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我國是全球最大的生豬生產(chǎn)國和消費國,。全國兩會期間，全國人大代表,、牧原食品股份有限公司董事長秦英林建議,，對標國際先進水平,，元點發(fā)力，加大生豬行業(yè)科技創(chuàng)新,，以創(chuàng)新驅(qū)動我國生豬行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。
生豬行業(yè)邁入新階段
“我國生豬行業(yè)正從數(shù)量增長階段邁向質(zhì)量提升階段。無論從行業(yè)健康發(fā)展還是滿足消費者更高標準的需求看,，都需要推動生豬行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。”秦英林表示,。
近年來,，我國生豬行業(yè)發(fā)展迅速。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,，2023年我國生豬出欄72662萬頭,，豬肉供應(yīng)基本有保障,。在秦英林看來，生豬行業(yè)進入質(zhì)量提升階段,，行業(yè)的發(fā)展目標有兩個,，一是“物美”，滿足消費者從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好,、更健康,、更美味”的消費需求，二是“價廉”,，提升養(yǎng)豬效率,，降低養(yǎng)殖成本，讓豬肉價格更便宜,。
對標國際先進水平,，國內(nèi)養(yǎng)殖效率仍然存在較大差距。秦英林舉例說,，國內(nèi)生豬行業(yè)的平均料比在3.0左右,，而全球養(yǎng)豬水平最先進的丹麥為2.52，按照我國每年7億頭的生豬產(chǎn)能計算,，如果能達到丹麥的水平,，每年能節(jié)省飼料約4000萬噸。生豬行業(yè)的質(zhì)量提升,，是我國生豬產(chǎn)業(yè)提高國際競爭力的需要,，也對國家糧食安全具有重要意義。
在疫病凈化方面,，我國養(yǎng)豬密度大,，疫病環(huán)境復(fù)雜，對養(yǎng)豬生產(chǎn)效率和成本都影響較大,。秦英林說：“當前養(yǎng)豬技術(shù)對生產(chǎn)的支撐還不夠,，需要持續(xù)對技術(shù)進行深度挖掘，才能使生豬養(yǎng)殖走向國際一流水平,?！?/p>
秦英林認為，養(yǎng)豬行業(yè)進入高質(zhì)量發(fā)展階段,，不能走老路,。“必須把行業(yè)發(fā)展從投資拉動引導(dǎo)到創(chuàng)新驅(qū)動的路徑上來,，堅持長期主義,，從技術(shù)的底層元點出發(fā)，尋求突破,，通過創(chuàng)新來驅(qū)動養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展,。”
生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新潛力巨大
“行業(yè)很傳統(tǒng),，但技術(shù)很前沿,，邁入新階段，創(chuàng)新無極限,?！睂τ谕ㄟ^創(chuàng)新驅(qū)動生豬行業(yè)發(fā)展質(zhì)量提升、趕超國際先進水平,，秦英林充滿信心,。
據(jù)秦英林介紹，與國際先進養(yǎng)豬水平對標后,，牧原進行了大量創(chuàng)新實踐,。在育種方面，牧原自主育種20多年,，通過創(chuàng)新的二元輪回雜交育種體系,，做到了肉豬價供應(yīng)種豬，突破了對國外種豬的依賴,，降低了行業(yè)種豬成本,。
在飼料領(lǐng)域，為突破飼用豆粕的進口依賴,，降低養(yǎng)殖成本,，牧原研發(fā)出低豆日糧技術(shù)，2023年養(yǎng)殖飼料中的豆粕用量比例降低至5.7%,。目前,，牧原正通過科技創(chuàng)新，探索合成生物替代豆粕,。這一技術(shù)未來能讓養(yǎng)豬行業(yè)減少大量大豆消耗,。
在疾病凈化方面，牧原成立了獸醫(yī)研究院,，建立了100多個實驗室,，目前正在推廣的養(yǎng)豬“天網(wǎng)工程”可覆蓋與豬相關(guān)的各類疾病。目前,，牧原養(yǎng)殖的育肥豬平均日增重達到800克,，接近美國水平；標桿成績超1137克,，超過全球最高的丹麥水平,。
另外，在智能養(yǎng)殖和綠色養(yǎng)殖方面,，牧原智能化數(shù)字養(yǎng)殖平臺已連接智能設(shè)備210萬臺,，每天產(chǎn)生10億條數(shù)據(jù),，用智能化、數(shù)字化方式管理養(yǎng)豬生產(chǎn),；牧原還通過“無供熱豬舍,，無燃煤燃氣”模式，生產(chǎn)1公斤豬肉的排放碳僅為0.715公斤,，遠低于全球平均水平,。
秦英林說，“行業(yè)周期誰也回避不了,，只有堅定不移做創(chuàng)新,，把養(yǎng)豬效率提上去，才能充分挖掘行業(yè)潛力,?！?/p>
推進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
秦英林認為，養(yǎng)豬行業(yè)雖然是個傳統(tǒng)行業(yè),，但越是傳統(tǒng)的行業(yè),，科技創(chuàng)新的推動力會越強。
但養(yǎng)殖行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新投入高,、見效慢,、風險大，需要堅持長期主義,，從技術(shù)的底層元點出發(fā),，尋求創(chuàng)新突破。他認為,，新技術(shù)的研發(fā)離不開產(chǎn)學研一體化的創(chuàng)新機制支持,，應(yīng)大力推動科研機構(gòu)和企業(yè)研發(fā)合作，以產(chǎn)業(yè)問題,、企業(yè)需求為導(dǎo)向,，形成創(chuàng)新合力，將科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力,。
此外,，新技術(shù)的應(yīng)用也離不開生產(chǎn)端工人的技能匹配。秦英林建議,，生豬行業(yè)在加強智能養(yǎng)殖裝備研發(fā)的同時,，應(yīng)加大對適配新裝備、新模式的專業(yè)養(yǎng)殖技工的專業(yè)技能培訓(xùn)和人才供給,，構(gòu)建協(xié)同創(chuàng)新體系,。
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