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 始創(chuàng)于清朝道光年間的慈溪“恒利醬油”,，是一個(gè)擁有180多年悠久歷史的“老字號(hào)”,。
2005年6月3日,，本報(bào)曾以《180年老品牌緣何突然消失》為題,，報(bào)道了該企業(yè)一度瀕臨倒閉的慘淡境地。近日,，當(dāng)?shù)孛駹I企業(yè)永勝軸承已入主這個(gè)“百年老店”,，出資收購了其全部股權(quán)，古老的“恒利”品牌再現(xiàn)生機(jī),�,！妒袌�(chǎng)報(bào)》記者就此再次采訪了慈溪市釀造總廠。
輝煌消逝 老店險(xiǎn)些關(guān)張
一周前,，《市場(chǎng)報(bào)》記者來到浙江省慈溪市周巷鎮(zhèn)大通中路,，一股醬香迎面襲來。醬香味是從一個(gè)毫不起眼的小廠里飄散出來的,，除了“慈溪市釀造總廠的牌子”
還顯得較新外,，里面的廠房、設(shè)備都顯出一副年久失修的模樣,，廠門上方的銅匾字跡斑駁,，長滿了銅銹，匾上的文字記載著這個(gè)百年老店曾經(jīng)的輝煌,。
慈溪釀造廠總經(jīng)理陳華祥介紹，清道光三年（1823年），“恒利”面世,，剛建成時(shí)叫恒利官醬園,，1930年后的10余年里，“恒利”醬油年產(chǎn)量達(dá)
1500噸,，瓶裝醬油遠(yuǎn)銷京,、滬、杭,。在1929年首屆西湖博覽會(huì)上,，“恒利”醬油曾經(jīng)獲得了巴拿馬國際金獎(jiǎng)。它還是惟一一個(gè)寫入慈溪縣志的百年老字號(hào),。解放后,，企業(yè)多次更名，1987年正式更名為國營慈溪釀造廠,。
就是這樣一個(gè)擁有輝煌歷史的老字號(hào),，曾經(jīng)在市場(chǎng)浪潮中迷失了方向�,！霸敬蛩阍谌ツ�12月底關(guān)閉的,，”釀造廠一位老員工告訴記者，由于經(jīng)營不善,，企業(yè)效益一直不好,。
理念落后 丟了金字招牌
從1992年開始,，慈溪釀造廠一直使用的是“三北”商標(biāo),，只有部分產(chǎn)品上標(biāo)注“三北”牌“恒利醬油”,、“恒利米醋”等字樣，“恒利”只作為商品名稱使用,。1996年，周巷鎮(zhèn)另外一家企業(yè)向國家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)了“恒利”商標(biāo),，范圍包括醬油、米醋,、食鹽等調(diào)味品,，這家企業(yè)允許慈溪釀造有限公司把標(biāo)注“恒利”字樣的包裝用到2004年12月底,。
商標(biāo)旁落，按理慈溪釀造廠不會(huì)無動(dòng)于衷,，但事實(shí)并非如此�,！拔覀兘�(jīng)過多次調(diào)研后，幫慈溪釀造有限公司作了各方面協(xié)調(diào),，提出3種方案�,！贝认ど谭志钟嘘P(guān)人士介紹，對(duì)提出的許可使用,、轉(zhuǎn)讓、商標(biāo)權(quán)入股3種方案,，慈溪釀造有限公司都沒有采納，理由是幾種方案都要付錢,，企業(yè)沒有這個(gè)經(jīng)濟(jì)能力，企業(yè)股東也不同意,。2005年1
月，慈溪釀造有限公司如約把軟包裝上的“三北恒利醬油”改為“三北釀造醬油”,，主動(dòng)撤下了“恒利”字樣。從此,，這個(gè)百年老字號(hào)出現(xiàn)斷層,。去年10月，慈溪釀造有限公司終因機(jī)制不活,、經(jīng)營方法落后而難以為繼,，決定年底關(guān)閉,。
“恒利”的經(jīng)營不善,，有人把它歸結(jié)為商標(biāo)的旁落,。但一位知情人士認(rèn)為,，真正的原因是公司經(jīng)營者經(jīng)營理念的落后和對(duì)品牌的漠視,，商標(biāo)被搶注只是“恒利”多年來萎靡不振的表象,。
