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食品安全是考相關法律法規(guī)考出來的嗎,？當然不是。即使考出滿分,，如果不付諸實踐,，一切都白搭。但是,，如果連食品安全的禁令規(guī)范都不清楚,，其生產食品的安全也好不到哪里去。杭州搞食品企業(yè)負責人法律考試,，其意義即在于此,。
從今年5月起至今，杭州的這項考試已經舉辦40余場,，有大大小小近400家企業(yè)的1100多人參加,。其考試嚴厲程度空前，要求杭州所有食品企業(yè)法人代表和相關負責人都需參加考試,，如果兩次沒通過,，企業(yè)就將被暫停核發(fā)生產許可證，這意味著企業(yè)必須停產停工,。
這項考試之所以引起爭議,，就在于人們認為這種考試并不必然帶來食品安全，更多的只是一種對企業(yè)法人代表法規(guī)知識的檢測,。然而,，考試未必不會對食品安全起到促進作用。在一定意義上說,，考試本身要比考試內容更能帶來這種促進,。因為這種嚴厲的考試本身傳遞出了一個明確信號，企業(yè)法人代表必須重視食品安全,，必須成為相關法律法規(guī)的熟悉者和遵守者,。企業(yè)法人代表的這種重視，必然會傳導到食品的生產實踐上的,，盡管這種傳導還受多種制約,，同時傳導的過程會出現重視程度的衰減。
從制度體系來看,，食品安全當然不是單靠這一項考試制度去保障的,，而是有更多的其它嚴格制度的配合，比如嚴格的監(jiān)管和懲處等等,。在這個意義上講,，有此一項嚴厲考試，其對食品安全帶來的基本上還是“正能量”,，對于食品安全來說,，多一道關口總比少一道要好。而從食品安全的嚴峻形勢來看,，只有各道制度關卡從嚴把嚴,，才能讓企業(yè)高懸安全利劍，不敢對食品安全問題麻痹大意,。
時下,，制度執(zhí)行力問題一直為社會所詬病。原因在于,，再嚴格嚴厲的制度,，也會有開閘放水者，也會有執(zhí)行走樣者,。如是,，制度不能一視同仁，其結果就無異于擾企,、勞企,，異化為權力的牟利�,？荚囆枰髽I(yè)法人代表去應試,，需要花費時間、精力乃至考試費用,。一視同仁,，嚴格執(zhí)行,，則所花費很是值得。相反,，必會怨聲載道,。
想起光明總裁郭本恒曾公開抱怨：“去年國家抽查光明乳業(yè)4553次，現在國家對乳制品的抽查已經到了無以復加的程度,！這么抽(查)會抽死人�,。 比欢峭ㄟ^頻繁抽檢和查處,，才發(fā)現了不少問題奶,，光明乳業(yè)為此公開致歉。這表明,，嚴格執(zhí)行制度必然會遭抱怨,，卻也能夠及時發(fā)現問題、提升食品安全,。從這個意義上講,，對食品企業(yè)進行嚴格監(jiān)管，同時又堅決防止權力尋租,，確是對百姓負責的態(tài)度,，也的確能起到較好的效果。因而,，在食品安全的制度設計和執(zhí)行上都嚴厲一些,，公眾還是歡迎的。
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