日本和牛是世界公認(rèn)的、品質(zhì)超一流的良種肉牛,，不僅在日本很受歡迎，更是享譽(yù)全球,。過去在日本市場上,，和牛肉比進(jìn)口牛肉貴得多，有些本土品牌甚至要貴出好幾倍,。但近來日本人對和牛敬而遠(yuǎn)之,，和牛在市場上的地位大不如前。
究其原因,，是和牛變成了“核�,！薄Ｊ芨u核電站泄漏事故影響,，日本牛肉中查出了放射性物質(zhì)銫超標(biāo),。為此，日本內(nèi)閣官房長官枝野幸男宣布,，根據(jù)《原子能災(zāi)害對策特別措施法》,，禁止福島肉牛上市，目前已有宮城,、巖手,、栃木等四個縣的牛肉遭到封殺。
據(jù)農(nóng)林水產(chǎn)省統(tǒng)計,，日本全國每年生產(chǎn)和牛123萬頭,，栃木縣2010年飼養(yǎng)肉牛99110頭，巖手縣為36807頭,，宮城縣為33303頭,，福島縣為33121頭，年銷售額近千億日元,。另外,，還有秋田、山形兩縣屬于“自肅”對象,，即雖不是強(qiáng)行命令,，但要自我約束,，不要讓牛肉上市。令人不安的是,，被銫污染的稻秸在16個道縣流通,，有可能被銫污染的牛肉流通范圍更廣，擴(kuò)展到除沖繩以外的46個都道府縣,，從而引起全國消費(fèi)者的心理恐慌,。
和牛被發(fā)現(xiàn)遭放射性物質(zhì)污染后，市場上價格大跌,。在東京都中央批發(fā)市場,，牛肉由此前平均每斤2400日元左右，降到1300多日元,。每天進(jìn)入市場的交易頭數(shù)也大幅下降,，去年7月每天約有220頭，今年7月中最少的一天僅成交了120頭,。
為了打消消費(fèi)者的疑慮,，日本商店開始采用各種各樣的手段。日本大型連鎖商店伊藤洋華堂8月2日決定,，其店鋪只售經(jīng)過放射性物質(zhì)檢查合格的牛肉,，并向牛肉加工廠提出要求，把貨架上的牛肉全部換成經(jīng)過放射性物質(zhì)檢查合格的牛肉,。據(jù)了解，日本共有7家肉食加工廠向伊藤洋華堂提供牛肉,，多數(shù)廠家已自行購入檢查放射性物質(zhì)的特殊裝置,。此外，在伊藤洋華堂銷售的牛肉還須繼續(xù)標(biāo)明產(chǎn)地,。大型連鎖業(yè)巨頭永望,，也開始邀請第三方機(jī)構(gòu)對其正在銷售的品牌牛肉進(jìn)行放射性物質(zhì)檢查。
日本政府也推出一系列措施,。農(nóng)林水產(chǎn)省7月26日宣布,，從8月起將提供放射性物質(zhì)銫超標(biāo)牛肉檢查結(jié)果的檢索服務(wù)。消費(fèi)者和牛肉加工商可以通過網(wǎng)絡(luò)確認(rèn)牛肉是否可能被放射性物質(zhì)污染,。農(nóng)林水產(chǎn)大臣鹿野道彥還頒布緊急對策,，包括由政府收購在市場上流通的、被放射性物質(zhì)污染的牛肉,，對養(yǎng)牛農(nóng)家每頭牛支援5萬日元等,。此外，確定放射性物質(zhì)超標(biāo)的牛肉由業(yè)界團(tuán)體負(fù)責(zé)回收焚燒處理,，價格以東日本大地震前牛肉的實際價格為基礎(chǔ)確定,。緊急對策還包括為農(nóng)家提供安全稻秸等,。
盡管對策相繼出臺，但目前仍存在很多問題,。日本農(nóng)協(xié)組織認(rèn)為,，政府應(yīng)當(dāng)收購所有被禁止上市銷售的肉牛，因為出欄的牛卻不能上市,，已給養(yǎng)牛農(nóng)家造成了巨大損失,。該組織還表示，廣大消費(fèi)者因恐懼心理而不再購買牛肉,，造成價格大跌,，這其中的損失也應(yīng)得到賠償。但是,，究竟是政府買單,，還是由肇事者東電公司掏錢，目前還沒有一個明確的說法,，很多養(yǎng)牛農(nóng)戶欲哭無淚,，欲訴無門。