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畫師在天津市西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)“年畫張作坊”繪制年畫,。本報(bào)記者:王建華
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郭德剛在天津電視臺(tái)舉辦的“笑傲江湖”錄制中與影視明星表演傳統(tǒng)相聲。新華社發(fā) |
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天津一座用古瓷片裝飾的“瓷房子”,，成為天津文化旅游又一新亮點(diǎn),。本報(bào)記者:王曄彪
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服務(wù)員在推介天津小吃“狗不理包子”。新華社發(fā) |
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眾多游客在“基輔”號(hào)航空母艦上參觀,。本報(bào)記者:何俊昌
攝 | 逛楊柳青古鎮(zhèn)看看年畫,，去作坊欣賞一下“二童戲春”的“泥人張”，美美地吃上一頓狗不理包子,，晚上去茶館聽段相聲……奧運(yùn)期間,，天津準(zhǔn)備了帶有濃濃津味民俗的“菜單”，等待著全國(guó)乃至全世界的游客來品嘗。
吃：品嘗薄皮大餡的狗不理包子
提到天津,，不能不提的就是天津“三絕”小吃：狗不理包子,、十八街麻花、耳朵眼炸糕,，哪樣都能讓食客過齒難忘,。其中，1858年開創(chuàng)的狗不理包子,，因慈禧太后當(dāng)年一句“山中走獸云中雁,，腹地牛羊海底鮮，不及‘狗不理’包子香矣,，食之長(zhǎng)壽也”的評(píng)語而名聲大振,，到了天津絕對(duì)不容錯(cuò)過。
如今,，在狗不理各個(gè)分店的包間里,，工作人員會(huì)推著一部帶著面案和蒸鍋的小車，在客人面前現(xiàn)場(chǎng)演示包包子,，好奇的顧客還可以親自動(dòng)手,，包上一個(gè)“薄皮大餡十八個(gè)褶”的狗不理包子。獨(dú)具特色的柳杉木小蒸籠擺在鍋里,，每個(gè)籠里只有一個(gè)包子,，蒸制的過程也在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行。
揭開鍋蓋,，一個(gè)個(gè)剛出屜的包子熱氣騰騰,、爽眼舒心，看上去如同含苞秋菊,，咬上一口油水兒汪汪香而不膩,。旁邊還會(huì)有幾個(gè)身材高挑、操著一口流利純正天津話的姑娘,，打著天津快板唱上一段狗不理包子的來歷,，尤其是那句經(jīng)典的“都說姑娘長(zhǎng)得像朵花，可別說姑娘長(zhǎng)得像狗不理包子”,，聽了讓人忍俊不禁,。
2005年，天津同仁堂以1.06億元入主狗不理,，在當(dāng)時(shí)轟動(dòng)全國(guó),。成功改制幾年來，狗不理集團(tuán)決策層對(duì)運(yùn)營(yíng)方式和管理方式進(jìn)行了大刀闊斧的改革,，從包子價(jià)格,、食品口味到酒店服務(wù)都發(fā)生了一系列變化,，銷售收入和客流量節(jié)節(jié)攀升,，慕名而來的中外游客不斷上升,。
天津狗不理集團(tuán)董事長(zhǎng)張彥森說，狗不理正努力從經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)質(zhì)量上尋求突破,，進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)品位,，讓狗不理這塊“金字招牌”不斷升值，奧運(yùn)期間,，這個(gè)民族品牌將成為中國(guó)老字號(hào)餐飲業(yè)向國(guó)際展示魅力的窗口,。
