本報(bào)石家莊電
記者從河北省質(zhì)監(jiān)部門獲悉，河北省《涼拌菜質(zhì)量安全要求》強(qiáng)制性地方標(biāo)準(zhǔn)近日將在全省實(shí)施,。
據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)涼拌菜的理化指標(biāo),、微生物指標(biāo)、食品添加劑的使用,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求,、標(biāo)識(shí)等均作出了明確規(guī)定,。并特別明確，涼拌菜中,，甲醛,、次硫酸氫鈉甲醛(吊白塊)、蘇丹紅,、酸性橙Ⅱ,、堿性橙Ⅱ等非食品添加物“不得檢出”。
前一段時(shí)期,，河北省質(zhì)監(jiān)部門對(duì)全省一些涼拌菜銷售量較大的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市進(jìn)行了抽樣調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)涼拌菜質(zhì)量堪憂，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)涼拌菜的衛(wèi)生狀況也不好,。調(diào)查發(fā)現(xiàn),，涼拌菜的銷售都在柜臺(tái)或簡(jiǎn)易的流動(dòng)小車上，或被放在門口或過(guò)道邊的條幾上,，環(huán)境和保存條件都很容易造成微生物指標(biāo)超標(biāo),。 |
|