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 “民以食為天”,，這句話在“十一”黃金周里可以說是得到了最好的體現(xiàn),。假日里不管是“土餐館”還是“洋快餐”都收入頗豐,�,！笆弧秉S金周里北京每天數(shù)十萬的全國游客為快餐業(yè)帶來了名副其實(shí)的盈利“黃金周”。
“土餐館”,、“洋快餐”皆大歡喜 等位拿到160號
“十一”黃金周的第一天,，從上午11點(diǎn)開始，位于天安門南河沿大街的一家川菜餐館里就客人爆滿,，室內(nèi)的桌位不夠用,，室外也擺了幾張餐桌。作為餐館的主廚兼半個(gè)老板,，大劉累并快樂著,。“今年客人特別多,！”他黑紅的臉上露出疲憊但滿意的微笑,。餐館只有5個(gè)廚師，“十一”期間都沒有放假,，大家輪班上陣。大劉說最多的一天,，他一人就做了300道菜,，晚上做夢時(shí)都在“掂勺”,，“累是累點(diǎn)，但心里高興呀,！”
同樣,，以快捷、食用方便,、衛(wèi)生等優(yōu)勢獨(dú)樹一幟的“洋快餐”生意也是異常紅火,。王府井大街以肯德基、麥當(dāng)勞和必勝客為代表的西式快餐從早晨開始就門庭若市,，讓店員們頗有應(yīng)接不暇的感覺,。直到晚上10點(diǎn)多才有時(shí)間喘口氣的肯德基員工小趙，正在仔細(xì)清掃著地面,，“人都快累散架了,，這幾天顧客超多，大約有平時(shí)的3倍左右,，連街邊長凳上都坐滿了顧客,。”
而以經(jīng)營“比薩”聞名的必勝客餐廳更是不得了,，高峰時(shí)排隊(duì)等位的號碼竟然拿到了160多號,，長龍蜿蜒幾十米。
婚宴成餐飲業(yè)“主旋律” 許多餐廳謝絕散客只做婚宴
“我們餐廳國慶節(jié)期間1號到7號的婚宴一個(gè)月前就被搶訂一空,，有時(shí)同一天樓上樓下甚至有兩對新人一起擺婚宴”,，北京大鴨梨餐廳的劉經(jīng)理一邊指揮服務(wù)員布置婚宴現(xiàn)場一邊告訴《市場報(bào)》記者，“這兩年是青年人結(jié)婚的高峰年,，‘十一’的天氣又比較適宜,，所以出現(xiàn)了婚宴扎堆的現(xiàn)象，一些預(yù)訂稍遲的人甚至為找不到舉辦婚宴的合適餐廳而苦惱,�,！�
記者又走訪了幾家大型餐飲、酒店企業(yè),，情況大體相同,。溫特萊酒店的前廳經(jīng)理黃小姐國慶節(jié)這幾天忙得不亦樂乎，她告訴記者,，酒店的婚宴早就預(yù)訂一空,。
記者注意到，由于現(xiàn)在的婚宴每桌標(biāo)準(zhǔn)大都在400元以上,，并且一開就是十幾,、二十桌，粗略算來國慶節(jié)7天長假各家餐飲企業(yè)都賺了個(gè)盆滿缽滿,。為了體現(xiàn)餐廳的專業(yè)程度,，黃金周期間許多餐廳甚至停止了對散客營業(yè),，以求專心致志地搞好婚宴的服務(wù)。
特色小吃大受追捧 攤主說,，明天要多備些原料
北京的東華門特色小吃夜市可以說是來北京旅游不可錯(cuò)過的美食享受,，花上幾十塊錢就可以嘗遍半個(gè)中國的地方特色小吃，可謂物有所值,。
“十一”黃金周從浙江來北京旅游的陳先生全家慕名來到了東華門夜市,。熙熙攘攘的人群，彌散在空氣中的香氣,，紅紅的燈籠都讓游客們食欲大振,。正宗的新疆烤羊肉串正在紅紅的炭火上吱吱地滴著油，香氣早引得路人們停步不前,，紛紛搶著交錢買上幾串,，大快朵頤；老北京的冰糖葫蘆,、茶湯,、爆肚也讓人忍不住要一嘗為快……
“先生，來碗老北京杏仁茶湯,，先嘗后買,，不好不要錢！”“小姐,，來碗炒肝,，吃了養(yǎng)顏美容！”夜市里吆喝聲此起彼伏,。正在熱情招呼顧客的小王是四川人,，在東華門擺了一個(gè)賣“酸辣粉”的攤位，記者要了一碗與她聊了幾句,，小王忙里偷閑地對記者說,，“十一”這幾天生意比平時(shí)好很多，光今天就賣了上百碗“酸辣粉”,，明天出攤要多準(zhǔn)備些原料,。 |