溫馨提示：目前，天津市區(qū)內(nèi)有五家狗不理直營(yíng)店,，和平區(qū)山東路的狗不理老店,，和平區(qū)和平路的狗不理大酒店，南開區(qū)水北路上的狗不理大酒樓,，和平區(qū)食品街內(nèi)的狗不理酒樓以及河北區(qū)中山路的狗不理酒樓,，在這些直營(yíng)店里可以品嘗正宗的狗不理包子。而且各個(gè)店均位于天津市中心的繁華地區(qū),，交通十分便利,。
樂：茶館里聽相聲
“一壺?zé)岵琛⒁坏献�,，長(zhǎng)衫大褂,、扇子醒木，拉長(zhǎng)了音調(diào)的‘咦’‘嗨’叫好……到了天津,，那種撲面而來的輕松和隨意的相聲茶館氛圍,，是任何地方都享受不到的�,！币晃痪W(wǎng)友在博客上如此形容天津的茶館相聲,。
“請(qǐng)問還有座嗎？”在位于天津市和平區(qū)哈爾濱道上的中國(guó)大劇院小劇場(chǎng)門口,，記者晚上去采訪的時(shí)候,，聽到的最多的就是這句話。劇場(chǎng)走廊,、舞臺(tái)側(cè)面和臨時(shí)座位上,，都坐滿了人。臺(tái)上長(zhǎng)袍馬褂的演員們機(jī)智幽默,，一舉手一投足,，逗得臺(tái)下的觀眾前仰后合，笑聲不斷,。
一位抱著孩子的30多歲的男子說,，他是特地從北京趕過來的，平時(shí)總是聽朋友說天津相聲茶館如何如何，但總是因?yàn)楣ぷ髅]時(shí)間,，這次端午節(jié)小長(zhǎng)假就帶著妻子和孩子開車過來感受一下氛圍,。感覺整個(gè)人變得放松，在大笑中可以宣泄一下自己的壓力,。
“忙壞了,，每個(gè)節(jié)假日都沒法休息�,！毙�(chǎng)經(jīng)理石磊說,，“一天要演出兩場(chǎng)，下午晚上各一場(chǎng),，一場(chǎng)兩個(gè)半小時(shí),。就這樣每場(chǎng)演出還都很火暴，120個(gè)座位遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了觀眾的需求,，我們還特地多加了幾場(chǎng)相聲專場(chǎng),。”
石磊說,，現(xiàn)在的相聲茶館和過去的最大不同是年輕觀眾占了大多數(shù),，很多年輕人帶著女朋友一起來茶館聽相聲，感受相聲茶館的劇場(chǎng)氛圍,。由于觀眾和演員有很多互動(dòng),，演員演起來也興奮，容易出彩兒,，反過來也更易感染觀眾,，受到觀眾的熱捧。
上世紀(jì)八九十年代,，相聲和其他很多傳統(tǒng)藝術(shù)門類一樣走入低谷,，在不景氣的大環(huán)境下，相聲一直處于在小品和其他表演形式的夾縫中生存的尷尬局面�,，F(xiàn)在,，中國(guó)大劇院小劇場(chǎng)、估衣街的謙祥益文苑,、新華路上的名流茶館等,，都是愛好相聲的觀眾經(jīng)常光顧的場(chǎng)所，在相聲茶館這個(gè)幾尺見方的舞臺(tái)上,，活躍著眾友,、哈哈笑等多個(gè)民間相聲演出團(tuán)體。坐進(jìn)天津街頭的出租車,，收音機(jī)里傳出的天津廣播電臺(tái)文藝臺(tái),、交通臺(tái)的相聲,，證明了這個(gè)節(jié)目擁有的聽眾數(shù)量遙遙領(lǐng)先。
記者粗略地算了一下,，天津相聲茶館的門票在15至25元一人,，一壺茶20元左右，夠三四人喝上一晚上,，加上一碟瓜子或蘿卜,，人均消費(fèi)30元左右,，就可以樂一個(gè)晚上,。
溫馨提示：中國(guó)大劇院小劇場(chǎng)位于和平區(qū)哈爾濱道104號(hào)，名流茶館位于和平區(qū)新華路177號(hào)(和平區(qū)文化館二樓),，謙祥益文苑位于紅橋區(qū)大胡同估衣街64號(hào),。
交通：相聲茶館均位于天津市中心的繁華地區(qū)，而且名氣很大,，交通十分便利,。
觀：作坊內(nèi)看年畫
“抱鯉魚的大娃娃真可愛！”不少來到天津千年古鎮(zhèn)楊柳青旅游的游客,，在觀賞各家年畫作坊時(shí)由衷地發(fā)出贊嘆,。
始于明代崇禎年間的楊柳青年畫以產(chǎn)地得名，是中國(guó)著名的民間木版年畫,，曾經(jīng)有“家家會(huì)點(diǎn)染,，戶戶善丹青”的興盛。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展,，如今已經(jīng)成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),、受到政府保護(hù)的楊柳青年畫，再度迎來了人們的關(guān)注和喜愛,。