股權(quán)分散 當(dāng)家人難做主
一位知情人士介紹，2001年慈溪釀造廠曾進(jìn)行企業(yè)轉(zhuǎn)制,，46名干部,、職工按崗位出資并擁有相應(yīng)股份。一般職工各占2.08%的股份,，兩位董事和一位首席監(jiān)事各占2.92%的股份,，股權(quán)非常分散，難以形成合力,，企業(yè)體制僵化,。
“股權(quán)分散使得決策無法統(tǒng)一，導(dǎo)致責(zé)任心不強(qiáng),，干好干壞一個(gè)樣�,！币晃焕蠁T工回憶，“當(dāng)時(shí)公司開股東會(huì),，大家很難形成一致意見,，形不成決策,，企業(yè)管理層形不成核心。你想想,，當(dāng)時(shí)董事長都只有3.75%的股份，他能有多大的發(fā)言權(quán),？”另一位員工還告訴記者，有一次發(fā)現(xiàn)醬油儲(chǔ)存罐壞了要修理,，可是卻有股東提出來，要修就修你自己的那份,，屬于我的那份不用修補(bǔ)。
據(jù)了解,，46名擁有股份的職工平均年齡接近50歲，文化水平普遍較低,，大多數(shù)人沒有經(jīng)過市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的洗禮。在管理,、人才,、營銷等方面漏洞百出的時(shí)候,，外面的市場(chǎng)環(huán)境卻在發(fā)生著巨大變化，公司經(jīng)營者求穩(wěn)怕亂,，不敢放開手腳辦事，結(jié)果內(nèi)憂外患一起襲來,，公司在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中節(jié)節(jié)敗退,。
民企入主 老廠整裝前行
“釀造廠被永勝軸承收購了”,，這成了慈溪家喻戶曉的好消息。永勝軸承與慈溪釀造廠相隔不遠(yuǎn),，步行只要10來分鐘,�,！妒袌�(chǎng)報(bào)》記者隨即來到永勝軸承，聯(lián)系上了該公司董事長呂華飛,。
“我是土生土長的周巷人，對(duì)這個(gè)牌子很有感情,。”一見面,，呂華飛就表達(dá)了他的心情,。據(jù)介紹,，從去年12月初開始,，他陸續(xù)出資1200多萬元收購了分散在
40多個(gè)股東手中的股份，并投資200多萬元裝修廠房和改進(jìn)生產(chǎn)工藝,。他透露，那家注冊(cè)了“恒利”商標(biāo)的公司已將“恒利醬油”這一商標(biāo)無償轉(zhuǎn)讓給他永久使用,。記者了解到，永勝軸承創(chuàng)建于1993年,，是一家從事科研與生產(chǎn)微小軸承、非標(biāo)軸承和不銹鋼軸承的股份制企業(yè),。
“我們新開發(fā)了青梅醬等新的品種，并增添了新的包裝,，以前以生產(chǎn)散裝醬油為主，現(xiàn)在袋裝,、壺裝、瓶裝,、桶裝都一齊上�,！眳稳A飛介紹,，今天的年產(chǎn)能有望擴(kuò)大到4500噸�,！�5月1日，我們完成了QS認(rèn)證的驗(yàn)收,，估計(jì)兩個(gè)月后這張市場(chǎng)通行證就能下來了,。”呂華飛告訴記者,，這給他們向高端市場(chǎng)進(jìn)軍、往周邊地區(qū)擴(kuò)大市場(chǎng)打下了基礎(chǔ),�,！斑@個(gè)百年品牌肯定會(huì)鳳凰涅磐，浴火重生,�,！眳稳A飛信心十足,。
“老字號(hào)”（名詞解釋）
根據(jù)商務(wù)部的有關(guān)規(guī)定，“老字號(hào)”必須滿足3個(gè)條件：一是企業(yè)在1957年之前成立的,，而且現(xiàn)在仍在經(jīng)營。二是屬傳統(tǒng)特色工藝,，具有民族特色,。三是有傳承文化的色彩并有自己的技術(shù)特色,。據(jù)介紹,，去年開始,，商務(wù)部開始啟動(dòng)“3年認(rèn)定培育1000家中華老字號(hào)”的計(jì)劃,。 |