本報訊
月餅饋贈泛濫、月餅生產(chǎn)過剩等造成了社會的巨大浪費,。在目前弘揚節(jié)約,、倡導環(huán)保的大背景下，冰淇淋月餅因為其好吃,、保存時間長等特點，成為了消費者節(jié)日消費的“寵兒”,。
在我們的周圍,，月餅的“審美疲勞”造成“流通過剩”,，一部分吃不完的月餅變成了垃圾,，甚至很多人在月餅的保質(zhì)期到來時，整個月餅盒的包裝都還沒有打開,。有業(yè)內(nèi)人士表示,，中秋節(jié)前各廠家開足馬力生產(chǎn)造成供過于求。中秋節(jié)一過往往是低價也賣不出去,，結(jié)果拿月餅喂寵物的消息時有所聞,，甚至還曾發(fā)生過“陳餡月餅”事件,。
不過，讓人欣慰的是,，近些年來,，因為其好吃、保存時間久等特點,，冰淇淋月餅逐漸成為中秋節(jié)月餅市場上的亮點,，月餅浪費現(xiàn)象對于冰淇淋月餅而言幾乎不會發(fā)生。據(jù)了解,，冰淇淋月餅表皮是巧克力,，里面的餡是各種口味的冰淇淋；傳統(tǒng)月餅的保質(zhì)期是一個月,，而冰淇淋月餅的保質(zhì)期卻長得多,，可以達到半年，這不僅是食品保存時間上的延長,，也是人們期盼團圓心愿的延長,。
不過，業(yè)內(nèi)人士特別指出,，冰淇淋月餅也有優(yōu)劣之分,。在選購冰淇淋月餅時，一定要仔細分辨,。劣質(zhì)的冰淇淋月餅里往往采用復原乳制成,，而且添加了許多的人工成分，比如色素,、增稠劑,、穩(wěn)定劑等。所以最好購買由脫脂鮮奶制成而且沒有人工添加的冰淇淋月餅,。筆者經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn),，市面上采用真正脫脂鮮奶制成、又沒有人工添加的純天然冰淇淋月餅的品牌非常少,，最有名的是哈根達斯冰淇淋月餅,，其膽固醇含量低，即使貪嘴多吃也無妨,。 |
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