天津楊柳青年畫第六代杰出傳承人霍慶有,，在楊柳青古鎮(zhèn)上的明清街開設(shè)了天津市惟一一家家庭作坊式楊柳青木版年畫展館——“玉成號(hào)”年畫作坊，展出的都是傳統(tǒng)的年畫木版和繪畫工具,。
霍慶有說,，旅游旺季期間，“玉成號(hào)”年畫作坊一天能接待近百人,，都是來看畫和買畫的,，其中絕大多數(shù)是從北京、天津和周邊省市趕來的,。春節(jié)期間,，他們?nèi)叶紱]有休息，始終堅(jiān)持在玉成號(hào)進(jìn)行作畫,、銷售和展示,，來了游客就給講解一下,，增加他們對(duì)楊柳青年畫的了解。
“如今國(guó)家對(duì)于傳統(tǒng)民俗節(jié)日宣傳的力度比較大,，楊柳青年畫的銷量一年比一年好,，很多人走親訪友就捎上一幅。今年中等檔次楊柳青年畫銷售的不錯(cuò),，一天最少能賣十幾副,，多的時(shí)候幾十副�,！被魬c有說,，現(xiàn)在人們對(duì)楊柳青年畫的需求和愛好也不一樣了，傳統(tǒng)娃娃類的楊柳青年畫,，如“年年有余”,、“五子奪蓮”等銷量一直非常穩(wěn)定，今年過年的時(shí)候,，他就發(fā)現(xiàn)民俗類的年畫,，如反映過年場(chǎng)景的、孩子放鞭炮的,，銷量也在穩(wěn)步攀升,。
記者發(fā)現(xiàn)，普通的“三裁”尺寸的楊柳青木版手繪年畫,，一副就要賣到幾百元,，而一些大幅的制作精美的年畫，至少叫到五六千元的價(jià)格,。年畫,，已經(jīng)不在是過年時(shí)的家居物品，而成為越來越多的人喜愛和收藏的藝術(shù)品,。
溫馨提示：楊柳青明清街,，坐落在天津西青區(qū)楊柳青鎮(zhèn)中心，東臨柳口路,，西與石家大院為鄰,，南靠御河景觀。街面寬處不足10米,，窄處7米,，折線曲街，為求得聚財(cái)之意,，并參照明式建筑特點(diǎn),，60%的建筑進(jìn)行彩繪，其余建筑則保持了棕粒,、紫窗門的清式風(fēng)格,。
交通：市區(qū)有175路,、824路直達(dá)。
逛：古文化街買泥人
天津市民和來天津的游客都喜歡逛天津的古文化街,，感受老天津衛(wèi)風(fēng)味,。在這條街上，寫著“泥人張”三個(gè)字的大紅旗子飄揚(yáng)著,，格外引人注目,。
1996年，“泥人張”第六代傳人張宇開設(shè)了“天津市泥人張世家繪塑老作坊”,，2000年,，這家老作坊落戶在了天津市著名旅游景點(diǎn)古文化街11號(hào)，100多平方米的店內(nèi)櫥窗里,，擺放了500多件“泥人張”作品,，件件都是張宇花費(fèi)大量時(shí)間精心制作的作品，這成為游人了解“泥人張”藝術(shù)的展示窗口,。
記者看到，游客們?cè)谝患揽蓯鄣男∧嗳藦埐仕芮巴Ｏ铝四_步,，很多人饒有興趣拿起一件產(chǎn)品愛不釋手的左看右看,。
天津“泥人張”彩塑是天津三絕之一，在藝術(shù)上繼承了我國(guó)古代泥塑的優(yōu)秀傳統(tǒng),，創(chuàng)作形式十分多樣,，或反映民間習(xí)俗，或取材于民間故事,、舞臺(tái)戲劇,，或直接取材于《水滸》、《紅樓夢(mèng)》等古典名著,。
“過年,、暑假等旅游旺季期間，老作坊店每天人都是滿的,，一天下來,，能迎來四五千人的人流量，今年的銷量也比往年有所上升,�,！睆堄钫f，從游客角度看,，他們普遍對(duì)民俗題材的“泥人張”比較感興趣,，如福祿壽星，包含了放炮,、點(diǎn)燈,、捉迷藏等內(nèi)容的二童戲春,，以及吉慶有余等傳統(tǒng)作品，一天下來,，游人們至少能帶走兩三百件作品,。
張宇說，近年來,，國(guó)家不斷加大對(duì)“泥人張”等傳統(tǒng)手工藝的保護(hù)扶持,，鼓勵(lì)藝人們把這些藝術(shù)傳承和發(fā)展下去，人們對(duì)傳統(tǒng)手工藝品的了解也在不斷加深�,，F(xiàn)在是傳統(tǒng)藝術(shù)發(fā)展歷史上的最好時(shí)候,，他一定要抓住機(jī)會(huì)，把泥人這門手藝進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大,。
