|
食品安全信息,，對(duì)于食品安全有著風(fēng)向標(biāo)的意義。如果不能保證食品安全信息的科學(xué)性和公正性,，其給食品行業(yè),、從業(yè)人員和消費(fèi)者帶來的沖擊，不亞于有害食品
近日,，張?jiān)Ｆ咸丫平?jīng)歷了“躺著中槍”的苦澀,。因被曝出旗下葡萄酒產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)，張?jiān)股在一日內(nèi)幾近跌停，股價(jià)市值損失近42億元,。而事后檢測(cè)單位證實(shí),，送檢葡萄酒是多項(xiàng)農(nóng)殘含量均未超標(biāo)的合格產(chǎn)品。
張?jiān)２⒎鞘堑谝粋�(gè)因不實(shí)食品安全信息而損失慘重的企業(yè),。今年7月份,，今麥郎就被一家并無資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢查出方便面酸價(jià)超標(biāo)，而不得不緊急將相關(guān)產(chǎn)品下架,，產(chǎn)品銷售與去年同期相比下降55%,。
食品安全信息涉及企業(yè)和公眾的切身利益，關(guān)系甚大,。相關(guān)食品檢測(cè)組織介入,，有關(guān)新聞媒體傳播，本無可厚非,。然而,，近年來多起似是而非的誤報(bào)、不具資質(zhì)的亂報(bào),，已經(jīng)導(dǎo)致許多合法企業(yè)傷痕累累,，無數(shù)投資者損失慘重，廣大消費(fèi)者擔(dān)憂不已,。
人們不禁要問：如何在保證食品安全的同時(shí),，確保食品安全信息的安全、科學(xué),？無論是食品檢測(cè)機(jī)構(gòu),，還是新聞媒體，在這一系列事件中,，恐怕都有需要思考和自省之處,。
從信息源頭上來看，食品安全信息必須由權(quán)威的,、公正的,、非營利性的檢測(cè)機(jī)構(gòu)提供并發(fā)布。權(quán)威公正,，才能保證檢測(cè)結(jié)果的科學(xué),，經(jīng)得住檢驗(yàn)；非營利性,，才能保證檢測(cè)結(jié)果的中立,，不被人利用。缺失科學(xué)準(zhǔn)確,，食品安全信息都可能會(huì)成為“不安全信息”,，進(jìn)而導(dǎo)致市場(chǎng)和公眾認(rèn)知的嚴(yán)重混亂,。
此前的今麥郎“酸價(jià)超標(biāo)”事件便是明證。在某市疾病預(yù)防控制中心斷定今麥郎“酸價(jià)超標(biāo)”半個(gè)月后,，該中心竟主動(dòng)發(fā)表聲明稱自身“檢測(cè)資質(zhì)認(rèn)證不全,，收回檢測(cè)報(bào)告并向今麥郎公司道歉”。這一聲明為今麥郎洗刷了不白之冤,，但已造成不可避免的損失,。食品信息的送檢、檢測(cè),、公布,，有一套嚴(yán)格的流程。但倘若檢測(cè)機(jī)構(gòu)自身都不具資質(zhì),，這些環(huán)節(jié)便形同虛設(shè)，更不用說為其公布的結(jié)果負(fù)責(zé)了,。
更令人擔(dān)憂的是,，部分食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用管理上的漏洞和盲區(qū)，自陷于行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)中,，試圖從檢測(cè)結(jié)果中漁利,，有的甚至成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者之間打擊對(duì)手的工具。此風(fēng)一旦形成氣候,，對(duì)合法經(jīng)營的食品安全企業(yè)而言,，負(fù)面影響不可低估。
從傳播渠道上來看,，新聞媒體必須秉承公正客觀的立場(chǎng),，以更為負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待信息，避免一味追求點(diǎn)擊量而成為不實(shí)食品信息的放大器,。在全媒體時(shí)代,，信息傳播的速度全面加快，尤其是食品安全的信息更能抓住公眾眼球,。一旦出現(xiàn)不實(shí)食品安全信息,，就會(huì)“風(fēng)助火勢(shì)，火助風(fēng)威”,，將虛假信息“坐實(shí)”,，令涉事企業(yè)百口難辯。
張?jiān)Ｆ咸丫妻r(nóng)殘超標(biāo)的信息源頭,，緣自某家媒體一條語焉不詳?shù)奈⒉�,。在這一信息已然造成企業(yè)重大損失的情況下，該媒體的編輯部人員表示“沒有說他超標(biāo)”,。當(dāng)初該媒體若以更加公正,、客觀,、慎重的態(tài)度，來對(duì)待檢測(cè)結(jié)果,，事情不至于發(fā)展到“投資人士呼吁證監(jiān)會(huì)介入”,、“專業(yè)人士支持訴諸法律”的境地。
食品安全信息,，對(duì)于食品安全有著風(fēng)向標(biāo)的意義,。如果不能保證食品安全信息的科學(xué)性和公正性，其給食品行業(yè),、從業(yè)人員和消費(fèi)者帶來的沖擊,，不亞于有害食品。因此,，要確保食品安全,，先要確保食品安全信息的安全。
|