日前,，公安部統(tǒng)一指揮浙江,、山東,、河南等地公安機(jī)關(guān),，摧毀了一條采集、粗煉,、倒賣,、精加工,、銷售地溝油的地下產(chǎn)業(yè)鏈,，搗毀生產(chǎn)銷售地溝油的黑窩點(diǎn)6個(gè),，并抓獲主要犯罪嫌疑人32名。這是我國公安機(jī)關(guān)第一次全環(huán)節(jié)破獲地溝油制售食用油案件,。
此前新華社曾報(bào)道稱,，京津冀地區(qū)多家制售“地溝油”的黑窩點(diǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化規(guī)模生產(chǎn)，其日加工能力合計(jì)近百噸,。在如此嚴(yán)峻的形勢(shì)下,，公安部首出重拳搗毀制售地溝油的產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)制售地溝油的不法分子會(huì)產(chǎn)生直接的震懾作用,，既讓公眾看到了職能部門治理地溝油問題的決心,，更證明整治地溝油亂象并非一個(gè)無法突破的難題。
公安部門數(shù)月努力所取得的成績值得肯定,，追繳“地溝油”確實(shí)是一項(xiàng)關(guān)乎百姓健康的民生工程,。除了公安部門的嚴(yán)懲不貸之外，我們也希望有關(guān)部門能夠從中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和發(fā)現(xiàn)問題,，進(jìn)而摸索出一套行之有效的長效機(jī)制,，以制度化的手段徹底阻斷地溝油流向餐桌的通道,。
制售地溝油涉及廢油收集,、提煉加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié),，這意味著,，治理地溝油這個(gè)復(fù)雜問題，并非單個(gè)部門所能完成的,，必須有公安,、工商、質(zhì)檢,、監(jiān)察等多個(gè)部門通力合作,。公安部通報(bào)的情況顯示，此次整治行動(dòng)得到了多個(gè)省市公安部門的全力配合，國務(wù)委員,、公安部部長孟建柱,，也對(duì)此次清剿行動(dòng)作出過重要批示。依托這種合作機(jī)制編織一張法網(wǎng),，是治理地溝油問題的第一條寶貴經(jīng)驗(yàn),。如果各個(gè)部門相互“踢皮球”，很難徹底搗毀地溝油的產(chǎn)業(yè)鏈,。
第二個(gè)經(jīng)驗(yàn),，是要盡可能將整治地溝油問題的“關(guān)口前移”，讓日常監(jiān)管真正硬起來,。此次案件表明,，當(dāng)前的地溝油加工已經(jīng)不再是黑作坊式的小規(guī)模操作，而是涉及投資上千萬的企業(yè)化運(yùn)作,，一些地溝油生產(chǎn)企業(yè)甚至能通過食品安全QS認(rèn)證,。其中，既涉及日常抽檢制度是否存在缺漏的問題,，也暴露出地溝油檢測(cè)技術(shù)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有待提高,。清除監(jiān)管環(huán)節(jié)的路障，將工作落實(shí)在平時(shí)和細(xì)節(jié)之中,，才不至于面臨當(dāng)前這種千頭萬緒的困境,。
此外，徹底搗毀制售地溝油的產(chǎn)業(yè)鏈,，保衛(wèi)百姓的餐桌,，還需要從立法層面逐步完善，增加不法分子的違法成本,。根據(jù)目前的法律,，制售地溝油所面臨的處罰與收益明顯不對(duì)等，這必然使得很多不法分子存在僥幸心理,。因此,，相關(guān)部門有必要加強(qiáng)刑罰力度，對(duì)制售地溝油的不法分子產(chǎn)生更為有效的法律震懾,。
近幾年頻遭曝光的化工原料在食品中使用的案例,，讓人覺得中國人的肚子越來越像一座化工廠。但相較于三聚氰胺,、蘇丹紅這些平時(shí)不會(huì)大量涉及的問題食品,，地溝油的威脅顯然離普羅大眾更近。據(jù)武漢工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授何東平統(tǒng)計(jì),，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬~300萬噸,，而中國人一年的動(dòng),、植物油消費(fèi)總量大約是2250萬噸——也就是說，按照比例,，我們吃10頓飯,，可能就有1頓碰上地溝油。從這個(gè)意義上講,，清剿地溝油是一項(xiàng)關(guān)乎群眾切身利益的持久戰(zhàn),，職能部門應(yīng)該拿出最大的誠意，以更為有效和持久的舉措,，讓老百姓免于受地溝油毒害的威脅,。
