品中華美食,，盡在新華社“快看”抖音直播間“百姓味道，周末探店”,。
夜幕降臨,，彩燈初上，北京簋街夜的“躁動”才剛剛開始,。位于北京飲食文化代表和時尚餐飲標志一條街——簋街里的北京花家怡園（四合院店）,，依然成為人們對北京美食的一種向往，一個來簋街體驗“刷夜”快感的好去處,。
2020年6月5日,，新華社“快看”抖音直播間“百姓味道，周末探店”邀請中國烹飪協(xié)會副會長邊疆一起走進北京花家怡園（四合院店）,，與花家怡園董事長,、創(chuàng)始人花雷先生一同一探簋街老北京宅門特色，感受新派京菜的別樣風(fēng)味,，讓雍正烤鴨、小龍蝦,、怡園霸王雞在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的味蕾碰撞與交融中,，展現(xiàn)京味京韻的美食魅力，體驗簋街“夜店”的鬼魅魔性。在近兩個小時的直播中,，累計觀看人數(shù)高達13.4萬人次,。
花家怡園（四合院店）是北京花家怡園餐飲有限公司的老店和總店，地處著名餐飲一條街——簋街的西部,，是一家獨特的融四合院觀賞,、品京味美食為一體的京韻京味特色的餐飲場所。公司自成立以來對團隊的管理一直本著“正直－責(zé)任－自律”的要求,，建立以廉潔為核心的監(jiān)察部門,，從采購、財務(wù),、合作等公司運營的各個環(huán)節(jié)進行內(nèi)部監(jiān)督,，做到公開、公平,、公正,、透明，從而有力地保證了所有產(chǎn)品的質(zhì)量,。二十多年來時間積淀出的實力與信譽,，使北京花家怡園（四合院店）獲獎無數(shù)，口碑滿滿,。
縱深百米,，不同風(fēng)格的四合院餐廳雕梁畫棟、曲徑通幽,，精致典雅,、古色古香。置身于習(xí)習(xí)晚風(fēng)中,，聆聽著優(yōu)揚的音樂,，品嘗著口味獨特的花家菜，不覺使人陶醉在歷史的凝重與現(xiàn)實的風(fēng)情中,，讓人感受到獨特的東方神韻,。店門外的大紅燈籠，透著濃濃的中國紅情結(jié),，在夜幕的簋街里,，依然成了一道“花店”標識的風(fēng)景線。除傳統(tǒng)文化元素外,，二樓還特設(shè)了具有現(xiàn)代風(fēng)格的“情緣”無煙用餐區(qū),。獨特新潮的水晶吊燈配以大紅色溫暖舒適沙發(fā)，是情侶和家庭用餐的理想首選,。
《禮記》中說：“夫禮之初,，始諸飲食,。”可見,，中國飲食文化不僅源遠流長,，而且在內(nèi)涵上也是不斷豐富?！抖Y記》宴會上賦予宴飲以娛樂活動的安排,，豐富了飲食文化的內(nèi)涵，給飲食以精神層面的文化享受,，使得“饗聲韻味”相得益彰,，盈盈繞繞，三日不絕......
每晚19：00至21：00點,，精彩的美食節(jié)目表演,，為食客們帶來了一道獨特的視聽盛宴。在悠揚的樂曲聲中,，食客們一邊品嘗美食,，一邊欣賞著精彩的獨輪車刀削面表演、細如發(fā)絲的龍須面表演,；工夫茶藝,、川劇變臉、廚藝雜耍,、捏面人等的表演......讓食客們在夜的寧靜中體味簋街“躁動”的韻律......
能得到香港明星梅艷芳稱贊的怡園霸王雞長啥樣,？據(jù)說，怡園霸王雞這道菜的名字還是因為香港明星梅艷芳而起,。2002年,，梅艷芳在花家怡園吃完此菜后稱：“雞肉相當(dāng)鮮嫩肥美，而且汁兒的味道很霸道,，容器也非常霸道,，非常不錯?！碑?dāng)場命名此菜為“霸王雞”,。后經(jīng)媒體渲染，很多港澳臺包括東南亞的客人來到花家怡園,，多點此菜,，當(dāng)時點擊率高達96.7%。八爺烤鴨有什么不同之處,？花雷先生在家中排行老八,，在四合院中自封了一個八爺，八爺烤鴨也就由此而得名了,。別看這自封的八爺烤鴨,，那也是講究的別具一格,，皮脆肉嫩，搭著傳統(tǒng)的甜面醬和不傳統(tǒng)的菠蘿條,、山楂條，相比傳統(tǒng)的北京烤鴨,，口感更加別致獨道,。說起小龍蝦，不得不說說簋街的麻辣龍蝦節(jié),。2002年8月28日,，由花雷牽頭，聯(lián)合簋街45家商戶,，共同舉辦了第一屆簋街麻辣龍蝦節(jié),。那一天，花雷的命運算是徹底來了一個大翻轉(zhuǎn),。還有更多甜食,，烤白薯、貓山王榴蓮冰棍兒,、糖葫蘆等,，讓多少女孩子們慕名而來，滿意而歸,。集本店特色與傳統(tǒng)文化元素相結(jié)合的“京八件”,，飯后再來一份自家釀的奶酪，更是清爽解膩,，爽到家了,。北京花家怡園（四合院店）在傳統(tǒng)與創(chuàng)新中贏得了京內(nèi)外眾多人士的喜愛。
無論是普通老百姓,，還是明星商賈,，國際友人，但凡外地人來北京,，簋街是神往之地,，而體驗簋街北京花家怡園（四合院店）更是行程安排中最重要的一個環(huán)節(jié)，到花家怡園（四合院店）體驗新派京菜是他們作為“北京行”最難忘,、最值得回味的一件事情,。
作為能在簋街激烈的競爭環(huán)境中獨樹一幟的北京花家怡園（四合院店），最根本的內(nèi)在動力就是它求真的經(jīng)營理念和專注的匠心精神,。
傳承中華文化,，發(fā)揚民族品牌，愿北京花家怡園（四合院店）花開四季,，花香滿園,。
“百姓味道·周末探店”系列直播活動由新華社民族品牌工程辦公室主辦,。
在不斷涌現(xiàn)的新機遇之下,，中國經(jīng)濟將迎來哪些新“風(fēng)口”,？記者走進十余家大數(shù)據(jù)企業(yè)，從生產(chǎn),、消費,、市場、就業(yè)四個維度進行了調(diào)研,。
2020年是我國5G規(guī)模商用的關(guān)鍵之年,，年內(nèi)有望建成5G基站超60萬個，同時面向個人信息消費,、車聯(lián)網(wǎng),、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、遠程醫(yī)療,、在線教育等領(lǐng)域突破更多創(chuàng)新應(yīng)用,，推動5G成為拉動經(jīng)濟增長的新引擎。
