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“從今年１２月１０日開始,，我國(guó)將在全國(guó)范圍內(nèi)啟動(dòng)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治行動(dòng)”,，對(duì)這樣的一個(gè)消息，所有消費(fèi)者都會(huì)舉手贊同,。這大概意味著我們可以過一個(gè)放心年了,。與親友相聚，舉杯言歡之時(shí),，能安然下筷,，善莫大焉。
只是細(xì)品相關(guān)措施,，其中仍有諸多局限,。
其一，本次的“嚴(yán)打”,，內(nèi)容是非食用物質(zhì),，以及被濫用的食品添加劑。這其中似乎并不包括飼料,。而事發(fā)在香港的問題雞蛋,，被很多專家指出是飼料有問題。而坊間對(duì)于魚肉禽等領(lǐng)域的飼料問題,，多有擔(dān)憂,。但是相關(guān)的研究似乎并沒跟上，飼料究竟有沒有問題,？問題嚴(yán)重與否,？如果這些動(dòng)物食用了有關(guān)飼料，在體內(nèi)殘留多少,？都需要一個(gè)明確,、科學(xué)的解讀，也需要一個(gè)“嚴(yán)打”,。
其二,，本次“嚴(yán)打”，政府決心,，躍然紙上,，但對(duì)發(fā)動(dòng)群眾著墨很少,。我們能夠發(fā)現(xiàn)的一點(diǎn)就是“各執(zhí)法部門將通過明察暗訪、產(chǎn)品抽檢和舉報(bào)線索摸排等方式”,。這其中的舉報(bào)線索,，自然就有依賴消費(fèi)者的意思。既然有此意,，不妨就令這個(gè)渠道徹底暢通,。例如，向消費(fèi)者提供常見的違法物質(zhì)的清單,，經(jīng)常出現(xiàn)的食品類型,，相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的信息，以及舉報(bào)的信息平臺(tái),。將這些做細(xì)致,，全民參與才有條件，治理才有效率,。否則我們這般小民,，在信息上，在技術(shù)上,，在檢舉成本上,，都力有不逮，難免會(huì)忍氣吞聲,，自認(rèn)倒霉,。
其三，“嚴(yán)打”何必先發(fā)預(yù)警,？按照規(guī)劃,，“第一階段從2008年12月10日到2009年1月10日，主要是組織食品行業(yè)開展自查自糾,。國(guó)務(wù)院有關(guān)部門聯(lián)合要求食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè),、銷售單位以及餐飲經(jīng)營(yíng)單位立即停止在食品中添加非食用物質(zhì)和違規(guī)使用食品添加劑的行為�,！边@無異于一地多盜匪,，政府要肅清，于是先發(fā)一通知,，即日起各強(qiáng)盜立即停止犯罪行為,，接下來我們要打擊了。這樣,，一來查出來的根本不是事實(shí)真相,，二來也起不到長(zhǎng)期的效果。他們大概會(huì)停業(yè)整頓，他日再來吧,？盡管我們相信大多數(shù)企業(yè)不是“強(qiáng)盜”,，但是多事之秋，不妨多點(diǎn)“小人之心”吧,。
其四,，“嚴(yán)打”之后又如何？根據(jù)報(bào)道,，這次的專項(xiàng)治理,，為期四個(gè)月，分步驟實(shí)施,。相信會(huì)成績(jī)斐然,。但是,，這樣大規(guī)模的行動(dòng),，人力、物力、以及資源的調(diào)配,，恐難長(zhǎng)期化。盡管內(nèi)容中也提到最終要“鞏固成果,，健全長(zhǎng)效機(jī)制”,，可是這個(gè)“長(zhǎng)效機(jī)制”未免令人擔(dān)憂。這次是九個(gè)部門密切合作,，以后呢,？這次是嚴(yán)刑峻法，以后呢,？這次是從中央到地方的垂直打擊,，以后呢？嚴(yán)打的局限性,，人所共知,。
也許我們有些過于心急了，事情還得一步步來,；也許我們有些吹毛求疵了,，國(guó)外也有食品不安全的案例。但是,，古諺有云：取法其上,，得乎其中。在涉及到生命安全的問題上,，不妨苛刻點(diǎn),，設(shè)出一個(gè)“絕對(duì)安全”的目標(biāo)來，不斷為之努力,。 |