|
 市內(nèi)茶莊遍布；全市２５７萬人口,，茶農(nóng)就有１１０萬人——在號稱“普洱茶都”的云南省普洱市,，普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，直接關(guān)系到普洱老百姓的生活和收入,。
日前,，云南省茶葉工作座談會在這里召開。今年,，春茶原料收購價上漲,，帶來普洱茶價格上揚；隨后,，價格又出現(xiàn)一定幅度下跌,。座談會上，普洱茶的價格變化,，成為各方關(guān)注的熱點問題,。
價格飛漲——價值回歸還是反常波動
“前些年，茶葉根本不值錢,，１公斤鮮葉,，１０塊錢都賣不到。我們兩口子忙一年,，收入也不到兩千塊,。”３９歲的茶農(nóng)李建華說,，那時候,，村里號召大家種茶樹，大家的積極性并不高,。
“現(xiàn)在不一樣了,，茶葉價格高，光是承包茶園、上交鮮葉,，我家一年的收入就好幾萬,。”談起現(xiàn)在的生活,，李建華一臉幸福,。
據(jù)云南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計，由于今年春茶原料收購價大幅上漲,，春茶成為今年上半年農(nóng)民增收最大的亮點,。按全省６００萬茶農(nóng)計,，上半年人均總收入達(dá)５４０元,，比去年增加３５４元。
春茶原料上漲,，引來普洱茶價格的上揚。對于普洱茶價格的大幅上漲,，云南六大茶山茶葉有限公司董事長阮殿蓉認(rèn)為,，這是一種正常的價值回歸。阮殿蓉說,，在上世紀(jì)９０年代,，香港市場上的鐵觀音、烏龍茶和普洱茶的平均價格,，是基本相同的,；但在２００４年，買一公斤鐵觀音,、烏龍茶的價格,，可以買１０公斤以上的普洱茶，“即使是今年,，云南春茶毛茶平均價格為每公斤５９元,，也低于浙江春茶的價格。同樣是傳統(tǒng)名茶,，為什么長久以來,，人們就能心安理得接受普洱茶如此低的價格？”
云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)董事長陳世懷則認(rèn)為：“其實,，普洱茶的價格并不高,，還應(yīng)該增加，但前提必須是在市場接受的條件下健康有序的增長,，而不能在短期內(nèi)就翻幾番,。”陳世懷說,，“像２００７年的價格,，就在２００６年的基礎(chǔ)上出現(xiàn)了過大增長,，如此高的增長速度是不正常的，也是市場無法接受的,�,！�
囤積炒作——用來喝的還是用來“藏”的
“現(xiàn)在，越來越多的茶友見面,，不是再問茶的口感怎樣,，而是問漲了多少錢、囤了多少茶,？”在普洱,，市民沈先生告訴記者。
記者在一些茶葉批發(fā)商處了解到,，往年買普洱茶的,，多是一些老顧客以及愛喝普洱的人；而最近半年,，買普洱用來收藏及炒賣的人大量增加,。業(yè)內(nèi)人士透露，很多投資商帶著數(shù)百萬,、上千萬的資金,，進(jìn)入普洱茶行業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計,，僅２００６年,，各界投資普洱茶產(chǎn)業(yè)的資金，就達(dá)１０億元左右,。
“普洱茶是一種食品,，是一種在條件適宜的情況下，可以長期存放的食品,，具有一定的升值潛力,。但是，如果將普洱茶完全做成一個投資品的話,，就背離了它本身作為食品的屬性,。”
云南龍潤茶葉集團(tuán)公司董事長焦家良認(rèn)為,，普洱茶的發(fā)展,，應(yīng)該建立在開發(fā)消費者的基礎(chǔ)上，而不是吸引更多的人來進(jìn)行投資炒作,。
“近年來,，收藏市場占據(jù)了普洱茶消費市場很大部分。熱衷于收藏的茶商，除了少部分精通普洱茶,，很大部分是盲目投資,、對普洱茶缺少理性認(rèn)識�,！标愂缿颜f,，普洱茶的確有越陳越香、越老越貴的特點,，但前提是收藏的是有升值潛力的好茶,，且貯藏技術(shù)過硬。
據(jù)介紹,，被認(rèn)為是“美容茶”,、“瘦身茶”的普洱茶，其“迅速走紅”只用了短短兩三年時間,。關(guān)于普洱茶的保健作用,，焦家良表示，目前,，普洱茶相關(guān)功效的研究數(shù)據(jù)并不多,。
熱銷背后——產(chǎn)業(yè)發(fā)展何去何從
普洱茶的持續(xù)升溫，使云南許多過去不產(chǎn)普洱茶的地方,，也開始產(chǎn)普洱茶，一大批普洱茶加工企業(yè)也如雨后春筍般冒了出來,。
據(jù)統(tǒng)計,，２００６年，云南茶葉總產(chǎn)量為１３．８萬噸,，其中８萬噸做成了普洱茶,。普洱茶占全省茶葉的比重，從上年的４４．８％提高到５８％,。近年來,，由于普洱茶熱銷，紅茶主產(chǎn)區(qū)云南將原料轉(zhuǎn)為生產(chǎn)普洱茶,，造成紅茶總產(chǎn)量下降,。
但在這股“普洱茶熱”的背后，是市場出現(xiàn)了一定的“亂象”,。據(jù)云南省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)統(tǒng)計,，目前，云南省的普洱茶生產(chǎn)加工企業(yè),，資產(chǎn)總額在１０萬元以下的小型企業(yè)和作坊占６０．２％,，人數(shù)在１０人以下的小企業(yè)、小作坊占到８９．１％，部分企業(yè)達(dá)不到市場準(zhǔn)入條件,。此外,，還有一些企業(yè)和商家投機取巧，濫用古樹茶,、茶王茶,、野生茶等概念，謊稱５０年,、１００年等“陳年普洱”,，一些不法分子甚至受利益驅(qū)動，仿冒知名品牌,，胡亂編造生產(chǎn)年份,，擾亂市場。
“一部分不合格的產(chǎn)品進(jìn)入市場,，對于整個普洱茶行業(yè)來說是災(zāi)難性的,，會影響普洱茶以后的生存！”陳世懷表示,，“解決的關(guān)鍵,，必須要制訂普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)化體系，并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化體系來生產(chǎn)加工,�,！�
這也是業(yè)內(nèi)人士的共同心聲，專家們普遍認(rèn)為,，普洱茶目前最重要的,，是要制定標(biāo)準(zhǔn)。
為了規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn),，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展,，２００６年，云南省制定了《云南省普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》,，從田間到存儲,、到飲用前后，進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控,，力爭使每個消費者都能喝到放心的優(yōu)質(zhì)茶,。
“無論從過去、現(xiàn)在還是今后來看,，茶葉產(chǎn)業(yè)都不會是夕陽產(chǎn)業(yè),。”對此,，云南省農(nóng)業(yè)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,，“目前,，正是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最佳期和上升期，我們要像經(jīng)營云南煙草產(chǎn)業(yè)那樣,，經(jīng)營普洱茶產(chǎn)業(yè),。” |