超市里各種功能性飲料琳瑯滿目：維他命水,、含氧水、離子水,、太空水……裝在花哨的瓶子里,，讓人眼花繚亂。它們都自稱富含多種營養(yǎng)成分,，有益健康,，因而備受歡迎,。
然而營養(yǎng)學(xué)家提醒消費者，面對功能性飲料,，應(yīng)三思而后“飲”,。美國營養(yǎng)學(xué)家帕梅拉·佩克博士說，不少功能性飲料宣傳言過其實,，對消費者造成誤導(dǎo),。
例如含氧水，在水中加氧,，對人體究竟有何益處,？佩克說，正常呼吸所獲得的氧氣,，比喝任何一種含氧水所獲得的氧氣高出10倍,。
“如果你想獲得更多氧氣，只要張大嘴巴,，深呼吸即可,。”佩克說,。
維他命水是美國最暢銷的功能性飲料,，NBA超級明星沙奎爾·奧尼爾和“美國偶像”大賽冠軍卡麗·安德伍德等眾多名人都是它的忠實擁躉。但佩克說,，除各種維生素外,，維他命水還含有熱量。事實上,，一瓶20盎司(567克)的維他命水含32.5克糖,，僅比一罐12盎司(340克)的可樂少6.5克糖。
今年1月16日,，美國加利福尼亞州舊金山居民詹姆斯·科赫指控可口可樂公司出品的維他命水傳遞“具有欺騙性和無確實根據(jù)的信息”。
科赫說,，他經(jīng)常在健身后飲用可口可樂公司生產(chǎn)的維他命水,，“我滿心以為這樣做能獲取額外維生素，卻不知道自己實際上攝入了幾乎與可樂等量的糖分和熱量”,。
為科赫提供法律服務(wù)的公眾利益科學(xué)中心出具的報告顯示,，可口可樂公司的“維他命水”每瓶含33克糖，可能導(dǎo)致肥胖,、糖尿病或其他病癥,，“壞處大于包裝上所提種種益處”。
中心訴訟主任史蒂夫·加德納說,，可口可樂公司在這款飲料包裝上印制“能量”,、“持久”等字樣,，試圖給它套上“白大褂”偽裝，但骨子里“仍是糖水”,。
但可口可樂公司在給美國廣播公司的一份聲明中說,，“除列出營養(yǎng)成分外，我們并未稱我們的產(chǎn)品有益健康,。我們在標簽上清晰標明所含成分,，消費者在飲用維他命水時，可以確保獲得標簽上注明的營養(yǎng)成分”,。
有些功能性飲料加入蛋白質(zhì),、纖維等成分，旨在抑制食欲,，控制體重,。
美國第二大谷類早餐制造商家樂氏公司稱，許多公開發(fā)表的研究文章證明,，蛋白質(zhì)和纖維會讓人感覺過飽,。基于這些研究成果,，他們推出了一款K20蛋白水,，稱每瓶蛋白水含5克蛋白質(zhì)、5克纖維和50克卡路里,。公司廣告稱,，此產(chǎn)品可“助你減少饑餓感，降低體重”,。
但佩克說：“5克蛋白質(zhì)不可能達到減肥效果,。你就是喝一瓶普通白開水，也會比飲前感覺飽一些,。當你面前擺著一大塊蛋糕時,，喝蛋白水根本不可能阻止你享用蛋糕的美味�,！� |
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