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本報(bào)訊
國(guó)家質(zhì)檢總局日前在對(duì)五省、直轄市62家企業(yè)生產(chǎn)的80種膨化食品的抽查中，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為99.7%,。這次行動(dòng)覆蓋了廣東,、江蘇、浙江、福建、上海等地區(qū)。
此次對(duì)膨化食品中的感官要求,、水分、酸價(jià),、過(guò)氧化值,、羰基價(jià)、菌落總數(shù),、大腸菌群,、致病菌、甜蜜素,、安賽蜜,、糖精鈉、總砷,、鉛含量,、鋁含量以及標(biāo)簽等15個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。
抽查結(jié)果表明,，一是市場(chǎng)占有率較高的大中型生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為100%,，產(chǎn)品質(zhì)量較好。二是涉及人身健康安全的衛(wèi)生指標(biāo)菌落總數(shù),、大腸菌群,、致病菌項(xiàng)目全部達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題：
1,、個(gè)別產(chǎn)品鋁含量超標(biāo),。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,，膨化食品中鋁的殘留量不得超過(guò)100mg/kg(以干樣品計(jì)),。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品鋁含量超標(biāo)，其中有一種蝦條產(chǎn)品鋁含量為450mg/kg,，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求,。
2,、個(gè)別產(chǎn)品超范圍使用甜味劑。安賽蜜,、甜蜜素,、糖精鈉是化學(xué)合成甜味劑。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,，膨化食品中不允許使用安賽蜜,、甜蜜素、糖精鈉,。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品超范圍使用甜味劑,，其中有一種辛香牛肉產(chǎn)品檢出甜蜜素3.4g/kg。
針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問(wèn)題,，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改,。同時(shí),，對(duì)抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，加大宣傳力度,，引導(dǎo)消費(fèi),。國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)膨化食品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使膨化食品行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高,，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境,。 |