|
2007休閑發(fā)展國際論壇近日在被譽為“東方休閑之都”的浙江杭州舉行,。來自海內(nèi)外的官員,、專家、學(xué)者,、企業(yè)家等160余人,，圍繞休閑與城市這一主題進(jìn)行了深入研討。來自臺灣的幾位專家論述島內(nèi)發(fā)展休閑產(chǎn)業(yè)的做法,，介紹一些訣竅和“絕招”,，引起大陸同行的興趣和關(guān)注
休閑農(nóng)業(yè)讓“農(nóng)”味更濃
休閑農(nóng)業(yè)在臺灣已相當(dāng)成熟。在人均收入達(dá)到中等小康生活水平后,，島內(nèi)大量居民的生產(chǎn)生活方式由勞動型轉(zhuǎn)向休閑型,。于是從觀光果園起步，休閑農(nóng)業(yè)近20年來迅速發(fā)展,，全臺現(xiàn)有上規(guī)模的休閑農(nóng)場1000余家,，居民年平均上休閑農(nóng)場2.13次。
據(jù)臺灣大聚國際創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)開發(fā)機(jī)構(gòu)總經(jīng)理劉介晉介紹,，臺灣的休閑農(nóng)業(yè)種類繁多,，主要有觀光農(nóng)園（開發(fā)成熟的果園、菜園,、花圃,、茶園）、休閑農(nóng)場（除觀光旅游,、采摘果蔬,、體驗農(nóng)耕外，還可住宿,、游樂）,、市民農(nóng)園（由農(nóng)民提供農(nóng)地，讓市民參與耕作）,、農(nóng)業(yè)公園（按公園的思路來經(jīng)營,，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、農(nóng)產(chǎn)品消費和休閑旅游于一體），還有假日花市,、教育農(nóng)園,、森林游樂區(qū)、屋頂農(nóng)業(yè),，近年又出現(xiàn)了休閑漁場,、牧場等。有些項目在大陸還是空白,，開發(fā)空間很大,。
臺灣休閑農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)資源特色，利用農(nóng)業(yè)資源的豐富性滿足人們求新求變的需求,，利用農(nóng)產(chǎn)品的多樣性滿足人們豐收的喜悅,。多樣化、精致化是其特點,，經(jīng)營者將農(nóng)林漁牧生產(chǎn),、農(nóng)家生活、農(nóng)漁村文化,、田園景觀,、自然生態(tài)納入，精心設(shè)計規(guī)劃,，吸引顧客,。通常是小而精，小而全,，員工的服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度都較高,。
劉介晉認(rèn)為，大陸休閑農(nóng)業(yè)起步較晚,，最近幾年發(fā)展迅猛,，可謂如火如荼，但還存在諸多問題,，如有的地區(qū)片面追求短期經(jīng)濟(jì)效益,，大興土木，城市化,、人工化痕跡明顯,，破壞了自然生態(tài)，也影響深度開發(fā),。有的休閑農(nóng)業(yè)“農(nóng)”味不濃,，有的淡旺季差別過于明顯，造成了資產(chǎn)的閑置浪費,。
他說,，兩岸文化,、自然條件有太多的相同，如能借鑒臺灣的做法并發(fā)揚光大,，或許可為新農(nóng)村建設(shè),、小康社會建設(shè)出一份力。他認(rèn)為做農(nóng)業(yè)休閑項目不能過于隨意,，建議更加注重規(guī)劃，運用創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的專業(yè)技術(shù)與竅門,，開發(fā)具有知性之美的體驗旅游產(chǎn)品,。因此首先要大力培植旅游開發(fā)的專業(yè)團(tuán)隊，從項目策劃,、價值分析,、市場定位、設(shè)計建造,、招商營運方面,，為休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供智力支撐。
