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席卷白酒行業(yè)的塑化劑風(fēng)波,，也沒(méi)有放過(guò)調(diào)味品,、飲料行業(yè)。有業(yè)內(nèi)人士透露,，其危害程度要比白酒高出幾百倍,。而媒體也援引一位研究人士的說(shuō)法，“沒(méi)有哪一家企業(yè)敢保證其生產(chǎn)的產(chǎn)品全部不含塑化劑”,。
能與塑化劑風(fēng)波一拼的,，也就是新近曝出的速成雞危機(jī)。速成雞其實(shí)是正常的,，早已不是新聞,，但國(guó)外主要靠高水準(zhǔn)的飼養(yǎng)管理，而國(guó)內(nèi)的一些公司則做不到,，于是就濫用抗生素來(lái)催熟,。這跟“健美豬”里的瘦肉精是一個(gè)路子。這才是中國(guó)特色的新聞,，出這種生物學(xué)與化學(xué)的跨學(xué)科人才。
涉事的企業(yè)狼狽不堪,，塑化劑中的酒鬼,，乃至茅臺(tái)，速成雞中的肯德基,，都是此前響當(dāng)當(dāng)?shù)钠髽I(yè),。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)自有獎(jiǎng)優(yōu)懲劣的內(nèi)在機(jī)制，但這個(gè)機(jī)制的良好運(yùn)行必須有建立在法治規(guī)范基礎(chǔ)上的監(jiān)管做后盾,，否則就難以發(fā)揮其作用,。
具體到這兩件事情上，盡管企業(yè)有些狼狽,，卻也僅僅是狼狽,，面對(duì)公議依舊淡定,。酒企理直氣壯地說(shuō)自己沒(méi)有責(zé)任，估計(jì)是嫌消費(fèi)者和媒體是小題大做,，只是不敢明說(shuō)罷了,。知情不報(bào)的肯德基倒是不敢搪塞，消費(fèi)者也已經(jīng)開始用腳投票,，但是被嚴(yán)厲追責(zé)的跡象好像不多,。
塑化劑風(fēng)波雖然沸沸揚(yáng)揚(yáng)，但找不到問(wèn)責(zé)對(duì)象,，酒企比消費(fèi)者還委屈,，協(xié)會(huì)都出來(lái)為企業(yè)鳴不平，竭力推動(dòng)著塑化劑風(fēng)波向著“誤會(huì)”的結(jié)局靠攏,。消費(fèi)者還能說(shuō)什么,，專家都說(shuō)了，喝三兩噸才會(huì)出問(wèn)題,�,？磥�(lái)，還得是消費(fèi)者繼續(xù)神農(nóng)的角色,，以自己的身體來(lái)“嘗百草”,。速成雞問(wèn)題的處理，相信比塑化劑要好一些,，畢竟濫用抗生素催熟雞的危害是擺在那兒的,。但如果只是將幾個(gè)供應(yīng)商予以懲戒，以儆效尤,，事實(shí)證明,，這不能阻止國(guó)內(nèi)食品安全危機(jī)的深化，因?yàn)槠渌娜烁敢庀嘈胚@些被抓住的人只是運(yùn)氣不好,。
每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,，專家也會(huì)出來(lái)好心建議，如何甄別有問(wèn)題的食品,，如何避免吃到這樣的食品,。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的消費(fèi)者，非要被培養(yǎng)成百科全書式的專家,，這其間的成本,，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是否愈加不可承受？
很多時(shí)候,，我們已經(jīng)習(xí)慣了這樣的景象,，央視一報(bào)道，相應(yīng)的監(jiān)管,、執(zhí)法部門就聞風(fēng)而動(dòng),，下架的下架,，處理的處理，一時(shí)間也蔚為壯觀,。那些位于鄉(xiāng)間地頭的供應(yīng)商估計(jì)是在劫難逃,，特別是出現(xiàn)在央視鏡頭中的企業(yè)�,？墒�,，風(fēng)頭稍減，對(duì)相關(guān)企業(yè)的問(wèn)責(zé)也就不了了之,。
不僅要讓老百姓吃飽,，還要讓老百姓吃得安心，而這安心,，如果僅僅依靠央視-執(zhí)法部門的互動(dòng)模式是難以實(shí)現(xiàn)的,。無(wú)論是鼓起勇氣問(wèn)責(zé)那些涉事的大企業(yè)、明星企業(yè),，還是想出辦法來(lái)在監(jiān)管機(jī)制上能夠設(shè)立起幾道成功的防火墻,，都是在朝著這個(gè)方向努力。如果我們不能從一陣風(fēng)式的監(jiān)管模式中做出改變和突破,，到最后,，也只能問(wèn)責(zé)消費(fèi)者的嘴了：誰(shuí)讓你貪嘴！
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