不用到“3·15”，食品安全,、產(chǎn)品質(zhì)量時刻觸動著大眾敏感的神經(jīng),。從車輛到食品，最終到飲用水,、空氣,，無人能夠在環(huán)境災(zāi)難中幸免。
中國產(chǎn)品的信用折價讓人痛心,，已成為經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的最大攔路虎,，不僅在國際上銷量存疑，甚至在國內(nèi)都不被信任,，國內(nèi)消費升級最大的受益者可能不是國內(nèi)企業(yè),，而是質(zhì)量有一定保障的外企。這在奶粉行業(yè)上已經(jīng)表現(xiàn)得淋漓盡致,。
產(chǎn)品信用折價有些是經(jīng)濟增長過快,、消費增速過快的必然產(chǎn)物，只有放慢速度,、改變上游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)才能解決質(zhì)量問題,。
我國牛奶消費增長速度全球第一。2008年三聚氰胺事件成為中國奶業(yè)的分水嶺,，此前高速增長,，此后原地踏步，為之前的高速增長付出慘痛代價,。據(jù)乳業(yè)專家王丁棉發(fā)表的《中國奶業(yè)面臨機遇與挑戰(zhàn)》報告顯示,，在2008年之前的10年中，國內(nèi)乳品行業(yè)處于高速發(fā)展時期,，生鮮奶產(chǎn)量的年平均增長率是17.4%,。而自2008年發(fā)生三聚氰胺事件后至今生鮮奶總產(chǎn)量年均增長率驟降到1.29%,，國外奶源的進口量大增近500%。隨著進口奶源價格上升與本土價格競爭激烈,，目前全國700余家乳品加工企業(yè)中虧損的企業(yè)已接近40%,。這四年多以來，我國人年均占奶量僅略升0.3公斤,，這才是有些安全保障的奶源正常的增速,。
國內(nèi)奶源70%由散戶飼養(yǎng)，曾任以色列駐華使館農(nóng)業(yè)參贊的專家以斯拉·蕭沙尼表示,，中國的奶牛年均產(chǎn)奶量僅為4000至4600公斤,，只是西方標準的1/3。
一個小農(nóng)經(jīng)濟的模式,，不可能支撐起龐大的乳品產(chǎn)業(yè)鏈,，小農(nóng)生產(chǎn)方式只能與以往的消費結(jié)構(gòu)、人口數(shù)量相匹配,，一旦超過生產(chǎn)的臨界值,，各種注水、注毒行為,，也就可以想見,。小農(nóng)散養(yǎng)、低標準甚至無標準的上游畜牧業(yè),，直接制約了中國的奶業(yè)發(fā)展,，奶業(yè)如同鐵礦石，上游控制在他人手中,，中國成為加工制造大國,。無質(zhì)量、無標準,，就無優(yōu)質(zhì)品,。
不僅牛奶，我國生豬等家畜飼養(yǎng),，同樣沒有擺脫小農(nóng)經(jīng)濟的局限,，沒有上游農(nóng)業(yè)的規(guī)模化,、標準化,、優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)，希望食品產(chǎn)業(yè)質(zhì)量能夠異軍突起,，無異于癡人說夢,。
上游生產(chǎn)標準不嚴，而那些為了眼前政績,，為了快速致富,，對重金屬、地下水污染等視而不見的行為,，加劇了食品低劣現(xiàn)象,。重金屬污染之地，糧食質(zhì)量不可能好,，土地板結(jié),，糧食不可能有機。
如果說中國的奶業(yè)標準受制于現(xiàn)實,，不得不低于國外標準,，那么在汽車等行業(yè)標準低下，則是在發(fā)展經(jīng)濟,、保護企業(yè)的幌子下,，對消費者利益的剝奪。
國內(nèi)消費者憤憤不平的是,，全球汽車巨頭召回問題車,，獨獨遺漏中國市場�,？鐕髽I(yè)的雙重標準常常打著“中國車型采用的零部件生產(chǎn)商不一樣,，導致沒有該類問題”實行市場歧視，跨國巨頭們以中國規(guī)格為托詞,，以中國零配件國產(chǎn)化率為誘餌,，看清中國相關(guān)法律體系、機構(gòu)認證透明度不足等漏洞,，有意為之,。
近兩年本土品牌汽車在乘用車領(lǐng)域的召回數(shù)量僅為4例，今年1月1日起實行的缺陷汽車召回新條例有所彌補,，補償仍然偏低,，可能存在經(jīng)營者與生產(chǎn)商的推諉現(xiàn)象。
中國出口的食品往往是質(zhì)量最好的,，但價格常常低到令人羞恥的程度,。即使以降低標準增加合格率的辦法,，也不能說服消費者消費國內(nèi)奶粉，即使把優(yōu)質(zhì)食品出口到國外，也無法改變信用折價的現(xiàn)實,。
黃浦江死豬事件，讓上游小農(nóng)經(jīng)濟,、地方政府執(zhí)政乏力大曝光,，還暴露出中國食品安全的致命傷，那就是國民對污染的麻木，與環(huán)保素質(zhì)的低劣,，他們甚至對近在身邊的死豬都淡定自如,，在空氣高度污染中談笑風生。
破壞性的高速增長,、一盤散沙的小農(nóng)經(jīng)濟,、九龍治水的多頭管理、對環(huán)境的麻木,，一起構(gòu)成了低劣食品的保護傘,。降低發(fā)展速度，修復環(huán)境,，建立環(huán)保利益鏈條,，讓信用得到收益，建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè),，改變國民素質(zhì),，是食品安全必不可少的基礎(chǔ)。
連自己都不保護自己,，誰能保護我們,？