據(jù)蒙牛相關(guān)人士表示,，蒙�,，F(xiàn)有產(chǎn)品對于原奶的需求缺口大約有兩成
據(jù)媒體報道，廣州地區(qū)的瓶裝奶一夜間步入4元時代,，奶企以提價來解決原奶價格上漲帶來的成本壓力,。
奶企漲價緩解成本壓力
進入12月份,，三元股份、光明乳業(yè)開始對其產(chǎn)品實施新的價格,，加權(quán)漲幅都在8%左右,。而蒙牛股份相關(guān)負(fù)責(zé)人接受《證券日報》記者采訪時也表示，公司會根據(jù)地域做出不同程度的漲幅,，不過,，目前沒有漲價的時間表。
“鑒于近期成本持續(xù)上漲的實際情況，公司會在考慮綜合成本后適時,、適度調(diào)整產(chǎn)品價格,。不同品類的漲幅和調(diào)整時間會有所差異，請關(guān)注終端價格變化,�,！鄙鲜雒膳Ｈ耸扛嬖V記者。
根據(jù)光明乳業(yè)的提價顯示,，光明乳業(yè)從12月1日起,，上調(diào)旗下牛奶和酸奶價格，加權(quán)平均上調(diào)幅度約為8%-9%,。對于提價的原因,，光明乳業(yè)歸結(jié)為多方面：受今夏全國高溫氣候的影響，全國各地區(qū)奶源異常緊張,，優(yōu)質(zhì)奶源缺口較往年更加大,；且價格呈現(xiàn)不斷上漲趨勢，基礎(chǔ)奶源價格上漲超過10%,，優(yōu)質(zhì)奶源價格更高,。同時，行業(yè)綜合成本自去年起始終在不斷上升,，物流,、人工等加工制造業(yè)的成本均有明顯上浮。
事實上,，今年以來,，乳企的提價一直在繼續(xù)。9月,，伊利,、蒙牛部分產(chǎn)品再次提價。12月,，光明乳業(yè),、三元率先提價，而蒙牛等企業(yè)也表示適時提價,。
對于乳業(yè)紛紛提價,，中商流通生產(chǎn)力促進中心乳業(yè)分析師宋亮接受《證券日報》記者采訪時表示，乳企提價是合理的,，也是必須的,。但是，在乳業(yè)專家王丁棉看來,，乳企與奶農(nóng)都是執(zhí)行一年的價格,，雖然市場上的原奶價格有所上漲，但是，企業(yè)與奶農(nóng)還是執(zhí)行當(dāng)初定的價格,，要漲價也在明年1月份，而非本月執(zhí)行,。
另外,，一位從事奶制品行業(yè)的人員對本報記者表示，每年的秋季都會出現(xiàn)季節(jié)性奶荒,，而今年表現(xiàn)的特別明顯,，并且還會持續(xù)到明年。
原奶到底有多大缺口
對于乳企們紛紛提價的原因,，奶源供給不足是直接推手,，但是，也有其他的原因,。
在宋亮看來,，在北方地區(qū)出現(xiàn)的大面積的“奶荒”，已經(jīng)嚴(yán)重影響了國內(nèi)乳品的市場供應(yīng)量,，而這一現(xiàn)象將持續(xù)到明年第二季度,。
本報記者在國內(nèi)不同城市的商超發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)的中低端奶制品出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象,，但是,，高端奶的供給卻十分的穩(wěn)定。
北京某超市的收銀員對本報記者表示：“我們超市內(nèi)每天也有袋裝奶,，但是很少,，一早就有人來搶走了。而這種現(xiàn)象持續(xù)了幾個月了,�,！�
在業(yè)內(nèi)人士看來，由于原奶供給緊缺,，且價格上漲,，因此，企業(yè)選擇毛利率較高的高端產(chǎn)品,。不過,，隨著原奶的供應(yīng)量增大，乳企們也會加大袋裝奶的生產(chǎn),。
而在王丁棉看來,，目前的奶荒有點炒作的成分，去年底到今年年初,，有企業(yè)就開始減少低端產(chǎn)品而增加高端產(chǎn)品的數(shù)量,，而漲價不僅提高了產(chǎn)品的利潤，還可以造成原奶恐慌的效果。
對于“因疫情而屠殺奶牛以及牛肉價格瘋漲導(dǎo)致奶農(nóng)短視殺牛等現(xiàn)象的發(fā)生,，雖然對原奶的價格有一定的影響”的說法,，王丁棉表示，奶牛的屠殺也不會在一年內(nèi)屠殺幾百萬頭,，現(xiàn)在市場上有1490萬頭奶牛,，今年的產(chǎn)奶量有2%的增長，雖然增幅不大,，但市場上的需求也沒有發(fā)生太大的變化,。因此，奶荒有炒作的成分,。
在王丁棉看來,，奶荒會在今年年底前有所緩解�,！笆袌錾显斐赡袒膶嶋H上是乳企搶奶源,。在限制進口新西蘭奶粉后，國內(nèi)乳企轉(zhuǎn)向其他國家進口奶粉,，還有一些企業(yè)把原奶加工成奶粉,，而這些奶粉又到缺原奶的地區(qū)做還原乳銷售。因此,，市場上10%的原奶缺口由本土奶源和進口奶粉做還原乳已經(jīng)補充了”,。
雖然對于奶荒一事，市場上有不同的解讀,，但來自企業(yè)的數(shù)據(jù)則顯示,，目前的奶荒給企業(yè)造成了一定的原奶缺口。
“從現(xiàn)在的產(chǎn)品線來說,，目前已經(jīng)有兩成的缺口,。”蒙牛乳業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人對本報記者表示,。
另外,，一位從事奶粉加工的大型企業(yè)的人員對本報記者表示，公司生產(chǎn)嬰幼兒配方粉使用的鮮奶是來自公司自己的牧場,，而生產(chǎn)成人粉多數(shù)是從散戶中收購的奶,，而今年從散戶收購的原奶的數(shù)量與同期相比減少了50%。而減少的原因則是奶農(nóng)養(yǎng)殖戶的大量減少,。
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