|
國家質(zhì)檢總局日前組織對熟肉制品產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查,。共抽查了北京,、天津、河北,、山西,、遼寧,、黑龍江、山東,、上海,、江蘇、浙江,、安徽,、福建、江西,、河南,、湖北、湖南,、廣東等17個省,、直轄市103家企業(yè)生產(chǎn)的125種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為80%,。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：
一是超范圍和超量使用食品添加劑,。強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定熟肉制品中不得檢出苯甲酸。山梨酸除肉灌腸類熟肉制品中不得超過1.5g/kg以外,，其他熟肉制品中不得超過0.075g/kg,。抽查中有個別產(chǎn)品檢出苯甲酸，有部分產(chǎn)品山梨酸超標(biāo),。
二是微生物指標(biāo)超標(biāo),。抽查中有個別產(chǎn)品菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。其中1種產(chǎn)品菌落總數(shù)實測值為560000cfu/g,，超過標(biāo)準(zhǔn)限量值（≤50000cfu/g）10倍多,。
三是標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范。產(chǎn)品標(biāo)簽是用戶與消費者了解產(chǎn)品質(zhì)量信息,、指導(dǎo)消費者選購商品的重要依據(jù)，是生產(chǎn)者對產(chǎn)品質(zhì)量特性和特征的說明,，標(biāo)簽必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求,。抽查中有部分產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范，主要是產(chǎn)品名稱未表明真實屬性，未按標(biāo)準(zhǔn)正確標(biāo)注食品添加劑和質(zhì)量等級,。
|