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據東方衛(wèi)視記者臥底兩月發(fā)現,，麥當勞、肯德基,、必勝客等國際知名快餐的肉類供應商——上海福喜食品有限公司通過“過期食品回鍋重做”,、“更改保質期標印”等手段，大量加工過期劣質肉類,，再將生產出來的雞塊,、牛排、漢堡肉等銷售給肯德基,、麥當勞等洋快餐……
據說,，事件曝光后，監(jiān)管部門已連夜查封了福喜公司,，要求上海所有肯德基,、麥當勞問題產品全部下架。在筆者看來,，監(jiān)管部門應將該起食品安全事故作為標志性案例處理,。因為,，福喜不是小作坊，是一家美國獨資企業(yè),，隸屬于世界上最大的肉類及蔬菜加工集團,，越是知名，食品安全事故的危害就越大,。何況,，福喜在中國已向麥當勞供貨22年。
處罰福喜,，亦不能放過麥當勞,、肯德基、必勝客,。餐飲企業(yè)是守護公眾就餐安全重要一環(huán),，規(guī)范程序，把緊進貨渠道,，是每家餐飲企業(yè)必盡的職責與義務,。從福喜長期使用變質肉來看，要么表明洋快餐與供應商是一伙的,；要么證明洋快餐本身對進貨渠道把關不嚴,，才讓供貨商有機可乘。
據報道,，麥當勞在全球與供應商都是“握手關系”,，不簽訂合同，質量和誠信是雙方相互依存的永久契約,，一旦供應商質量不能達標,，合作就要解除。福喜在中國已向麥當勞供貨22年,，可見其合作關系之深厚,。這也解釋了麥當勞近年食品問題不斷、深陷信任危機的緣由——可能與洋供貨商沆瀣一氣,，同賺昧心錢,。
最值得反思的是，為何曝光福喜的,，仍是記者,？為何同一家公司，在本國就遵紀守法,，到中國就胡作非為,？為何過期雞肉原料“被優(yōu)先安排在中國使用”？看來,，沒有強力的監(jiān)督機構,，再好的豆腐也會變臭,。確實，監(jiān)管有作為,，商家才會有擔當。
頗為諷刺的是,，就在今年,，福喜公司還被上海嘉定區(qū)評為“嘉定新城(馬路鎮(zhèn))食品安全生產先進單位(A級)”�,！笆称钒踩冗M單位”竟然制造出有害食品,，可見，在福喜的“變質過期肉”事件上,，監(jiān)管部門也是一個利益啃噬者,。“食品安全先進單位”是如何評上的,？背后的貓膩需要查清,，其中的失責失察者也需要處理。這種制度性的失守,，傷害的并不僅僅只是消費者的權益,，還有政府公信。
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