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近一段時間,，臺灣被塑化劑毒飲料搞得人心惶惶,。香港的一次血液抽查也顯示，有99%的被抽查者血液含有塑化劑,。這邊的食品安全風(fēng)波還沒有平息,，歐洲又傳出來源不明的大腸桿菌頻頻致人死亡的消息。目前這種傳染性疾病已被帶到了美國,，雖然至今無法確認(rèn)病源,，但專家還是建議人們不要生吃蔬菜。
前一陣子,，大陸的食品安全問題鬧得沸沸揚揚,，有人甚至說出“國人已‘百毒不侵’”,、“這種事兒在其他國家和地區(qū)就不會有”之類的風(fēng)涼話,。但現(xiàn)在，臺灣和歐洲都爆出此類事件,，足以說明食品安全問題已成為全世界共同面臨的挑戰(zhàn),。
客觀地說，塑化劑飲料,、大腸桿菌蔬菜的出現(xiàn),，從一個側(cè)面說明今天食品安全問題往往防不勝防。一方面,，這次致人死亡的大腸桿菌有很大可能是來源于一些人類尚未認(rèn)識到的自然界變異,，而且病毒可能通過多種途徑傳播，我們暫時也無法追蹤,，這就使大范圍傳播成為可能,。另一方面，歐洲和臺灣的食品監(jiān)管機制還是比較嚴(yán)格的,，但是因為全球化的發(fā)展,，食品流通鏈條延伸得越來越長，再嚴(yán)格的監(jiān)管體制也可能會因為一些黑心商人昧心添加違規(guī)添加劑等原因而在某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞,。臺灣的塑化劑使用了三十年才被查出來,，可以說是對食品安全監(jiān)管的一個莫大的諷刺。這些自然和人為的因素,，都使得保障食品安全難度越來越高,。
民以食為天,，吃的東西出了問題，老百姓恐慌在所難免,，但政府不能慌,。大陸在爆出一系列食品安全問題時，從中央到地方都明確表態(tài),，徹查到底,，依法處理相關(guān)責(zé)任單位和個人，絕不姑息,，盡可能地平復(fù)人們的情緒,，重拾對食品安全的信心。但歐洲這次做的似乎沒有大家想象中的那么好,。事兒還沒水落石出,，就匆匆忙忙把矛頭指向西班牙黃瓜，當(dāng)然西班牙第一時間否認(rèn)了黃瓜帶毒,，最后搞得黃瓜成了燙手山芋,，誰都不愿接。但面對這種波及范圍甚廣,，業(yè)已危及到許多人生命的惡劣事件,，相互推諉責(zé)任顯得多么不合時宜。
再完善的保障機制也可能百密一疏,，而老百姓希望的是進嘴的東西樣樣都是安全的,。既然食品安全成了一個世界性問題，那么世界各國都應(yīng)該參與到維護食品安全的過程中,，盡快建立一個更加行之有效的全球食品安全監(jiān)管體系,。從食品的生產(chǎn)、加工到銷售,，每一個環(huán)節(jié)都應(yīng)該有嚴(yán)格把關(guān),。即使食品安全事件再次不幸發(fā)生，各國也應(yīng)該及時向世界進行通報,，保障信息交流渠道的暢通,，將可能的損失降到最低。
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