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異域之旅:邂逅屬于你的酒莊
2012-11-14   作者:季鵬洋 王曉芳  來源:北京商報
 
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    私屬高端定制游已經(jīng)讓“旅游”脫離了傳統(tǒng)概念,,個性化的定制服務(wù)也讓旅游不斷泛化,。無論在北美的納帕谷、南非的原始森林,、歐洲的古堡,、東南亞的海島……當(dāng)你能夠與世界相遇,,你需要做的是不盲從,站在世界面前,,尋找只屬于你的天地,。本刊將從本期開始,推出“2013私屬高端定制游新趨勢”系列,,與你分享,。
  穿行在法國的公路上,遠(yuǎn)處古典而神秘的酒窖古堡晃動著你的眼睛,,駐足,、停留,品一杯陳釀的葡萄酒,,嘗一塊法式乳酪,,在異國他鄉(xiāng)尋找屬于你的味道,、你的角落……

    法國酒莊
  玩家故事
  1
  酒莊之城波爾多
  浪漫之外的現(xiàn)實感

  說到法國,不得不提波爾多,;說到波爾多,,不得不提它的酒莊。來到法國,,你只享受了浪漫之都的奢華與雍容,;來到了波爾多,你卻不得不沉迷于這座浪漫中的浪漫之城,,為一種酒精醇香的味道,,更為一種商機(jī)擴(kuò)散的吸引。
  紅酒自然吸引旅人的味蕾,,但是酒莊收購卻緊緊抓住了高端商旅人士的眼球,。國外的酒莊收購在中國已經(jīng)不算新鮮事,但是通過旅行參觀酒莊,,順便聊一聊收購事宜,,卻也足夠新鮮。國內(nèi)某紅酒吧的經(jīng)營者葉先生告訴記者:“我想給自己放松一下,,準(zhǔn)備去法國度假,,但是總沒有心思完全放開來玩,就想在玩的同時順便逛一下酒莊,,看看是否有商機(jī),。”葉先生經(jīng)朋友介紹,,發(fā)現(xiàn)了一種私人定制的旅游平臺,,完全從自身需求出發(fā),為自己定制了一套完整的“法國波爾多酒莊之旅”的行程,。
  玩家感受:在人們的印象中,,旅行尤其是在法國旅行,浪漫總是先行者,,其實脫去浪漫的衣衫,,把考察、收購等行程加入其中,,讓旅行更具現(xiàn)實感,,也有其可愛之處。

    波爾多酒莊
  2
  深度酒莊游
  私享波爾多的葡萄酒圣經(jīng)

  “那天乘車到了圣·艾美濃區(qū)南部的小山上,,大片的葡萄園從我的眼前掠過,,古老的城堡,幾個世紀(jì)的歷史沉淀,讓我頓時沉浸在美景中無法自拔,。”企業(yè)主秦先生也參加了“法國波爾多酒莊之旅”的行程,,對于這次行程,,他直呼過癮。
  第一天,,他們從北京飛往巴黎,,然后轉(zhuǎn)機(jī)到了波爾多,這與日常出國沒有任何異樣,,但開始逛酒莊后,,秦先生就興奮了起來。此次行程涉及近10家酒莊,,而且每個酒莊都有著深厚的歷史積淀和文化景觀,。到波爾多后的第一天就參觀了梅多克區(qū)的三個酒莊,分別是坐落于瑪哥產(chǎn)區(qū)的La Winery酒莊,,這個酒莊是世界上獨一無二的葡萄酒旅游中心,;還有12世紀(jì)就已建成的拉圖嘉利酒莊,中世紀(jì)的酒韻讓其充滿了古典之美,;以及位于佩薩克-里奧產(chǎn)區(qū)的奧比昂酒莊,,也是1855分級制度的一級莊園。
  第二天和第三天都在集中參觀酒莊,,了解波爾多的酒莊文化,,沒有停歇,一鼓作氣,。直到第四天,,秦先生才發(fā)現(xiàn)有些累了,于是旅行社很快為他調(diào)整了行程,。
  玩家感受:在參觀酒莊的過程中,,深入、專業(yè),、體驗是最大的感受,,避免了走馬觀花式的旅行,因為遇到了自己喜愛的東西,,所以集中“觀戰(zhàn)”卻一點都不覺得累,,這是個性化定制最成功的地方。

    私屬婚禮用酒定制
  3
  收購酒莊
  只一眼,,便擁入懷中

  美國加州的納帕谷位于舊金山以北約50英里,,它是美國第一個世界級的葡萄酒產(chǎn)地。納帕谷的面積雖然只有波爾多的1/8,但是卻有著最慷慨的陽光,,讓其成為著名的產(chǎn)酒區(qū),。某民營企業(yè)的王先生只去美國加州納帕谷地區(qū)的某酒莊考察了一次,就決定收購該酒莊,。從考察,、簽署協(xié)議、律師審議到最后收購?fù)瓿�,,王先生用了僅三個月的時間,,就把一個小酒莊擁入懷中。
  王先生說,,納帕谷的風(fēng)景太美了,,加上醇香的葡萄酒誘惑,真像活在夢中一般,,不愿意醒來,。對于個人而言,王先生收購酒莊的目標(biāo)很簡單,,只為有自己的一個休憩場所,,當(dāng)然他也會想到經(jīng)營的問題,不過遠(yuǎn)沒有大型企業(yè)收購酒莊后所面臨的經(jīng)營壓力,。

