 本報烏魯木齊電
被稱為“天山奇豆”的鷹嘴豆,，如今成為土地貧瘠,、干旱少雨的新疆木壘哈薩克自治縣各族農牧民增收的法寶,。木壘縣也因此成為中國最大的鷹嘴豆生產基地，贏得了中國鷹嘴豆之鄉(xiāng)的美譽,。
地處丘陵逆溫帶的新疆木壘縣,，是我國三個哈薩克自治縣之一。這里地少人多,、土地貧瘠,、降水稀少。種植傳統的農作物,，如小麥玉米等,，產量低，效益也差,。當地政府經科學論證,，開始在全縣大面積推廣種植鷹嘴豆，作為縣里調整種植結構,，落實一村一品戰(zhàn)略,，促進農民增收的重要舉措。目前木壘縣已經形成了10萬畝的鷹嘴豆種植面積,，占我國鷹嘴豆種植面積的83%,。
鷹嘴豆又叫桃兒豆、雞頭豆,，屬野豌豆族,，是豆科植物中的稀有品種，在新疆地區(qū)已經有2000多年的種植歷史,，許多古文獻中都記載有鷹嘴豆,。資料顯示，鷹嘴豆在蛋白質功效比值,、氨基酸含量和消化率等指標上,，遠遠高于其他各種豆類，被譽為“黃金豆”“珍珠果仁”,。鷹嘴豆屬于低糖食物,，對高血壓、高血脂和糖尿病人群很有益處,。作為一種營養(yǎng)食品,，鷹嘴豆已經成為健康食品家族的生力軍。2004年,，鷹嘴豆被新疆衛(wèi)生廳批準為“特殊營養(yǎng)食品”,，鷹嘴豆產業(yè)也成為新疆“星火計劃”項目和國家發(fā)改委重點“固邊富民”項目。
土壘縣品質優(yōu)良的鷹嘴豆引起了當地農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)———大龍王食品有限責任公司的關注,。記者在采訪中了解到,，這家公司與中科院新疆理化技術研究所合作,，研制開發(fā)了鷹嘴豆罐頭、鷹嘴豆奶粉,、鷹嘴豆蛋白,、鷹嘴豆營養(yǎng)粉等多種產品。公司負責人張志霞告訴記者,，作為有機食品,，鷹嘴豆產品頗受消費者青睞，遠銷北京,、上海,、天津、廣東,、山東等地的高端市場,。去年，在國際金融危機的背景下,，鷹嘴豆產品的銷量不降反升,，銷售收入近千萬元，目前公司已經形成了鷹嘴豆年生產能力1.3萬噸,。
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