溫馨提示：古文化街,，位于天津市南開區(qū)東北角，全街長(zhǎng)580米,，整體建筑為仿清民間式建筑風(fēng)格,，天后宮(媽祖廟)位于全街的中心。全街有近百家店堂,，經(jīng)營(yíng)楊柳青年畫,、泥人彩塑、文房四寶,、文物古玩等,。2007年5月8日，天津古文化街旅游區(qū)(津門故里)經(jīng)國(guó)家旅游局正式批準(zhǔn)為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū),。
交通：市區(qū)有1路,、4路、觀光2路,、5路,、15路、24路,、609,、610、632,、633,、641、646等直達(dá),。
玩：登基輔號(hào)航空母艦
全長(zhǎng)273.1米,，寬52.8米，高61米,，標(biāo)準(zhǔn)排水量32000噸,，面積相當(dāng)于3個(gè)足球場(chǎng),，飛行甲板長(zhǎng)195米，寬53米,，全部面積總和比莫斯科紅場(chǎng)面積還要大,。
滿載排水量40500噸，續(xù)航力13000海里,，最大航速32節(jié),，艦載飛機(jī)33架，其中Ka-27/Ka-25反潛直升機(jī)19架,，Yak-38短距離垂直起降戰(zhàn)斗機(jī)12架,，既能進(jìn)行空中又可擔(dān)負(fù)反潛、電子戰(zhàn),、偵察等多種任務(wù),，另有一架教練機(jī)和預(yù)警機(jī)。
船體以甲板為界,，艦島上8層,、甲板以下9層，全艦共17層,，艦載官兵1400人,。
看過上面這些讓人眼花繚亂的數(shù)字了嗎？是的,，這就是1975年服役的前蘇聯(lián)“基輔號(hào)”航空母艦，它是基輔級(jí)航母的首制艦,，曾經(jīng)是令世界矚目的海上“巨無霸”,，西方世界畏之如虎的“海上殺手”。服役期間,，“基輔號(hào)”航空母艦曾出訪印度,、朝鮮和阿爾及利亞等國(guó)，被喻為“水晶理想”,、“國(guó)家名片”,，它前蘇聯(lián)北方艦隊(duì)的旗艦，一度是前蘇聯(lián)海軍的象征,。
“基輔號(hào)”航母1993年退役,，2000年5月“基輔號(hào)”告別了俄羅斯的維佳耶夫軍港，由上海救撈局“德意”號(hào)拖輪拖離,，途經(jīng)大西洋,，繞好望角，穿馬六甲海峽進(jìn)入中國(guó)的南海,、東海,、黃海駛?cè)氩澈�,。�?000年8月29日順利抵達(dá)天津南疆碼頭，歷時(shí)102天,，航程16850海里,，完成了航運(yùn)史上的一次壯舉。2003年9月,，“基輔號(hào)”永遠(yuǎn)�,？吭谔旖驖h沽區(qū)八卦灘的平靜港灣內(nèi)，成為一個(gè)國(guó)內(nèi)軍事“發(fā)燒友”們十分喜愛的旅游景點(diǎn),。
順著臺(tái)階走進(jìn)航母,，游客們可參觀“基輔”號(hào)航母的甲板、武備,、機(jī)庫,、魚雷艙、聲納艙,、官兵生活區(qū),、各功能艙室，站在高高的艦首向大海深處眺望,，身后是威武的防空導(dǎo)彈發(fā)射管,，不禁讓人生出無限感慨，珍惜來之不易的和平生活,。
溫馨提示：天津?yàn)I海航母主題公園位于天津市漢沽區(qū)八卦灘,，東臨渤海灣，西靠漢北公路,，北接漢沽城區(qū),，南連天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、塘沽區(qū),、天津港,。距天津市區(qū)45公里、北京市175公里,。
交通：項(xiàng)目區(qū)內(nèi)有京津塘高速公路,、唐津高速公路、津?yàn)I高速公路,、山廣高速公路,、京廣高速公路、津?yàn)I輕軌鐵路等多條道路經(jīng)過,。市區(qū)乘坐462到漢沽區(qū)后倒車,，或乘輕軌到塘沽區(qū)后倒車均可到達(dá)。 |