    古典而神秘的酒窖古堡

  玩家感受:收購酒莊的過程,,是與自己博弈的過程。除了對酒莊的喜愛,,還要考慮個人的經(jīng)濟(jì)實力,。如果收購酒莊是為了獲利,那么就要對前期的市場行情,、銷售模式等進(jìn)行精準(zhǔn)定位,,切忌盲目。

  經(jīng)營者說
  疊加模式更可行

  經(jīng)營私享旅游定制的北京森海行旅行社CEO鄭先生告訴記者,,目前高端定制游的消費者中一大部分是商旅人士,,而其中至少有50%的商旅人士希望旅行可以促進(jìn)自己的生意。在看風(fēng)景的同時,,還能尋找到更好的商機(jī)進(jìn)行投資,。森海行根據(jù)客戶的需求,開發(fā)出了酒莊收購,、礦業(yè)考察收購等產(chǎn)品,。很多私人定制旅行社采取了“疊加模式”,如“旅游+健康”,、“旅游+收購”,、“旅游+溫泉”等方式吸引著有個性化需求的高端客戶群體。正如鄭先生所說:“在一定程度上,旅游成了一種載體,,脫離了傳統(tǒng)旅游的定義,。”

  產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)緊跟市場需求

  客戶群有什么樣的需求,,旅游產(chǎn)業(yè)就有什么樣的市場,,市場上就會出現(xiàn)相對應(yīng)的旅游產(chǎn)品。這樣才能形成一個不間斷的產(chǎn)業(yè)鏈條,,催生高端私享定制旅游的良性運轉(zhuǎn)。當(dāng)然,,讓需求與產(chǎn)品同時產(chǎn)生,,對個性化旅游定制的從業(yè)者而言挑戰(zhàn)巨大。不過,,面對這樣的挑戰(zhàn),,顯然也讓從業(yè)者們躍躍欲試,去組建更好的團(tuán)隊,、尋找更快的反饋機(jī)制,、形成滿足個性化需求的最新主題產(chǎn)品,并獲得良好的市場反應(yīng),。
  這里有一個很好的案例,,2012年初,林書豪在美國一戰(zhàn)成名,,迅速紅遍了華人地區(qū),。嗅覺敏銳的森海行團(tuán)隊立即抓住這個熱點,圍繞NBA主辦方整合其在美國期間積累的資源,,在短時間內(nèi)做好了相應(yīng)的酒店,、門票、餐飲等環(huán)節(jié)的定制化采購及組合,。2012年2月17日,,森海行在自己公司的網(wǎng)站上發(fā)布了“全國首發(fā)林書豪現(xiàn)場加油旅游團(tuán)”線路產(chǎn)品,幾天時間內(nèi),,近20人的私人定制旅行團(tuán)隨即成行,,開啟了“去NBA為林書豪的加油之旅”。鄭先生說:“他們?nèi)胱‰x紐約麥迪遜廣場最近的酒店,,步行到觀賽地點只需5分鐘,。根據(jù)客人需求可安排主客場觀看并定制特色行程。即便是一個旅行團(tuán)的成員,,也會根據(jù)每個人不同的需求單獨個性化定制,。”

  熱門路線
  “個性到每一瓶紅酒的服務(wù)”

  個性化定制旅行社與美國、法國,、新西蘭,、澳大利亞、智利等國家的酒莊合作為大型企業(yè)及個人定制商務(wù)用酒,、婚慶用酒和個人饋贈用酒,。還為客戶定制各國酒莊參觀、租用,、收購等業(yè)務(wù),,為客戶提供個性到每一瓶紅酒的定制服務(wù)。

  法國波爾多葡萄酒名莊之旅

  Day 1 乘飛機(jī):北京-巴黎-波爾多,。
  Day 2 參觀,、考察La Winery酒莊、拉圖嘉利酒莊,、奧比昂酒莊,。
  Day 3 參觀、考察芳寶酒莊,、奧松酒莊,、白馬酒莊、柏圖思酒莊,、克萊蒙教皇城堡,。
  Day 4 酒店早餐后,波爾多市區(qū)游覽:圣彼爾橋,、圣安德烈大教堂等,,乘機(jī)飛往里昂。
  Day 5 前往法國南部小城阿納西的博訥鎮(zhèn)(勃艮第地區(qū)),,感受雪山純色美景,,參觀伏舊園。
  Day 6 參觀博訥鎮(zhèn)的羅曼尼·康帝酒莊,,途中還會參觀當(dāng)?shù)赜忻男【魄f,。
  Day 7 參觀軒尼詩集團(tuán)、人頭馬集團(tuán),。
  Day 8 從巴黎返回北京,,結(jié)束法蘭西的紅酒之旅。

