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大豆、大蒜，價格競相斗狠,，政府“嚴(yán)打”炒作效果不佳,。由此可見，冷卻蒜價還是要靠市場經(jīng)濟(jì)的無形之手，讓供求自行平復(fù)炒作的熱潮,。當(dāng)然,，政府不能無所事事,，公開供需信息,，創(chuàng)建一個透明的市場環(huán)境，價格自然會穩(wěn)定在一個理性的價位上,。
據(jù)《揚(yáng)子晚報(bào)》報(bào)道,，前陣子曾被媒體多次報(bào)道的“蒜你狠”最近猛發(fā)力變得更“狠”了，在短短半個月時間,，從之前的6元一斤猛竄到10元一斤,，在部分超市，甚至買出了12元一斤的高價,，比上好的五花肉還要貴,。
對于去年蒜價上漲一度還有的防流感的說法，但是今年已經(jīng)沒有這一需求,，為什么蒜價還遲遲不降,，反而越漲價越猛呢？記者了解到,，這一方面與大蒜產(chǎn)量的下降有關(guān),。據(jù)山東金鄉(xiāng)縣政府的調(diào)查，該縣大蒜減產(chǎn)在13%左右,。據(jù)了解,，去年由于大蒜價格上漲，光種子成本就達(dá)1000多元,，部分蒜農(nóng)擔(dān)心有風(fēng)險(xiǎn),，因此放棄了種植，加上今年的天氣一直不好,，影響到了大蒜的產(chǎn)量,。
不過，記者從批發(fā)商那里了解到,，更重要的原因應(yīng)該是有人在囤貨,。山東人夏師傅搞大蒜批發(fā)許多年，他告訴記者今年在收購大蒜的時候就發(fā)現(xiàn)有許多陌生的面孔,�,！霸静桓蛇@行的大老板看到有利可圖，都來收蒜,，慢慢就把價格調(diào)上去了,。”據(jù)了解,，今年四五月份,，鮮蒜剛收獲的時候,，產(chǎn)地的收購價一般在1.7元/斤左右，但是后來這個價格翻了三倍還多,，最高的時候達(dá)到6元/斤。而在前年,，這個價格僅僅是七八毛,。
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