民宿經(jīng)營“親情化”
民宿盛行,，是臺灣休閑業(yè)一大特色,，現(xiàn)在合法經(jīng)營的民宿達(dá)2000家。臺灣嘉義大學(xué)的謝志良等學(xué)者以桃園縣復(fù)興鄉(xiāng)為例,，深入分析了民宿經(jīng)營成功之方,。在拉拉山民宿區(qū)開業(yè)的15家業(yè)者，有的從都市回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，有的用自有土地,、建筑物經(jīng)營，其共同點是以好景致為魅力,，以“好東西要與好朋友分享”的理念來經(jīng)營,，通過“親情化”服務(wù)，給休閑者不同于入住酒店,、汽車旅館的親切感覺,，強(qiáng)調(diào)主客間的互動及觀念的認(rèn)同，以口碑帶動客人,。
被稱為“節(jié)慶之島”的臺灣,，在節(jié)慶活動的規(guī)劃與行銷方面也很有一套。宜蘭國際童玩節(jié),、平溪天燈節(jié)等,，能夠獨具特色，離不開成功的策劃,、包裝與行銷,。
據(jù)高雄餐旅學(xué)院助理教授吳英偉等介紹,，南臺灣的“高雄縣內(nèi)斗宋江陣”，原為當(dāng)?shù)貞c賀觀音誕辰的廟會,，后提升為大型特色節(jié)慶,，多機(jī)構(gòu)參與，項目承辦公開招標(biāo),。既有傳統(tǒng)鄉(xiāng)土味的宋江陣,、車鼓陣等民俗藝陣巡游，又增加少年武術(shù),、大專學(xué)生創(chuàng)意宋江陣,、漫畫比賽、大菜文化饗宴等,，舊瓶新裝,，吸引了大量年輕人參與，傳統(tǒng)民俗有了新的生命力,，更好地帶動了休閑旅游,。
休閑文化要“深耕細(xì)作”
如何運用文化資源拓展休閑產(chǎn)業(yè)？來自臺灣的德明財經(jīng)大學(xué)教授,、臺灣中華休閑旅游協(xié)會副會長高崇云認(rèn)為,，富而好禮的社會是休閑最主要的目標(biāo)，以中華文化為主流的臺灣文化資源豐富,，閩南的,、客家的、原住民的與外來的文化異彩紛呈,。用好這些文化資源,，島內(nèi)業(yè)者有不少實踐，如重視民俗技藝文化的推廣,，布袋戲很受老百姓的喜愛,，在鄉(xiāng)村尤盛。歌仔戲用閩南語唱詩,，味道跟古代是一樣的,，在臺灣很受歡迎。目前島內(nèi)更加重視在戲曲�,？茖W(xué)校培養(yǎng)地方戲劇的人才,，各界正在全力支持明華園等歌仔戲團(tuán)。
有的文化資源被發(fā)揮得淋漓盡致,，如屏東縣的黑鮪魚文化觀光季,，巧妙結(jié)合農(nóng)漁特產(chǎn)和套裝旅游休閑，一年創(chuàng)收頗豐,。臺灣的傳統(tǒng)廟會祭典文化也在提升,，最出名的是媽祖出巡與繞境活動,，其特點在于沿途不斷的“炸轎”，是全臺灣以放鞭炮之多聞名的活動,。繞境巡游活動歷時長,，途經(jīng)城鄉(xiāng)多，萬民參與,，成為臺灣觀光休閑最好的情境寫照,。
已是第四次到杭州的高崇云說，每一次來都感到非常驚喜,，非常高興,，“東方休閑之都”實至名歸，而臺北正在打造多元文化休閑之都,，兩地完全應(yīng)該加強(qiáng)休閑旅游的交流，互相觀摩,，攜手共進(jìn),。他希望杭州以文化休閑作為發(fā)展的優(yōu)先，善用自己的文化資源,，對之進(jìn)行深耕細(xì)作式的發(fā)掘,，形成一個休閑旅游發(fā)展的引導(dǎo)城市。
杭州已連辦4屆休閑論壇和休閑大會,，促進(jìn)了休閑理念的推廣及產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，同時使杭州成為先進(jìn)休閑理念和休閑研究成果的發(fā)布中心。 |