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月餅吃不完怎么辦,？據(jù)《京華時(shí)報(bào)》報(bào)道,，最近，北京市延慶縣現(xiàn)實(shí)版開心農(nóng)場主劉先舜發(fā)起月餅換蔬菜活動(dòng)，有富余月餅的市民可與其聯(lián)系換取農(nóng)場的蔬菜,，目前還有近10個(gè)換取名額,。
以月餅換蔬菜,，然后把過期的月餅加工成飼料,，用來喂豬，喂雞等,。這個(gè)主意確實(shí)不錯(cuò),，既幫助市民解決了月餅太多，無法處理的麻煩,，同時(shí)也給自己農(nóng)場的家畜家禽籌集了營養(yǎng)飼料,，算得上是一種雙贏。問題是,，這只是一個(gè)特例,，別說在全國范圍內(nèi)了，就是在北京市,，也難以普及,。
首先，“以月餅換蔬菜”只是對市民手里少數(shù)的富余月餅有用,，而對于商家大量賣不掉的月餅,，卻很難操作。這就帶來了一個(gè)很值得關(guān)注的社會(huì)問題：中秋節(jié)以后賣不掉的月餅該如何處理,？過去已經(jīng)有媒體報(bào)道過,，一些無良商家把每年中秋節(jié)剩下的月餅冷藏貯存起來，留待下年的中秋節(jié)時(shí)再次當(dāng)做原材料使用,，或者是把其加工處理以后用作其他食品的原料,。
盡管月餅銷毀后喂豬比拿去坑害消費(fèi)者要強(qiáng)得多，但是中秋節(jié)前動(dòng)輒幾百塊錢一盒的月餅,，最后被拿去喂豬,，實(shí)在是一種巨大浪費(fèi),。而且，按照商家自己的說法,，市場上月餅的定價(jià)早已經(jīng)把最后因?yàn)樵嘛炇Ｓ喽鴰淼膿p失計(jì)算在內(nèi)了,，這就預(yù)示著，最后銷毀的月餅越多,，消費(fèi)者買到手里的月餅價(jià)格就越貴,。所以，如何減少剩余月餅以及處理好剩余月餅,，就成為一個(gè)需要政府,、商家和社會(huì)都應(yīng)該積極面對的問題。
筆者以為,，政府首先需要承擔(dān)起必要的責(zé)任，對中秋過后剩余月餅的處理制定一套科學(xué),、合理,、可行的“善后制度”，然后通過監(jiān)管防止少數(shù)無良商家把變質(zhì)過期的剩余月餅處理以后用作其他食品的原材料,，更不能不顧其保質(zhì)期,，留待下年制作新的月餅。同時(shí),，每年到了中秋節(jié),，商家安排月餅生產(chǎn)的時(shí)候，應(yīng)該對市場需求做一個(gè)大體預(yù)測,，根據(jù)市場需要決定產(chǎn)量,，以免最后剩余大量月餅，既造成損失,，也浪費(fèi)資源,。
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