近日,，浙江市場上檢出含亞硝酸鹽的“問題血燕”，更有媒體說,，市場上的“血燕”百分之百是假貨,。國家工商總局16日終于出手，決定在全國開展燕窩市場專項(xiàng)檢查,，顯示燕窩問題受到相當(dāng)?shù)闹匾暋?BR> 要說這燕窩,，現(xiàn)在滿大街都是，但又不干普通老百姓的事,。血燕的價(jià)格,，起碼也是每克五六百元,，比黃金貴多了，以社會現(xiàn)實(shí)論之,，則是“買的人不吃,，吃的人不買”，唯達(dá)官貴人能食之,。如果含亞硝酸鹽的“血燕”致癌,，戕害的自然是社會精英，則在全國開展燕窩市場專項(xiàng)檢查,，體現(xiàn)對精英健康的關(guān)懷,，其意義不容小覷。
據(jù)著名打假人士方舟子博士考證,，燕窩,、魚翅者流，并無特殊的營養(yǎng)成分,，營養(yǎng)價(jià)值連雞蛋都不如,，僅僅是因?yàn)槲镆韵橘F，才成了中國人推崇的養(yǎng)生極品,。事實(shí)上,，燕窩、魚翅既不在國家藥典的藥品目錄,，也非國家承認(rèn)的保健食品,，而是普通食品，是中國特有的“傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品”,。完全徹底的無用之物,，其售價(jià)卻能夠貴過黃金，必有其非“傳統(tǒng)”所能涵蓋的奧妙,。
燕窩,、魚翅之被想象的用處，當(dāng)然與中國人養(yǎng)生,、治病的“傳統(tǒng)”有關(guān),。在上古時(shí)代，巫醫(yī)不分,，治病大概就是巫師施法,，同時(shí)嘗試各種草藥。到秦代,，方士們已經(jīng)開始為始皇帝尋找各種長生不老藥了,。更晚的時(shí)候，帝王將相開始進(jìn)食燕窩,、魚翅以期養(yǎng)生了,，這種習(xí)尚也影響到達(dá)官貴人們,。在帝王將相、達(dá)官貴人產(chǎn)生旺盛需要的時(shí)候,，供應(yīng)上的假冒偽劣就跟著出現(xiàn)了,，長生不老藥、仙丹從來就沒真過,，燕窩,、魚翅本身也是以下欺上的鬼把戲。久而久之,，欺騙成了一種“文化傳統(tǒng)”,，燕窩、魚翅吃到現(xiàn)在,，就成了“傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品”,。
現(xiàn)在凡商場、超市,，必定附設(shè)禮品專營店,，人們觸目所見，酒必茅臺,、五糧液,，滋補(bǔ)品不外乎燕窩、冬蟲夏草,、魚翅,。凡此種店面，必定門庭冷落,，但由其分布之廣,，可知相關(guān)市場之大、利潤之厚,。燕窩,、冬蟲夏草本是稀有之物，現(xiàn)在于中國竟至泛濫成災(zāi),，結(jié)果必定是假冒偽劣盛行。如果換一個(gè)角度,，我們也可以發(fā)現(xiàn),，權(quán)力的運(yùn)行依靠燕窩、冬蟲夏草,、魚翅的“養(yǎng)生”,，已經(jīng)成為一種常態(tài)。
有資格吃“血燕”的人因?yàn)槌粤恕把唷�,，反而面臨更高的患癌風(fēng)險(xiǎn),，這是中國人以前未曾料到的風(fēng)險(xiǎn),。在古代，吃仙丹而死的皇帝頗有幾個(gè),，但從來沒有達(dá)官貴人吃燕窩,、魚翅而生病或致死的記載。燕窩,、魚翅含有亞硝酸鹽,，可能令食者患癌，這完全是一個(gè)“現(xiàn)代性”問題,，而其背后則是人們對燕窩,、魚翅的過量消費(fèi)，而過量消費(fèi)的根源則是達(dá)官貴人多了,，也變得更貪婪了,，結(jié)果招致假冒偽劣。
“養(yǎng)生”二字,，已暴露出中國人迷信之深,，先是迷信綠豆養(yǎng)生，后來又迷信泥鰍養(yǎng)生,。但中國人最大的迷信,，是對燕窩、魚翅滋補(bǔ)養(yǎng)生的迷信,，有人美其名曰“食文化”,、“養(yǎng)生文化”，但說穿了只是迷信,、欺詐與權(quán)錢交易的混合物,。而且，對燕窩,、魚翅的迷信主要表現(xiàn)在所謂達(dá)官貴人身上,，我們由其迷信之多之深，可以推知其理性之少,。也由此可見,，中國的現(xiàn)代化進(jìn)程要走的路還很長，前路漫漫,，我們不可因?yàn)镚DP的高增長而沾沾自喜,。