  酒莊收購之旅

  目前,,可以選擇的酒莊有美國的圣赫勒拿酒莊,、羅賓賓利酒莊、巴里·凱勒酒莊,,法國的德拉吉尼昂酒莊,、LES Palmiers酒莊等,。每個酒莊都有具體的出售價格,旅行社可以根據(jù)你的需求,,為你定制專門私享的旅行線路,。

  產(chǎn)業(yè)觀察

  私享定制旅游不只是在中國,在世界范圍內(nèi)的高端旅行中,,對于如何把人們的個性化需求融入到旅行中,,業(yè)界做的嘗試都非常稀少。

  投資旅行,,專業(yè)化,、個性化是王道

  業(yè)內(nèi)資深從業(yè)者表示,投資旅行是私屬高端定制游發(fā)展新趨勢,,由于其才涉及旅人的商業(yè)投資行為,,所以在旅行的定制方面需要更多的專業(yè)性與個性化需求。
  投資旅行中的酒莊收購之旅,,與傳統(tǒng)的參觀酒莊旅行有著很大的不同,它需要對方的酒莊有專門的負(fù)責(zé)人進(jìn)行個性化接待,。如果客戶對酒莊有收購意向,,旅行社需要幫助客戶尋求相關(guān)方面的專業(yè)指導(dǎo)和幫助,如對酒莊的各項指標(biāo)都有詳細(xì)而具體的介紹,,專業(yè)人士對酒莊進(jìn)行資本,、運作、銷售等層面的分析和可行性參數(shù),。
  而對于礦業(yè)的投資之旅,,則難度更大,過程較為復(fù)雜,。首先需要旅行社對于投資礦業(yè)的業(yè)主進(jìn)行判定,。目前,國內(nèi)投資者投資礦業(yè),,有三個主流選擇:北美,、南美和非洲。據(jù)了解,,去北美投資礦業(yè)的人,,比較注重財產(chǎn)的安全性,因為北美法制比較健全,,對于個人的財產(chǎn)安全性也比較有保障,;去南美開發(fā)礦業(yè)的人,比如去阿根廷,、智利,,這些人想賺錢,,但是不希望冒很大的風(fēng)險;而去非洲開采礦業(yè)的人,,想賺“快錢”,,但同時風(fēng)險也高。面對不同的客戶群,,要根據(jù)不同的需求選擇不同的合作伙伴和定制內(nèi)容,。除此之外,還需要專業(yè)的勘探隊伍,、目的地的環(huán)保,、監(jiān)管、使館等部門的協(xié)調(diào)配合,。前期的勘探,、中期的考察、最后的收購,,每一步都需要大量的人力物力的專業(yè)定制,,過程相當(dāng)繁雜。
  除了投資本身之外,,對于投資者而言,,這還是一次旅行,需要個性化的旅行服務(wù),,酒店,、工作人員、領(lǐng)隊都能達(dá)到客戶滿意,,實屬不易,。

  前景:世界旅游中的缺口產(chǎn)品

  目前,由于私屬高端定制游的操作難度大,、程序復(fù)雜,、個性化需求難滿足等特點,使得私人定制旅游一直處于緩慢發(fā)展的狀態(tài),,但是隨著高端旅游市場的火熱,,對于個性化定制旅游需求的不斷增長,其市場前景非常廣闊,。
  據(jù)業(yè)內(nèi)人士表示,,目前國際市場上的高端定制旅游比較缺乏,很多國外游客希望擁有專屬的個性化旅游,,卻很難在市場上尋找到合適的旅行社,。雖然市面上有關(guān)私享定制旅行的旅行社不少,但是涉及的范圍卻比較窄,。
  相關(guān)資深從業(yè)者表示,,類似定位的公司在國內(nèi)外并沒有大規(guī)模成熟運作的經(jīng)驗可供借鑒,,所以產(chǎn)品靈活多變的優(yōu)勢并沒有一個成熟機(jī)制的保障,現(xiàn)階段新主題產(chǎn)品的推出更多是靠“頭腦風(fēng)暴”式的靈感,。
  在談到專注于定制旅游的經(jīng)營主體,,中國旅游研究院副研究員楊彥鋒表示,定制旅游屬于“專業(yè)人員運營的專業(yè)市場”,。對于這個市場上的從業(yè)主體,,一種方向是專注高端產(chǎn)品的旅行社與具有客戶量優(yōu)勢的大眾旅行社的結(jié)合,譬如攜程和太美的合作,,這種模式能否成功,,行業(yè)正在拭目以待;另外一種方向是以客戶為導(dǎo)向而非是設(shè)計產(chǎn)品招攬客戶,,這是因高端旅游在特定領(lǐng)域內(nèi)有高端客戶資源,,根據(jù)這樣的資源優(yōu)勢開發(fā)相應(yīng)的高端旅游產(chǎn)品和線路,通過對小眾細(xì)分市場的精耕細(xì)作達(dá)到盈利的目的,。

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