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　　現(xiàn)年30歲的斯特凡是個“農(nóng)二代”，種了約50公頃蘋果,。筆者與斯特凡的初遇,，是在德國西南部城市拉芬斯堡郊外,，當時他正在一塊3公頃的果園里忙著,。

　　說起如何與種蘋果結(jié)緣,，斯特凡說：“我父親就種蘋果,，為了賺點零花錢,，我小時候常跟父親在果園干活。”

　　不過,，斯特凡真正立志當農(nóng)民是在高中畢業(yè)時,。“后來我在以農(nóng)科見長的霍恩海姆大學學習三年,，大學畢業(yè)后就租了地,，把種蘋果變成了職業(yè)，還成立了公司,?！彼f。

　　斯特凡有三個兄妹,，哥哥是警察,，兩個妹妹分別從事記者和圖形設計師的工作。當被問及是否被父母定向培養(yǎng)成農(nóng)民時,，斯特凡連連搖頭說：“不,，這完全是我的自由選擇。不可否認與成長的家庭環(huán)境有關(guān)系,，但歸根到底還是出于興趣?！?/p>

　　“種蘋果的生活讓我很快樂,，每天都能接觸自然，況且收入也足夠負擔家庭開支,?！彼固胤舱f。

　　據(jù)德國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計,，德國農(nóng)民約100萬人,，年產(chǎn)值500億歐元左右。盡管農(nóng)業(yè)產(chǎn)值僅占GDP的1.7%,，但人均產(chǎn)值5萬歐元,，不能不說是個超凡脫俗的成績。

　　斯特凡算了這樣一筆賬：50公頃土地年產(chǎn)蘋果約1700噸至1800噸,，按今年價格,，銷售收入70萬歐元左右。成本方面,，因為要雇臨時工,，比如夏天一般雇15人，收獲期增至30人,，每年人力成本約25萬歐元,，還有防治病蟲害的成本8萬到10萬歐元，以及租金、償還債務,、農(nóng)業(yè)機械等其他成本,。

　　“一年凈利潤率在25%到30%左右，也就是20萬歐元（約合140萬人民幣）左右,?！彼固胤舱f，“我目前的收入高于我的哥哥妹妹,，但我的妹妹每周只需工作40個小時,，一年度假三次，而我平均每周需工作60個小時,?！?/p>

　　種蘋果的工作節(jié)奏比較靈活，與天氣和季節(jié)關(guān)系較大,，若出現(xiàn)病蟲害等緊急情況,，則需連夜作戰(zhàn)。用斯特凡的話說,，不勤快,，掙不了這么多錢。