本報(bào)上海電
牛年新春,，上海年夜飯生意紅火,，營(yíng)業(yè)收入、每桌均價(jià)雙雙上漲,。
據(jù)上海市商務(wù)委統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，今年春節(jié)上海餐廳,、飯店年夜飯每桌平均消費(fèi)達(dá)1745元，高于去年上海年夜飯每桌1699元的平均價(jià)格,。
據(jù)調(diào)查,，辭別鼠年迎接牛年的除夕夜，上海受調(diào)查的151家餐飲企業(yè)開(kāi)出年夜飯1.3萬(wàn)桌,，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2268萬(wàn)元,。
相比于往年，上海今年年夜飯呈現(xiàn)出新的特點(diǎn)：首先是飯店年夜飯桌數(shù)減少,，不少家庭重新選擇在家里吃團(tuán)圓飯,，一起守歲過(guò)大年；二是飯店翻臺(tái)桌數(shù)減少,，不少賓館,、品牌飯店為保證服務(wù)質(zhì)量，不搞兩次翻臺(tái),；三是外賣(mài)年夜飯?zhí)撞驮黾�,。�?jù)上海黃浦、靜安,、盧灣,、徐匯、虹口,、閘北,、寶山等7個(gè)區(qū)和錦江集團(tuán)統(tǒng)計(jì)，節(jié)前售出外賣(mài)年夜飯?zhí)撞?.24萬(wàn)套,，同比增長(zhǎng)6.5%,；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8811萬(wàn)元，每套均價(jià)1413元,。 |
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