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端午節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日,。為維護廣大消費者的合法權(quán)益,，促進粽子行業(yè)健康發(fā)展，近期,，國家質(zhì)檢總局組織對粽子產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督專項抽查,。共抽查了北京,、天津、上海,、浙江,、四川、陜西,、吉林,、河南、海南,、廣西,、安徽、江蘇,、福建,、云南、遼寧,、山東,、廣東等17個省、直轄市、自治區(qū)133家企業(yè)生產(chǎn)的208種產(chǎn)品（不涉及出口）,，產(chǎn)品抽樣合格率為90.9%,。
本次專項抽查重點對粽子產(chǎn)品中酸價、過氧化值,、鉛,、砷、銅,、苯甲酸,、山梨酸、糖精鈉,、甜蜜素,、安賽蜜、大腸菌群,、硼砂以及粽子葉中銅含量等13個與人體健康密切相關(guān)的項目進行了檢驗,。
本次監(jiān)督專項抽查覆蓋了17個省市主要生產(chǎn)企業(yè)，抽樣合格率比去年有明顯提高,。特別是大型企業(yè),、品牌知名度高的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品總體質(zhì)量穩(wěn)定。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
一是部分產(chǎn)品大腸菌群不合格,。強制性國家標準GB19295
-2003《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標準》規(guī)定,，熟制速凍面米產(chǎn)品中大腸菌群不得超過230
MPN/100g；GB7099-2003《糕點,、面包衛(wèi)生標準》規(guī)定,，熱加工產(chǎn)品中大腸菌群不得超過30
MPN/100g。抽查中有部分產(chǎn)品大腸菌群超過標準規(guī)定的要求,，其中有1種產(chǎn)品大腸菌群多不可計,。
二是個別產(chǎn)品超范圍超量使用食品添加劑。強制性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》對產(chǎn)品中食品添加劑使用范圍和限量有明確的規(guī)定,。抽查中有個別產(chǎn)品檢出苯甲酸,、甜味劑，個別產(chǎn)品山梨酸超標,。其中有1種產(chǎn)品苯甲酸含量實測值為0.19g/kg,。
三是抽查中有個別產(chǎn)品的棕葉中銅含量實測值為658mg/kg，超出合理范圍,。另外,，抽查中有個別產(chǎn)品酸價超標。
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