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種種跡象表明,，“洋”食品正呈現(xiàn)出搶灘中國市場的趨勢。專家認(rèn)為，消費者對進口食品的質(zhì)量不能迷信,，目前國產(chǎn)食品的質(zhì)量總體上不輸給國外產(chǎn)品,。
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| 近日在上海舉行的中國國際食品飲料和酒店用品展上,，來自23個國家和地區(qū)的800多家參展商展示了各類進口鮮果,、罐頭食品、飲料等產(chǎn)品,。圖為來自新西蘭的廚師在向觀眾展示新西蘭美食,。本報記者
任瓏
攝 | 近年來，以高品質(zhì),、高價位為特點的“洋”食品開始走進人們的生活,，無論是主動展銷推介，還是在超市中開辟專銷區(qū),，設(shè)立專營店鋪,，種種跡象表明，“洋”食品正呈現(xiàn)出搶灘中國市場的趨勢。外來的“洋”食品是否真能叫響國人的餐桌,，消費者又該如何正確對待這些“舶來”之物呢,？
“洋”食品搶灘中國市場
韓國的茶葉、日本的料理,、丹麥的曲奇餅干……近幾年,，越來越多“洋”食品開始擺上中國商場、超市的貨架,，并逐漸走入普通市民的生活,。
記者在濟南市歷山路家樂福超市的進口食品專區(qū)看到，從美國,、法國、德國,、西班牙,、意大利、日本,、韓國等國家進口的食品種類繁多,，主要以調(diào)味品、小食品為主,。記者發(fā)現(xiàn),，進口食品的價格普遍高于國內(nèi)同類產(chǎn)品價格。其中,，一款由沈陽某進出口公司進口的名為“丹特牌生姜紅茶”的韓國產(chǎn)品,，280克分裝20小包，售價33元,；一款包裝與中國超市中常見的沙丁魚罐頭相似的“醬汁沙丁魚”產(chǎn)自日本,，200克售價27.5元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國內(nèi)同類沙丁魚罐頭的價格,。
隨著越來越多的進口食品走入人們的生活,，專門經(jīng)營進口食品的商店在一些城市開始如雨后春筍般地涌現(xiàn)，如今這類商店在北京,、上海,、廣州等我國一線經(jīng)濟發(fā)達(dá)城市已經(jīng)遍地開花，在一些內(nèi)陸二線城市也開始扎根,。位于濟南市市中區(qū)朝山街上的一家名為K.H.Sam(康會山姆)的商店,，是在2005年開業(yè)的進口食品專營店。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,，紅白相間的招牌上白色的“K.H.Sam”店名讓消費者很容易把它與國內(nèi)商店區(qū)分開來,。店主黃穎告訴記者，這個店里銷售的進口貨物主要包括洗化用品和食品兩類，食品類又包括曲奇,、巧克力,、糖果、咖啡,、保健類食品和酒類,。
有數(shù)據(jù)顯示，近五年來,，進口到我國的“洋”食品平均每年的增長速度在15%左右,。記者在濟南市各大超市采訪也發(fā)現(xiàn)，所有超市均設(shè)有專門的進口食品,、農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)域,。
據(jù)中國進口網(wǎng)執(zhí)行副總裁張正華介紹，近幾年,，我國進口食品發(fā)展迅猛,。意大利橄欖油、法國白蘭地酒對中國的出口量一路飆升,。中國已成為美國在全球的第四大農(nóng)產(chǎn)品出口市場,，近年雞產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品以及新鮮水果的進口不斷增加,。中國還是全球最大開心果進口市場,，進口量達(dá)到全球開心果年產(chǎn)量的10%以上。究其原因,，除了國家的各項政策的鼓勵之外,，進口稅率的減免、消費者的需求也是重要原因,。
消費者反應(yīng)冷熱不一
雖然“洋”食品的市場有迅速擴張的趨勢,，但記者采訪中發(fā)現(xiàn)，受價格高,、質(zhì)量不確定等因素的影響,，國內(nèi)消費者對“洋”食品消費的反應(yīng)冷熱不一。
一名專門到康會山姆購買進口嬰兒麥片的顧客告訴記者,，他的孩子從出生到現(xiàn)在一直吃進口麥片,，他主要看重的是國外產(chǎn)品的品質(zhì)。黃穎分析認(rèn)為,，“洋”食品的消費群體主要是城市白領(lǐng),、歸國人員以及追求個性的年輕人。這些人有著可觀的經(jīng)濟收入,，購買進口食品沒有什么負(fù)擔(dān),。還有一些人對進口食品有好奇心理，購買一次后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量還可以就成了“回頭客”。
在“洋”食品登陸中國市場的這幾年,，一些進口食品的消費量甚至出乎了國外生產(chǎn)商的意料,。張正華說，洋酒在中國的消費紀(jì)錄是最令人吃驚的,。杭州一家酒吧至今保持著一個月賣掉9000瓶“芝華士12年”的單品亞洲單店銷售紀(jì)錄,。這個驚人的銷售紀(jì)錄誕生之后，芝華士的地區(qū)總裁專程到杭州好幾趟,，想確認(rèn)紀(jì)錄有無造假成分,。
