效應(yīng)吸引企業(yè)和產(chǎn)品聚合,。
品質(zhì)高端 產(chǎn)值低下
貴州是兼具高海拔,、低緯度、寡日照,、多云霧等諸多適宜種茶制茶條件的茶區(qū),，是業(yè)界公認(rèn)的高品質(zhì)綠茶重要產(chǎn)地。連續(xù)多年榮登中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣榜首,、地處北緯27度的湄潭縣,，與印度大吉嶺、福建武夷山同處世界三大黃金產(chǎn)茶帶,。
“包括湄潭茶在內(nèi),，貴州幾大茶產(chǎn)區(qū)的茶葉都有很好的品質(zhì)，有很多可以說(shuō)是高端茶,?！辟F州某茶業(yè)公司董事長(zhǎng)告訴記者。但與此同時(shí),，受到管護(hù),、采摘、加工等多方面因素影響,，貴州的茶葉普遍存在單產(chǎn)不高,、產(chǎn)值較低的情況，這使得高品質(zhì)沒有轉(zhuǎn)化為高產(chǎn)值,。
一茶產(chǎn)業(yè)研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn),，貴州茶的平均畝單產(chǎn)水平約53公斤/畝，平均135元/公斤,，均低于全國(guó)平均水平,。
記者深入茶企調(diào)研發(fā)現(xiàn),，由于貴州普遍高海拔、多山地,，茶葉在種植,、采摘、管理等方面幾乎沒有實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,，絕大多數(shù)以人工為主,，生產(chǎn)效益低下。每年春茶采摘時(shí)節(jié),，安順市某茶業(yè)老板要到四川等地招采茶工,，一個(gè)多月時(shí)間，茶園里每天都有幾百人,，大量工人要包吃包住,。這家企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，一年產(chǎn)值1000多萬(wàn)元,，支付工人工資就要大幾百萬(wàn),。
在貴州，茶產(chǎn)業(yè)主體較為分散,，難以實(shí)施高效率,、規(guī)模化,、集約化生產(chǎn),。多家茶企負(fù)責(zé)人坦言，茶園每年要投入大量勞動(dòng)力,，但隨著農(nóng)村老齡化和年輕勞動(dòng)力流失,，以及人工成本上漲，問題將越來(lái)越突出,。
“現(xiàn)在價(jià)格賣不上去,，產(chǎn)能有些過剩，我們公司的明前茶品質(zhì)很好,，現(xiàn)在包郵的單價(jià)不到200元/斤,。”貴州一家茶葉公司董事長(zhǎng)坦言,，“利潤(rùn)太薄了”,，不賣不行，一是品質(zhì)保不住,，二是越往后拖價(jià)格越低,。
前端有力 后端乏力
記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，貴州在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中對(duì)種植,、管護(hù)非常重視,，但在市場(chǎng)營(yíng)銷,、品牌形象塑造等方面還需要打通走向市場(chǎng)的“最后一公里”。
“之前遇到一家很好的白茶企業(yè),，規(guī)模很大,，品質(zhì)也很好，但遺憾的是,，老板賣茶葉的方式主要就是發(fā)朋友圈,。”一位茶葉管理部門人士說(shuō),，后來(lái)他聽從專業(yè)人士建議,，建立了專門的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)在銷路完全不愁,。
品牌形象塑造也是貴州茶產(chǎn)業(yè)亟需解決的問題,。記者在某家茶企采訪時(shí)現(xiàn)場(chǎng)聽到一個(gè)現(xiàn)實(shí)事例：老板為了節(jié)約成本,，在設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝時(shí)用了很普通的紙張,，上面只寫了茶葉名字、老板名字,、聯(lián)系電話,，就是這樣簡(jiǎn)陋的包裝，一斤茶葉卻要賣1100元,，本來(lái)當(dāng)年有十多萬(wàn)元產(chǎn)值,，最后只賣出去兩三萬(wàn)元。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,，貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須要在后端再發(fā)力,，讓高品質(zhì)真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)值。
貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)潘科等認(rèn)為,，在品牌形象塑造上,，貴州不少茶企創(chuàng)立了品牌，但都還停留在只有個(gè)“名字”的階段,，下一步還需要精心設(shè)計(jì),、精心打造。此外,，還要加大對(duì)更多高技能實(shí)用型技術(shù)人才的培育,，通過實(shí)施更多科研項(xiàng)目、創(chuàng)新人才培育鼓勵(lì)機(jī)制,，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)高技能人才本土化打造,，同時(shí)還要提高精深加工能力，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,、提升附加值,。
品牌多而不響 茶香難出“深巷”
春茶采摘時(shí)節(jié),，烏蒙山,、武陵山、雷公山,、月亮山,、大婁山，茶農(nóng)滿山,，茶香裊裊,。
