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日前，央視主持人趙普一條關(guān)于老酸奶和果凍的微博引發(fā)波瀾,，他暗示破皮鞋之類制成的工業(yè)明膠有可能進入我們的口中。結(jié)果,，相關(guān)企業(yè)鄭重否認,，中食協(xié)糖委甚至要對信息發(fā)布者進行起訴。那邊余波未了,，這邊又曝出,，多家藥企的空心膠囊是由工業(yè)明膠制成，被國家食品藥品監(jiān)管局叫停并待查,。
所謂“藥食同源”,，工業(yè)明膠能流向藥企，有沒有流入食品企業(yè),，這讓人不聯(lián)想都難,。對違規(guī)生產(chǎn)、使用工業(yè)明膠的企業(yè)應當一查到底,，嚴肅處理,，對失職的監(jiān)管環(huán)節(jié)同樣決不能放過。問題是,，早在2004年,，央視就揭露過皮革廢料加工成明膠的觸目驚心的事實。同年,，衛(wèi)生部即發(fā)布公告,，禁止使用皮革廢料、毛發(fā)等非食品原料生產(chǎn)食用明膠和水解蛋白,，但8年過去,，造假卻禁而不止，其原因何在,？食用明膠與工業(yè)明膠的巨大利差,，固然是相關(guān)企業(yè)為節(jié)約成本而造假的直接動機，監(jiān)管環(huán)節(jié)的不作為固然給了假貨以可乘之機,，從根源上看,，一顆空心膠囊所包含的粗放式發(fā)展窟窿才是禍首。
有人將空心膠囊的工業(yè)明膠比喻成牛奶中的三聚氰胺，那不妨回顧一下乳業(yè)那段不幸歷史,。2008年三鹿奶粉出事時,，正是中國乳業(yè)高歌猛進且成為全球第三產(chǎn)奶大國之際，這一年,，以“一頭牛跑出火箭般的速度”的蒙牛發(fā)布2007年年報,，成為中國首個年營收超過200億元的乳企，而1999年成立之初,，蒙牛的營業(yè)額只有3700萬元,。質(zhì)量危機在一片樂觀中爆發(fā)，三鹿死了,，蒙牛等眾多乳企遭受重創(chuàng),。三聚氰胺風波表面看起來是底層奶站把關(guān)不嚴，不法奶農(nóng)違規(guī)添加三聚氰胺讓生產(chǎn)企業(yè)“蒙冤”蒙難,，其實是企業(yè)長期重市場,、輕牧場，一味追求速度與效益而不重視基礎(chǔ)性投入的必然結(jié)果,。
羊毛出在羊身上,，牛奶出在牛身上，奶牛的生長有其自然規(guī)律,，牧場的承載率也有限,，不顧奶牛與牧場客觀實際的超常規(guī)發(fā)展必然成為空中樓閣。按奶業(yè)行業(yè)的發(fā)展規(guī)律來說,，正常情況下年增長率應在7~8%,，我國那一時期的年均增長指數(shù)已達到21~23%，牛奶產(chǎn)量與質(zhì)量跟不上,，客觀上會催生奶源造假,！
回到醫(yī)藥市場，2011年,，全球制藥市場的增幅為5%~7%,，中國醫(yī)藥市場的增幅卻高達25%~27%，已成為全球第三大醫(yī)藥市場,。藥品市場繁榮,，必然帶來對空心膠囊等原材料的強烈需求，在供不應求與價格上漲的驅(qū)動下,，必然會催生假貨,、次品來替代�,！罢尕洸粔�,，假貨來湊”,，當下游對水的需求超過上游的來水量，抽取地下水或用臟水解渴就會成為一種選擇,。有報道指出,，我國醫(yī)藥行業(yè)在原料、生產(chǎn),、流通,、使用等多個節(jié)點以斷裂狀態(tài)分布，這難以滿足未來產(chǎn)業(yè)調(diào)整的需要,。重大醫(yī)藥事故不斷發(fā)生,，其根源正是醫(yī)藥供應鏈管理整個環(huán)節(jié)的混亂與脆弱。
在對假貨歷聲喊打時,，應該認真思考那些混亂無序的“粗放式增長”模式,。乳業(yè)的前車之鑒如此，醫(yī)藥業(yè)這些年屢屢曝出的亂象如此,，其他行業(yè)也是如此。蘿卜快了不洗泥,，脫離實際的跨越式發(fā)展,，必然留下某個環(huán)節(jié)跟不上的斷裂或窟窿。事實上,，三聚氰胺是在填補蛋白質(zhì)的缺口,，工業(yè)明膠是在填補食用明膠的不足。不從行業(yè)發(fā)展的規(guī)范有序上來解決問題,，打假只能是按下葫蘆起了瓢,，假貨總會在監(jiān)管缺失之際卷土重來，這也是屢禁不絕的原因所在,。
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