本報(bào)重慶電
6月13日，美國(guó)最大的風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)紅杉資本和海納亞洲創(chuàng)投基金與重慶小天天鵝控股集團(tuán)簽訂合作協(xié)議,，風(fēng)險(xiǎn)投資青睞餐飲品牌成為資本市場(chǎng)上的一個(gè)新亮點(diǎn),。
在中國(guó)資本市場(chǎng)，風(fēng)險(xiǎn)投資從電信,、媒體,、科技等產(chǎn)業(yè)，逐步轉(zhuǎn)入傳統(tǒng)行業(yè),，越來越多的餐飲企業(yè)開始被視為盈利豐厚且增長(zhǎng)迅速的項(xiàng)目,，內(nèi)蒙小肥羊、真功夫連鎖餐飲,、一茶一座等餐飲企業(yè)先后獲得了風(fēng)險(xiǎn)資本的投入,。
中國(guó)餐飲行業(yè)雖然整個(gè)市場(chǎng)容量很大，但行業(yè)的集中度非常低,，行業(yè)內(nèi)一直都缺乏大型的規(guī)�,；闹惺讲惋嬀揞^企業(yè),，比如在中國(guó)內(nèi)地排拉前100名的餐飲企業(yè),，其銷售總額只占整個(gè)市場(chǎng)的7.3%。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮說,，餐飲行業(yè)是消費(fèi)品市場(chǎng)上的活躍板塊,，此次資本市場(chǎng)和連鎖企業(yè)合作，連鎖化的餐飲企業(yè)能夠給資本市場(chǎng)帶來無限的想像空間，餐飲行業(yè)因而引進(jìn)資本和智慧,，為未來發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。
據(jù)悉，在未來三至五年內(nèi),，紅杉資本和海納亞洲創(chuàng)投基金計(jì)劃對(duì)重慶小天鵝火鍋連鎖共計(jì)投入2000至2500萬美元,，在大陸、港臺(tái)及海外新開直營(yíng)店150家,，連鎖加盟店200家,，使經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)優(yōu)良的小天鵝火鍋連鎖店超過600家，銷售收入達(dá)40億元,，力爭(zhēng)將重慶小天鵝打造成世界級(jí)的餐飲企業(yè),。
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