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正在醞釀出臺(tái)的首部粽子國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，目前進(jìn)入起草論證階段。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委6月2日稱,，估計(jì)國(guó)標(biāo)不會(huì)對(duì)粽子形狀做強(qiáng)制性規(guī)定,，但可能會(huì)對(duì)包裝要求細(xì)化，將根據(jù)保質(zhì)期的不同來確定包裝的形式,。(6月3日《新京報(bào)》)
出臺(tái)粽子國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消息一發(fā)出,，就引來網(wǎng)上跟貼一片。人們像嘲諷那個(gè)饅頭標(biāo)準(zhǔn)一樣,，將還未出臺(tái)的粽子標(biāo)準(zhǔn)著實(shí)戲弄了一番,。
筆者認(rèn)為，對(duì)既將出臺(tái)的粽子標(biāo)準(zhǔn),，我們還是應(yīng)該說句公道話,。
粽子標(biāo)準(zhǔn)之所以引來網(wǎng)上一片“拍磚”，主要原因是許多網(wǎng)友對(duì)“饅頭標(biāo)準(zhǔn)”至今記憶猶新,。有網(wǎng)友發(fā)出這樣的感慨——方饅頭,，圓饅頭，吃到肚里都是饅頭,；尖粽子,，方粽子，吃到肚里都是粽子,。其實(shí),，我們更應(yīng)當(dāng)從新聞中注意到這樣的語言，“估計(jì)國(guó)標(biāo)不會(huì)對(duì)粽子形狀做強(qiáng)制性規(guī)定”,。我們相信,，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委會(huì)接受饅頭標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)爭(zhēng)論的教訓(xùn)，聽取公眾的意見,，從事實(shí)求是的態(tài)度出發(fā),，不會(huì)對(duì)粽子形狀做出強(qiáng)制性規(guī)定。
應(yīng)當(dāng)指出的是,，正在醞釀出臺(tái)的粽子標(biāo)準(zhǔn),，將會(huì)對(duì)粽子葉中的銅離子含量規(guī)定最高限量。這是因?yàn)�,，一些企業(yè)為了使粽子在高溫蒸煮后仍保持鮮艷的綠色,，使用銅制劑處理粽葉，這樣做的結(jié)果是粽子葉中的銅離子含量過高,，給人體健康帶來損害,。從這個(gè)意義上講，我們應(yīng)當(dāng)支持出臺(tái)粽子標(biāo)準(zhǔn)，以便在食品安全上做出強(qiáng)制性的規(guī)定,，保障我們每一個(gè)消費(fèi)者的切身利益,。
我們希望正在醞釀出臺(tái)的首部粽子國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，既能體現(xiàn)科學(xué)精神,，又符合實(shí)際情況,，千萬不要再鬧出饅頭標(biāo)準(zhǔn)的笑話來了。
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