|
豬肉“一天一個(gè)價(jià)”
5月22日,，在大潤(rùn)發(fā),、銀座等濟(jì)南幾大超市肉柜前，都有顧客駐足議論肉價(jià),，不少顧客反映,，豬肉一天一個(gè)價(jià),，“漲得這么快，有些受不了”。記者進(jìn)一步了解得知,，進(jìn)入5月以來(lái),，豬肉價(jià)格快速上漲，目前已突破20元/公斤,，5月22日最高賣(mài)到24元/公斤,，并帶動(dòng)牛羊肉、雞蛋等價(jià)格暴漲,。這是我省近10年來(lái)豬肉價(jià)格漲幅最大的一次,，與去年同期相比，最高上漲90%以上,。
在濟(jì)南歷下大潤(rùn)發(fā)超市,，一豬肉售貨員告訴記者，5月3日,、11日,、15日、19日,、22日,，占據(jù)濟(jì)南市場(chǎng)第一位的金鑼冷鮮肉，已進(jìn)行了4次價(jià)格調(diào)整,，從每公斤16.4元漲到如今的24元,，“半個(gè)月時(shí)間里，豬肉價(jià)格上調(diào)了近50%,，創(chuàng)歷史紀(jì)錄,。”
最新調(diào)查資料顯示,，進(jìn)入5月以來(lái),，山東各地豬肉價(jià)格出現(xiàn)突發(fā)性、大幅度上漲態(tài)勢(shì),，每公斤精豬肉價(jià)格上漲8－14元不等,。據(jù)濟(jì)南、青島,、德州,、臨沂、煙臺(tái),、青州等地測(cè)算,，進(jìn)入5月份，各市豬肉價(jià)格同比上漲20%－50%不等,，青島豬后腿肉比去年同期上漲52.6%,。同時(shí),，生豬價(jià)格也在上漲，日照嵐山區(qū)小豬仔每公斤14元,，大豬宰殺后每公斤12元,，均為歷史最高,。
記者在某網(wǎng)站“社區(qū)論壇”上看到,，全國(guó)各地網(wǎng)民也在驚呼當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格持續(xù)上漲。網(wǎng)民“射日小泉”發(fā)帖子說(shuō)：“我昨天回老家陜西藍(lán)田,，聽(tīng)到小豬的價(jià)格是每頭180—200元,，大豬宰殺后的價(jià)格13.6元/公斤，看來(lái)全國(guó)各地的大肉價(jià)格全部上漲了,！”
生豬存欄少是主因
豬肉價(jià)格上漲這么快,，歷史上罕見(jiàn)。有關(guān)專(zhuān)家分析,，按說(shuō)“五一”以后天氣漸熱,，應(yīng)該是豬肉銷(xiāo)售淡季。現(xiàn)在反常漲價(jià),，生豬貨源偏緊應(yīng)是主要原因,。我國(guó)生豬飼養(yǎng)大省河南部分地區(qū)，目前活豬存欄較同期相比下降三成以上,，活豬向山東等地調(diào)運(yùn)停止,。而京、津等大城市豬源產(chǎn)生缺口,，并加大了向附近地區(qū)收購(gòu),，致使我省生豬外運(yùn)量增大。
同時(shí),，飼料價(jià)格特別是玉米價(jià)格上漲,，養(yǎng)殖戶(hù)仔豬補(bǔ)欄積極性受挫，加之目前仔豬價(jià)格處于高位,，部分地區(qū)豬病多發(fā),，致使仔豬補(bǔ)欄率偏低。據(jù)測(cè)算,，一頭4個(gè)月出欄的生豬,，因飼料價(jià)格上漲平均增加40元左右的喂養(yǎng)成本。
生豬提前銷(xiāo)售,、養(yǎng)豬戶(hù)觀望惜售也是不可忽視的漲價(jià)原因,。春節(jié)期間豬肉價(jià)格高，市場(chǎng)供銷(xiāo)兩旺,，部分養(yǎng)豬戶(hù)將存欄豬提前出售,，生豬存欄量下降,，加劇了目前生豬供應(yīng)不足的局面。另外,，農(nóng)民習(xí)慣于春耕不賣(mài)豬,，再加上活豬收購(gòu)價(jià)上漲，強(qiáng)化了養(yǎng)殖戶(hù)等待觀望的惜售心理,。
記者22日致電日照嵐山養(yǎng)豬戶(hù)梁作民求證以上信息,。他告訴記者，去年夏天當(dāng)?shù)厣i發(fā)生“高熱病”,，他家150多公斤的母豬死了,，很多養(yǎng)豬戶(hù)的小豬也死了不少。絕大多數(shù)飼養(yǎng)母豬的養(yǎng)殖戶(hù)在母豬病死后又不敢補(bǔ)欄,。去年8月過(guò)后,，母豬缺欄的負(fù)面效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，仔豬稀少價(jià)格逐漸攀升,。加之飼料價(jià)格上漲太快,，今年很多大規(guī)模養(yǎng)豬戶(hù)都沒(méi)有再補(bǔ)欄。
令梁作民高興的是,，近期當(dāng)?shù)剞r(nóng)村集市上的豬肉無(wú)論肥瘦全部是20元/公斤,。他家現(xiàn)在有9頭肥豬待出欄，預(yù)計(jì)豬肉近期還會(huì)上漲,，所以就沒(méi)有急于出售,。
梁作民反映的情況，應(yīng)是近期豬肉價(jià)格急速上漲的一個(gè)縮影,。
短期難抑上漲之勢(shì)
肉價(jià)動(dòng),，整個(gè)市場(chǎng)的副食品價(jià)格都會(huì)跟著動(dòng)。5月21日,，濟(jì)南一市場(chǎng)上7元/公斤的雞蛋,，22日早上一開(kāi)市就漲到7.4元/公斤，比去年同期每公斤4.00元多上漲了70%多,，雞蛋價(jià)格處于歷史高位,。同時(shí)，市場(chǎng)上活土雞的價(jià)格也從月初的每公斤24元漲到現(xiàn)在的30元,，各種雞肉普遍每公斤上漲6元以上,。
據(jù)調(diào)查，目前的肉價(jià)對(duì)多數(shù)居民的生活不會(huì)產(chǎn)生多大影響,，但生活比較困難的居民會(huì)感到一些壓力,。
有消息稱(chēng)，政府將采取相關(guān)措施盡快平抑肉價(jià),。但有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為,，這個(gè)問(wèn)題不是一個(gè)措施或十天半個(gè)月就能解決,。解決肉價(jià)問(wèn)題必須由政府出面，綜合協(xié)調(diào)處理,。比如,，動(dòng)用價(jià)格調(diào)節(jié)基金，對(duì)生豬屠宰環(huán)節(jié)進(jìn)行補(bǔ)貼,，把過(guò)高的價(jià)格水平適當(dāng)降下來(lái),；對(duì)生豬生產(chǎn)要提上議事日程，制定相關(guān)措施,，調(diào)節(jié)生豬生產(chǎn)和供應(yīng),，保證市場(chǎng)正常供應(yīng),。
畜牧業(yè)人士則擔(dān)憂,，豬價(jià)上漲過(guò)快過(guò)高，短期內(nèi)會(huì)令豬農(nóng)歡欣鼓舞,，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看對(duì)養(yǎng)豬業(yè)不一定是好事,。本次豬肉上漲是歷次時(shí)間最長(zhǎng)、幅度最大的一次,，這樣很可能引發(fā)新一輪不理智的“養(yǎng)豬熱”,。果真如此，不久后“肉賤傷農(nóng)”的后果將不可避免,。 |