|
本報訊
日前,，國家質檢總局對黃酒,、碳酸飲料、芝麻醬等產品進行了國家質量監(jiān)督抽查,，抽檢合格率分別為92.3%,、78.6%、和87.5%,。
黃酒行業(yè)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問題有，第一,，菌落總數(shù)超標,。國家規(guī)定黃酒產品的菌落總數(shù)應≤50cfu/ml，抽查中有個別產品菌落總數(shù)為77cfu/ml,；第二,，個別產品非糖固形物不合格，主要是因為在原酒中摻水,；第三,，個別產品氨基酸態(tài)氮及總酸不合格，這會影響黃酒的口感,。
碳酸飲料行業(yè)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質量問題是：部分產品微生物指標,、甜味劑、防腐劑含量超標；部分產品二氧化碳氣容量不合格等,。
芝麻醬產品抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質量問題是：個別產品大腸菌群不合格,。大腸菌群是直接涉及人體健康的重要衛(wèi)生指標。國家標準規(guī)定芝麻醬產品的大腸菌群應≤90個/100g,。抽查中有個別產品大腸菌群為230個/100g,。個別產品脂肪酸組成、脂肪含量不合格,。
|