雖然進口食品得到了越來越多的消費者的認(rèn)可，但記者發(fā)現(xiàn)高價格,、對質(zhì)量的懷疑仍使大量的消費者對“洋”食品望而卻步,。家樂福超市一位店員告訴記者，雖然每天都和進口食品打交道,，但自己從來沒有購買過,，主要是由于價格太高。據(jù)她觀察,，大部分來超市購物的人也都是只看不買。她向記者介紹了比利時的“吉利蓮”貝殼巧克力,，這種世界頂級巧克力要賣246.5元一斤,，她還向記者推薦了產(chǎn)自丹麥的杰克布森曲奇和德國柏龍啤酒，它們的價格分別為59元/400克和209元/5升,。
據(jù)張正華分析,，進口食品質(zhì)量較高是其高價位的一個因素，而且進口食品的價格內(nèi)還包含了關(guān)稅,、運輸成本,、風(fēng)險等因素。另外,，進口食品的高價也存在暴利因素,，一般來講，進口食品合理利潤應(yīng)該在20%左右,，但在很多地方,，進口食品的利潤率普遍都達(dá)到了50%至60%。
消費者對進口食品的質(zhì)量也不能盲目迷信,。截至2007年10月下旬,，山東口岸共檢出進口不合格食品近400批，主要原產(chǎn)國是加拿大,、美國,、日本、韓國等。山東出入境檢驗檢疫局食品監(jiān)管處處長張藝兵介紹說,，山東進口食品在近兩年來出現(xiàn)了一些問題,，如近期在菲律賓油炸薯片中檢測出二氧化硫超標(biāo)，從美國進口的豬肉中檢查出來客多巴胺(一種興奮劑,，瘦肉精的替代品,，我國禁止使用)，很多地方還查出進口礦泉水細(xì)菌總量超標(biāo),，進口開心果帶有有害生物臺灣乳白蟻等,，這些都說明進口食品也存在食品質(zhì)量安全問題。
消費眼光不能總向“外”
有專家分析認(rèn)為,，“洋”食品大舉進軍我國市場從一個側(cè)面說明了我國對高端食品,、農(nóng)產(chǎn)品消費市場的開拓還不夠。事實上,，我國一些食品及原材料在品質(zhì)上甚至超過國外同類,，價格賣不上去的主要原因是缺乏包裝和宣傳。
部分消費者也認(rèn)為,，國內(nèi)消費者不可盲目迷信“洋”食品的質(zhì)量,，國人的消費眼光不能總往“外”看。一方面,，目前國產(chǎn)食品的質(zhì)量總體上不輸給國外產(chǎn)品,；另一方面，進口“洋”食品也警示我國打造推介自產(chǎn)的高端食品已經(jīng)迫在眉睫,。
張藝兵說,，國外產(chǎn)品賣價高給人一種質(zhì)量更為上乘的感覺，事實上,，國外種植,、生產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品的流程和國內(nèi)十分相似，只不過國外對農(nóng)民在種植生產(chǎn)方面的教育和宣傳做得更好,，所以,，安全質(zhì)量問題也應(yīng)該是類似的。
山東省社科院農(nóng)經(jīng)所所長秦慶武認(rèn)為,，目前,，國產(chǎn)高端農(nóng)產(chǎn)品市場開拓較少，意識還是比較淡薄,。中國也有質(zhì)量很好的農(nóng)產(chǎn)品,，與當(dāng)前在國內(nèi)熱銷的日本高檔大米相比，中國的東北大米,、河南原陽大米等質(zhì)量都比較高,，但現(xiàn)在欠缺的是品牌和加工包裝等,。目前，我國如何打造農(nóng)產(chǎn)品高端品牌,，提高包裝質(zhì)量,，提高附加值，很值得研究,。
事實上,，中國農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量已逐步得到大部分進口國的承認(rèn)。以對食品質(zhì)量檢測最為嚴(yán)格的日本為例,，根據(jù)日本貿(mào)易振興機構(gòu)對中國,、美國、越南,、泰國,、厄瓜多爾五國2006年出口日本的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行調(diào)查，中國抽查食品的違反率(不合格次數(shù)與抽查的比率)是0.58%,，在五個國家中最低,。
一些國際采購商也看好并有意增加對中國農(nóng)副產(chǎn)品的采購量。據(jù)世界500強企業(yè)麥德龍集團采購(香港)有限公司助理采購員劉鋒介紹,，麥德龍在中國采購農(nóng)產(chǎn)品是最近兩三年開始的,，采購額每年以15%的速度遞增。他說：“現(xiàn)在很多中國生產(chǎn)者在按歐洲的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，還有很多無公害食品,、有機食品認(rèn)證，歐洲客戶都很滿意,，目前，麥德龍已開始對部分中國供應(yīng)商的產(chǎn)品實行免檢,�,！�
可喜的是，在一些超市里也出現(xiàn)了國產(chǎn)高端農(nóng)產(chǎn)品的身影,。記者在家樂福超市的水果專區(qū)發(fā)現(xiàn),，部分國產(chǎn)水果的價格比進口的還要高，如廣州產(chǎn)的一種橙子一公斤賣到了33.6元,，產(chǎn)自�,？诘墓鹘秲r格賣到21.6元一斤。據(jù)銷售人員介紹,，這些國產(chǎn)的水果品種在品質(zhì)上比進口的還要好,，因此價格理所當(dāng)然地更高一些。 |