老酒收藏最近有點(diǎn)兒熱,。在近日上海嘉禾拍賣推出的陳年老酒專場(chǎng)拍賣會(huì)中，1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬元高價(jià)，刷新了1952年瀘州老窖金獎(jiǎng)年份老酒1035萬元的白酒拍賣場(chǎng)上單一標(biāo)的物成交額的歷史紀(jì)錄,。專家表示,，由于老酒資源日漸稀缺，投資門檻低,，很多投資者開始涉足老酒收藏,，但是投資門檻低也帶來了炒作的空間，因此未來的老酒收藏有可能成為高危地帶,。
曾經(jīng)風(fēng)光無限的高端白酒,，去年在終端市場(chǎng)遭遇“寒冬”，然而老酒卻在收藏市場(chǎng)逆勢(shì)上漲,。
去年秋拍中,，各路買家在書畫、瓷器等傳統(tǒng)拍賣大項(xiàng)上激烈爭奪時(shí),，一些拍賣公司推出的老酒拍賣專場(chǎng)也受到了很多藏家的追捧,。其中，北京歌德盈香秋季拍賣會(huì)“老酒專場(chǎng)”中,，一瓶產(chǎn)于上世紀(jì)50年代的五星牌茅臺(tái)酒拍出140萬元,。另一瓶1950年的茅臺(tái)酒拍出220萬元。此后,，上海嘉禾拍賣推出的陳年老酒專場(chǎng)拍賣會(huì)中,，1963年的瀘州老窖年份老酒拍出1100萬元高價(jià)，刷新了1952年瀘州老窖金獎(jiǎng)年份老酒1035萬元的白酒拍賣場(chǎng)上單一標(biāo)的物成交額的歷史紀(jì)錄,。
所謂老酒,，就是上世紀(jì)90年代之前生產(chǎn)的白酒。1996年是老酒收藏圈的一個(gè)分水嶺,，1996年之前生產(chǎn)的高度酒被納入值得收藏的范疇,。業(yè)內(nèi)人士表示，1996年以前,，我國的白酒生產(chǎn)尚未全面市場(chǎng)化,，各級(jí)國營酒廠還依照傳統(tǒng)工藝以純糧釀酒。由于產(chǎn)量有限,，因此相比現(xiàn)在工藝更地道。1996年后,，一些國營酒廠紛紛轉(zhuǎn)制,，改為機(jī)械化生產(chǎn),，雖然不少廠家也推出了各種高端品牌或年份酒,，但由于產(chǎn)量巨大、成分不透明,，難以獲得藏家的認(rèn)可。因此,，年份便成為辨別老酒鑒定的第一個(gè)標(biāo)簽,，通常年代久遠(yuǎn)的老酒更具有價(jià)值。
據(jù)了解,，目前老酒收藏市場(chǎng)中被稱為老八大名酒的五糧液,、古井貢酒,、瀘州老窖特曲、全興大曲酒,、茅臺(tái)酒,、西鳳酒、汾酒,、董酒最受藏家追捧,。同時(shí),，老劍南春酒、老習(xí)水大曲酒,、老郎酒、老沱牌酒,、老尖莊酒等也有自己的一批擁躉,。
一瓶瓶老酒在拍場(chǎng)上不斷創(chuàng)出的高價(jià),，讓很多藏家感到老酒是繼普洱茶、紅木,、黃龍玉等投資品后新的熱點(diǎn),，然而在業(yè)內(nèi)人士看來，老酒投資仍然存在較大風(fēng)險(xiǎn),。
專家認(rèn)為,，相比字畫、瓷器等傳統(tǒng)收藏類別,，老酒收藏投資門檻低，但是這種被“散戶”涉足的收藏領(lǐng)域最有可能成為高危地帶,。一旦老酒價(jià)格被炒至高位,，普通投資者很容易高價(jià)接手。而且,，老酒作為一種液體，儲(chǔ)存條件也是藏家需要注意的,，品相完好、滿瓶的老酒最具價(jià)值,，如瓶內(nèi)酒只剩半瓶,，其價(jià)格將大幅降低,。
同時(shí)，目前老酒收藏在國內(nèi)仍處在成長期，其變現(xiàn)能力將成為投資者面臨的一大難題,，除拍賣會(huì)外,，如果投資者想在老酒回收渠道變現(xiàn),，價(jià)格將很難達(dá)到預(yù)期,。
造假也有新舊之分
老酒在拍場(chǎng)中產(chǎn)生的高價(jià)，也讓市場(chǎng)中出現(xiàn)了很多假老酒,。一些商家仿制老酒,，通常的造假方式為用老酒瓶裝新酒。還有因儲(chǔ)存不當(dāng)揮發(fā)了一部分的老酒,，有商家將瓶蓋或瓶身上的商標(biāo)揭開，鉆出小孔將新酒灌進(jìn)去,，再貼上商標(biāo)當(dāng)成完好的老酒出售。
此外,，一般50度以上的高度老酒品質(zhì)和價(jià)格較高,，有的酒廠于是用低度酒冒充高度酒出售。
老酒收藏有門道
●由于老酒的酒標(biāo)帶有鮮明的時(shí)代印記,，并且記錄著酒的生產(chǎn)日期和度數(shù)等內(nèi)容,，因此酒標(biāo)越完好收藏價(jià)值越高,。
●酒花大小能夠識(shí)別酒的度數(shù),。搖晃酒瓶后，65度的老酒酒花會(huì)很大,，消散得很快；54度左右的酒花最為持久,；38度左右的老酒酒花很小，消散得也很快,。同時(shí)，40度以下的老酒酒花容易水解,，不適合收藏。
●在選購茅臺(tái)等不透明瓷瓶的老酒時(shí),，可以用鑒定玉石的強(qiáng)光手電筒照射瓶體，可以清晰地看清瓶里的酒量,。