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| 北京市場(chǎng)牛奶制品品種豐富,，供應(yīng)充足 | 剛剛過(guò)去的2007年,，我國(guó)牛奶業(yè)上演了戲劇性的一幕：年初還是一片“賣牛倒奶”聲，年底卻風(fēng)云突變,，演變成“無(wú)序搶奶”,。最近一段時(shí)間，市場(chǎng)奶制品也跟風(fēng)漲價(jià),。奶價(jià)大起大落,，誰(shuí)是背后推手？鮮奶還會(huì)再漲嗎,？《市場(chǎng)報(bào)》記者在一些地方進(jìn)行了調(diào)查,。——編者
新年第一天,，在呼和浩特市北京華聯(lián)超市,，《市場(chǎng)報(bào)》記者看到，500克包裝的伊利利樂(lè)枕從每箱28.80元漲到了37.2元,，以往1元錢1袋的軟包裝牛奶也漲到了1.30元,。整體上，伊利,、蒙牛,、三元等牌子的純牛奶，漲幅都在20%左右,。
有人說(shuō),，牛奶漲價(jià)可以提高奶農(nóng)的生產(chǎn)積極性,，從而緩解供求關(guān)系。但奶農(nóng)是否真會(huì)從這次奶制品漲價(jià)中得利,？
原料漲價(jià) 奶農(nóng)虧損
云堅(jiān)是呼和浩特土默特左旗察素旗鎮(zhèn)某村的奶農(nóng),，家里養(yǎng)著6頭奶牛。他告訴《市場(chǎng)報(bào)》記者：“近幾年,，喂奶牛的玉米,、干草、秸稈和飼料都上漲了40%
,，可奶站收購(gòu)原奶的價(jià)格卻一直沒(méi)怎么漲,。前幾年，一頭奶牛還能賺三千元左右,，而現(xiàn)在喂一頭奶牛光玉米,、干草錢就得五六千元，加上飼料就得七八千,，這還不包括醫(yī)療,、保險(xiǎn)、水電等費(fèi)用,，不賠錢就已經(jīng)不錯(cuò)了,。”
據(jù)《市場(chǎng)報(bào)》記者了解,，2007年下半年,，由于原料成本上漲的壓力，國(guó)內(nèi)幾大乳業(yè)巨頭先是聯(lián)手在一些城市取消了“買二送一”等促銷形式,，醞釀了一次奶制品的
“變相漲價(jià)”,。而后，又在年底實(shí)現(xiàn)了乳制品的全面漲價(jià),，企業(yè)收購(gòu)原奶的價(jià)格也相應(yīng)上漲,。據(jù)云堅(jiān)介紹，現(xiàn)在原奶的收購(gòu)價(jià)是2.3元/公斤,，大約是在去年12
月20左右從1.90元/公斤的價(jià)格漲起來(lái)的,。
從
1999年建成奶站開(kāi)始，呼市土左旗黑河村的奶�,？倲�(shù)曾一度達(dá)到1700多頭,，可從去年春天開(kāi)始，奶農(nóng)們不斷處理奶牛,，到現(xiàn)在頂多剩下1200頭,。據(jù)了解，村民們喂奶牛主要靠玉米和精飼料，玉米從2005年起的1.0元/公斤左右漲到現(xiàn)在的1.30元/公斤,。而最近這段時(shí)間里,，每百斤精飼料均有10元到
50元的漲幅。
黑河村村主任張永萬(wàn)表示,，原奶價(jià)格雖然漲起來(lái)了,，但是政府有關(guān)方面也該調(diào)控精飼料的市場(chǎng)價(jià)格，否則可能演變成一場(chǎng)數(shù)字游戲,，奶農(nóng)們到頭來(lái)還是得不到多大利益。
無(wú)序競(jìng)爭(zhēng) 奶價(jià)看漲
雖然日子不好過(guò),，但對(duì)于個(gè)體奶農(nóng)云堅(jiān)來(lái)說(shuō),，還是十分羨慕養(yǎng)奶牛大村的。據(jù)他介紹,，現(xiàn)在有些養(yǎng)牛大村奶站間相互競(jìng)爭(zhēng)得十分慘烈,，收購(gòu)價(jià)已經(jīng)達(dá)到2.60元至2.70元/公斤。
據(jù)有關(guān)業(yè)內(nèi)人士透露,，近來(lái)隨著奶源的緊張,，收奶競(jìng)爭(zhēng)激烈。很多企業(yè)都是挨家挨戶拿著現(xiàn)金上門收奶,，一些小奶粉廠,、小乳品廠也紛紛搶灘奶牛村爭(zhēng)奪奶源，已經(jīng)沒(méi)有價(jià)格體系可言了,。
日前,，伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛表示，如果原奶價(jià)格繼續(xù)這樣漲下去,，明年伊利集團(tuán)光收奶增加的成本就將以數(shù)億元計(jì),，企業(yè)將無(wú)法承受這樣的成本壓力。因此,，伊利奶產(chǎn)品不排除再漲價(jià)的可能性,。
消費(fèi)者平靜面對(duì)奶價(jià)上漲
記者張子瑞報(bào)道：面對(duì)牛奶價(jià)格上調(diào)，《市場(chǎng)報(bào)》記者近日在北京各大超市的采訪中了解到,，多數(shù)消費(fèi)者反應(yīng)平淡,。不少消費(fèi)者表示，現(xiàn)在物價(jià)指數(shù)那么高,，牛奶價(jià)格的適當(dāng)上調(diào)可以理解,，也可以承受。也有消費(fèi)者表示,，全家人喝牛奶已成習(xí)慣,，不會(huì)因漲一點(diǎn)價(jià)就不喝了。但同時(shí)，還有部分消費(fèi)者指出,，奶價(jià)上調(diào)后,，乳制品消費(fèi)的開(kāi)支將增大，有可能會(huì)適當(dāng)減少牛奶消費(fèi),。 |