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專家:“糖癮”比“酒癮”更值得警惕
    2008-05-05    記者:楊步月    來源:經(jīng)濟(jì)參考報
  本報訊 “糖是世界上最危險的食品添加劑,,‘糖癮’的存在比‘酒癮’普遍,,更值得警惕,�,!泵绹A盛頓大學(xué)公共衛(wèi)生營養(yǎng)中心教授阿達(dá)姆先生告誡中國公眾說。
  阿達(dá)姆先生在國際生命科學(xué)學(xué)會中國辦事處等單位近日主辦的“甜與健康”學(xué)術(shù)研討會上指出,,人對甜味的偏好與生俱來,,這是因?yàn)槿说奈队X細(xì)胞中有很多甜味受體,,人吃了甜味食品后,,甜味將通過神經(jīng)傳導(dǎo)給人帶來愉悅的感覺,。“但是,,甜味食品富含能量,,比如可樂、餅干,、巧克力,、冰淇淋等,如果人過多地?cái)z入這些甜味食品,,必然導(dǎo)致能量在體內(nèi)堆積,,引發(fā)超重或肥胖�,!彼f,。
  他認(rèn)為,,人們天生喜歡甜味食品,,因此,“糖癮”的存在比“酒癮”普遍,,更值得警惕,。
  當(dāng)前,超重和肥胖問題日益嚴(yán)重,已成為世界性難題,。在這一大背景下,,享受甜味與保持健康的矛盾開始引起全社會的廣泛關(guān)注。
  據(jù)中國工程院院士,、國際生命科學(xué)學(xué)會中國辦事處主任陳君石介紹,,目前,國外科研工作者已就“甜與健康”達(dá)成共識,,提出了“甜的管理”的概念,。“我國有必要引入這一概念,,通過宣傳讓人們學(xué)會合理消費(fèi)糖,,并在日常膳食中少吃含糖量高的飲料、水果,、點(diǎn)心等,,注意控制糖的攝入量,養(yǎng)成健康的飲食行為,�,!标惥菏空f。
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