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隨著冰淇淋銷售旺季的來臨，蒙牛、伊利等旗下冷飲系列產(chǎn)品的漲價措施也跟著到了,�,！ 皫资N冰淇淋里有一半以上都漲了，有的漲0.5元,，有的漲1元,。”伊利北京西城區(qū)一名經(jīng)銷商稱,。與此同時,，《第一財經(jīng)日報》記者在零售市場發(fā)現(xiàn)，冷飲產(chǎn)品如蒙牛旗下的“綠色心情”,、“純粹”,、“隨變”等多款暢銷品，及伊利旗下的“巧樂茲”等都有不同程度的漲幅,，在10%~50％不等,。
“冷飲系列產(chǎn)品價格的確在調(diào)整，按不同產(chǎn)品幅度不等,�,！泵膳�(nèi)部一位人士表示。伊利一位內(nèi)部人士也稱：“自2009年以后,，冷飲系列價格就略有調(diào)整,。”
不過,，伊利公共事務部一位人士稱：“除了兩款產(chǎn)品調(diào)整包裝規(guī)格外,，其他產(chǎn)品出廠價近期并未調(diào)整�,！�
此前,，國家發(fā)改委已約談諸多企業(yè)和行業(yè)協(xié)會，全國工商聯(lián)隨后也高調(diào)召開新聞發(fā)布會,，“倡議”旗下各商會及企業(yè)“不漲價”,。而此次，蒙牛,、伊利等旗下冷飲漲價再次受到外界的關注,。
“冷飲產(chǎn)品并不算是日常必需品，價格調(diào)整影響不大,，但如液態(tài)奶等主要消費品,，即便原料成本壓力大，我們近期也一直沒有大幅度調(diào)價,�,！泵膳Ｉ鲜鋈耸糠Q,。
與白酒漲價受成本因素影響不大不同，乳業(yè)跟啤酒業(yè)務漲價原因類似,，原材料成本上升被業(yè)內(nèi)認為是主要原因,。
“原材料成本上漲是其漲價的原因之一，從牛奶,、糖等原材料價格中可見端倪,。以上海市原料奶收購價為例，其收購基本價格由每公斤3.42元調(diào)整為3.59元,，加之近期我國相關部門對乳制品企業(yè)生產(chǎn)許可證進行重新審核,，導致乳品行業(yè)的大規(guī)模‘洗牌’,，相應的牛奶供應量將趨緊,，價格會有一定幅度上升；而白糖價格受國內(nèi)市場反彈氛圍影響順勢上漲,，也加大了其成本壓力,；與此同時，當前我國通貨膨脹壓力較大,，人力成本增加,，這也在一定程度上促使其價格上升�,！敝型额檰柺称沸袠I(yè)研究員向健軍認為,。
近日，蒙牛,、伊利等乳制品企業(yè)公布的2010年業(yè)績報表顯示,，雖然一線乳企在收入和凈利上依然保持增長勢頭，但在成本壓力下,，毛利率卻在下滑。其中,，蒙牛乳業(yè)2010年全年整體毛利率由2009年的26.7%降至25.7%,，而伊利股份2010年三季度毛利率為28.0%，同比大降8.5個百分點,。
在原材料成本上升,、毛利率下滑之下，漲價通常成為企業(yè)轉移成本壓力的重要手段,。不過,，由于主營業(yè)務液態(tài)奶市場競爭激烈，蒙牛,、伊利等乳業(yè)巨頭并沒有大幅調(diào)價,。相對而言,，冷飲產(chǎn)品在其業(yè)務線中僅占10％左右，且相比價格,，消費者更重視產(chǎn)品的花樣,、口味，漲價更容易實現(xiàn),。東方艾格農(nóng)業(yè)一名乳業(yè)分析師認為：“冷飲業(yè)務毛利率較高,，通過漲價也能彌補其他業(yè)務毛利率的下滑�,！�
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