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由學校供餐,，耽誤教師午休，影響教學秩序,；由社會企業(yè)供餐,，由于監(jiān)管太嚴、餐費太低,，企業(yè)抱怨,。在寧夏吳忠市紅寺堡區(qū)，學生免費午餐遭遇到了供餐難題,，現(xiàn)在為學生供餐的企業(yè)向教育部門提交申訴信,，稱“你們（監(jiān)管部門）那么專業(yè)，你們來做吧,，我們（供餐企業(yè)糧油購銷公司）提供糧油就行,。”（6月6日《中國青年報》）
為了學生能吃到質(zhì)量有保證的午餐,，監(jiān)管部門無論怎么嚴苛都不為過,。但供餐企業(yè)出于生存問題而抱怨也可以理解，只是他們抱怨的理由錯了,，問題的根本不是“監(jiān)管太嚴”,，按照供餐企業(yè)言下之意，是不是監(jiān)管部門睜只眼閉只眼,，企業(yè)就能夠生存下去了,？如果以降低飯菜質(zhì)量來換取企業(yè)生存，這個交易顯然做不得,。
在保證食品質(zhì)量的同時,，也要保證企業(yè)的利潤（哪怕是微利），這樣才能讓免費午餐進行下去,。從事免費午餐的企業(yè)獲得一定程度的利潤,，也是合情合理的要求。這就需要考慮,，免費午餐經(jīng)費與物價波動建立聯(lián)動機制,。
各級政府在做免費午餐預算的時候，應考慮到物價上漲的因素,。因為統(tǒng)計部門的數(shù)據(jù)顯示,，物價上漲往往在食品價格上體現(xiàn)得最為明顯，比如,，最近雞蛋價格上漲,，被網(wǎng)友戲稱“火箭蛋”,。這肯定會對免費午餐產(chǎn)生一定的影響。食品價格上漲,，而補貼不變,，讓企業(yè)做“虧本買賣”，恐怕也不利于辦好免費午餐,。
不管怎樣,，辦好免費午餐不能完全交給學校和企業(yè)，各級政府不妨考慮更周到一些,，根據(jù)實際情況,，做出調(diào)整。辦好免費午餐,，既要堅持嚴苛監(jiān)管不放松,，又要創(chuàng)造讓免費午餐正常運行下去的必要環(huán)境，提高供餐企業(yè)的供餐動力,，保證他們在做這項福利事業(yè)的同時,，自身也能生存和發(fā)展。
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