人在江湖,，吃遍天南海北,，最難以忘卻的,，還是故鄉(xiāng)的美食。
川菜,、滬菜,，湘菜,，吃到最后，都不如家里的自創(chuàng)小菜,。
第一頓：自家家常菜
五道主菜：爆炒蝦球,、魚香魷魚絲、筍尖炒烤腸,、洋蔥炒鱔筒,、蘑菇炒肉
五道主菜，加上天麻野鴨湯,、佐以清炒時(shí)蔬,、湖里的新鮮蓮子，就構(gòu)成了回家的第一頓飯,。
其中特別要提到的是,，魚香魷魚絲，老媽自創(chuàng),。將干魷魚泡過之后,，以魚香肉絲的做法炒制。
已經(jīng)炒得黃澄澄的蝦球,，剝開之后齒頰留香,；新鮮筍尖，入齒即化,。
比起飯店里坑蒙拐騙的鱔絲,，大盤整段的鱔筒，吃到嘴里就是個(gè)實(shí)在,。
第二頓：早餐
殺氣騰騰牛肉面：別看這碗牛肉面不起眼,，但上面浮蓋著的暗紅色牛肉其實(shí)已經(jīng)百煮千燉，香嫩易嚼,，看不到一絲辣椒,，實(shí)際奇辣無比。底下是超細(xì)的面條,，因?yàn)榧?xì),，所以最容易入味，上面香濃的牛肉汁滲入面湯,，使得面條里也充溢著牛肉的香辣,。這樣一碗面，通常是每個(gè)小菜場角落里,，面攤上鎮(zhèn)場子的招牌,。
名不見經(jīng)傳小豆皮：一口大鐵鍋，底上鋪上白色的豆面皮,，打一個(gè)雞蛋抹勻,，整張豆面皮就變成了黃色,。圓圓的豆面皮上面，蓋一層糯米,。再撒上切成丁的香干,、小蔥，等到在鍋里悶熟后,，以薄薄的小鐵片切成格子狀,，就成了外焦內(nèi)糯的豆皮。
早上五六點(diǎn)左右起,，與菜市場相鄰的街角路邊,，往往形成一個(gè)個(gè)做早餐的聚落。豆?jié){,、豆花,，煎包、煎餅,，烙饃,、烙餅，油炸系列的面窩窩,、紅薯窩窩,、油條、麻球,，以及帶有特色的面攤,、豆皮鍋，羹包,、分布在各個(gè)角落里,。據(jù)一位好吃的長輩統(tǒng)計(jì)，老家的早點(diǎn)有超過40種之多,。許多被大城市搬到小吃街上的特色小吃,，往往不如我們這里某個(gè)街角的不知名小攤來得有味道。
第二天早餐：糊湯粉（魚湯糊粉）
小城曾有專門的粉館,，但是20年前左右關(guān)掉了,。做這碗粉的門面，在老街上開了超過15年,。
做為水鄉(xiāng)的一大特色早點(diǎn)。湯是以整條鱔魚加各種調(diào)料特別是胡椒熬成的胡湯,，粉是超細(xì)的米粉,。后來筆者在大城市中吃到類似的細(xì)米粉，按臺(tái)灣人的叫法就是“面線”,。但是號(hào)稱臺(tái)灣名小吃的“阿宗面線”,，不僅湯頭有限,，吃起來湯中總帶著說不出的腥味，而在水鄉(xiāng)小城的手藝人們,，早在50多年前就已將最有味道的鱔魚入湯,，而且用胡椒等各種香料去腥。
隨手一瓢湯墊碗底,，抓一把細(xì)粉,，放到滾水中篩兩下，澆到湯上,。手法簡單,，但門口卻排起長長的隊(duì)。吃的就是這碗濃湯細(xì)粉,。
多少年來,，創(chuàng)新從未停步。現(xiàn)在的師傅已學(xué)會(huì),，打一個(gè)蛋花澆到粉湯里,，更有營養(yǎng)。而小城人民多年來更習(xí)慣的一種吃法是,，吃完細(xì)粉后,，再買一根油條，掐成小段,，泡到剩下的湯中,，撈起來再吃更有滋味。
紅薯窩窩,，俗稱“苕窩窩”,。將紅薯切成丁，裹以面粉漿,，填到一個(gè)圓形的勺子里,，放入鍋中油炸而成。