青花瓷具有非常高的欣賞和收藏價值，歷來受到全世界人民的喜愛,，青花瓷的歷史價值非常高,，起源于唐代。宋代青花瓷雖有生產(chǎn),，但仍屬于初級階段,，發(fā)展緩慢，傳世器物很少,。元代青花瓷趨向成熟,，尤以江西景德鎮(zhèn)青花瓷最為精致，有一定數(shù)量的青花瓷器傳世,，成為今天世界各大博物館的珍藏品與各種拍賣會上的搶手貨,。
元代的青花瓷器發(fā)展已比較成熟，青花料在當(dāng)時分為進(jìn)口和國產(chǎn)兩種,，早期使用的色料來自海外,，稱為“蘇麻離青”或“蘇渤泥青”，簡稱“蘇青”,。元代青花瓷的胎體一般較為厚重,，色彩鮮艷、構(gòu)圖繁密,，采用多層裝飾,，花紋以龍鳳、魚藻,、鴛鴦,、荷鷺、纏枝花、山水,、人物故事居多,。內(nèi)容豐富，筆法自由,，生動傳神,；畫面層次豐富，構(gòu)圖飽滿,，裝飾性極強(qiáng),。許多器物畫有八寶、蓮花,、海馬和大云頭等紋飾,，明顯受到喇嘛教藝術(shù)的影響。元青花造型優(yōu)美,，古樸端莊,。既有恢弘雄偉的大器，如大罐,、大盤,、大碗等；也有精細(xì)靈巧的小器,，如胎體輕薄的高足碗,、高足杯、匜,、盤等,。元青花線條蒼勁有力，平涂結(jié)合勾,、皴,、點、染,，表現(xiàn)了與水墨畫相同的藝術(shù)效果,，顯示出元代工匠高超的繪畫才能。
明代是青花瓷發(fā)展的高峰時期,，無論是景德鎮(zhèn)官窯,，還是各地民窯，都創(chuàng)作了許多精美的傳世佳作,。這一時期的青花瓷,，一直被視為是中國青花瓷的一種典范，為后世所追仿,。特別是永樂,、宣德和成化,、嘉靖及萬歷年間官窯燒制的青花瓷，以其胎釉精細(xì),、青色濃艷,、造型多樣、裝飾豐富而著稱于世,。成化年間,，青花瓷使用了一種新的青料，叫“平等青”,，也叫“坡塘青”,，這種青料產(chǎn)于江西瑞州�,！捌降惹唷卑l(fā)色穩(wěn)定,，色澤淡雅、柔和,，給人一種若隱若現(xiàn),、虛無縹緲的感覺。成化青花瓷,，色澤淡雅，釉面肥潤,、撫之有玉質(zhì)感,；胎質(zhì)細(xì)膩純潔，白釉瑩潤嬰戲等,。從嘉靖到萬歷,，用于燒制青花瓷的色料是一種叫做“回青”的色料。所謂“回青”,，也稱“回青”,，與“蘇青”一樣來自阿拉伯地區(qū)。而萬歷年間的青花料則產(chǎn)自浙江,，也由此名為“浙料”,。
清代，康熙,、雍正,、乾隆三代皇帝對瓷器的生產(chǎn)工藝、胎釉質(zhì)地,、畫面裝飾都十分關(guān)注,，甚至到了事必躬親的地步，使清代青花瓷的制作技藝水平達(dá)到一個新的高度,。民窯青花在紋飾方面,，顯得更加生動活潑,，形式多樣，充滿生活氣息,。出現(xiàn)了許多歷史題材和戲曲故事畫,，如歲寒三友、米芾拜石,、《西廂記》《三國演義》等,。在瓷坯上繪畫，一種顏色能表現(xiàn)出濃淡深淺多種層次,，與中國畫“墨分五色”一樣,，有“料分五色”之說。官窯青花,，器物大小要求適度,，畫面效果重視神韻，造型變化講究韻律,。民窯青花則不拘一格,，運(yùn)筆熟練剛健，畫風(fēng)自然隨意,，具有很強(qiáng)的民間風(fēng)格,。