如今的月餅種類繁多,，形狀、味道大不同,。然而,，面臨更多的選擇，催生了人們更深的思考如何將吃月餅上升到一個更高的境界,？秘訣就在杯中之物,。中秋話月餅，良宵美味當(dāng)前,，怎么少得了葡萄美酒做伴,？
豆沙月餅配巴洛洛
沒有人不鐘情于傳統(tǒng)的廣式豆沙月餅，光鮮油亮的廣式餅皮包裹著細(xì)膩軟滑的豆沙餡,，入口香甜,，余味縈繞。即便一次吃一整個需擔(dān)心糖分?jǐn)z入過量,、體重增加等健康問題，也無法拒絕這份非比尋常的甜蜜,。
巴洛洛（Barolo）,，被認(rèn)為是意大利歷史上最偉大的葡萄酒之一。曾幾何時,，連法國人都將巴洛洛譽為“葡萄酒之王,、王者之酒”。相比波爾多,，巴洛洛紅酒的顏色更淡一些,，呈現(xiàn)紅寶石般的色澤;果香豐富，郁郁的醇香,，加上橡木香,，平衡而美妙;單寧均衡，酒體豐滿,，口感舒適流暢,，回味綿長。配上口感較厚重的廣式豆沙月餅,，不僅解膩消脂,，更不用擔(dān)心發(fā)胖的問題。
蘇式月餅配侯伯王
與拉圖,、拉菲,、瑪歌,、木桐不同，侯伯王（Chateau
Haut-Brion）不屬于名莊云集的梅多克產(chǎn)區(qū),，而是唯一在梅多克之外的格拉夫產(chǎn)區(qū)（Graves）的五大酒莊之一,。它同時是五大酒莊中貴族色彩最濃厚的一種。
侯伯王擁有復(fù)雜的香氣,，混合了煙草,、哈瓦那雪茄以及焙烤咖啡豆，令人陶醉不已,，這就是侯伯王酒的靈魂,。口感上,，他的酒體豐滿,，卻非常的絲滑、柔和,、優(yōu)雅和高貴,，也就是說，單寧一點也不粗糙,，令人感覺十分和諧,、細(xì)膩。而蘇式月餅的精髓,，則是頂在最外層的酥松皮層,。體貌豐滿完整，色澤均勻,，光澤誘人,。一口下去，便能感受口腔中豐富的層次與細(xì)膩的味覺沖擊,，與侯伯王的紅葡萄酒相得益彰,。
鮮肉月餅配黑皮諾
黑皮諾（Pinot
Noir），紅葡萄中的貴婦,，勃艮第最出名的紅葡萄品種,。它的顏色淡，單寧少,，體態(tài)上要比赤霞珠輕巧,、肉感一些，它又是雅致的,，含著淡淡的清甜味,。黑皮諾葡萄酒具有明亮的寶石紅色，但由于原產(chǎn)地的不同,，也會呈現(xiàn)出更深的色澤,。它有著可辨識的櫻桃香味,，從淡淡的櫻桃果味到濃郁的黑色漿果味，還混有少量土壤和皮革的芳香,。用一個最通俗的比喻“天鵝絨般的絲滑”再適合不過,。
有人質(zhì)疑，它更像是紅葡萄酒中的白葡萄酒,，用來搭配厚重的鮮肉月餅,，能hold住嗎？其實,，那裹在酥皮中的鮮肉,，經(jīng)過巧奪天工的手藝，早已從粗獷豪邁修煉成了儒雅深沉,，宛若一位文武雙全之士,。也難怪近日，每每路過上海的老字號月餅店,，都會對門外的排隊盛況肅然起敬
一條條長龍絲毫嚇不走直奔月餅而來的吃客們,。順手再帶一瓶黑皮諾，頓覺酒肉之徒也可以溫文爾雅,。
蓮蓉百果配貴腐酒
貴腐酒,，字面理解似為珍貴、腐爛的酒,？這還得感謝霉菌這個讓人避之唯恐不及的搗蛋鬼,。但有些美食卻非得有它們的幫忙才做的出來，最極端的例子,，就是濃郁甜美、價格高昂的貴腐酒一種極其珍貴,、特殊的葡萄孢霉菌,，在葡萄果實上蛀出我們?nèi)庋劭床灰姷男】祝蛊咸牙锏乃终舭l(fā),，逐漸變得干癟,，且表皮上形成一層薄薄的黑灰色絨毛。這樣的感染過程不僅能使原本已經(jīng)很甜的葡萄果實變得更甜,，而且產(chǎn)生了令口感更圓滑滋潤的甘油,，并形成格外動人的香氣。
1855年波爾多分級中,，伊甘酒莊（Chateau
d’Yquem）正是憑借這一稀少珍貴的甜白葡萄酒,，獲得了比一級酒莊更高的榮譽特優(yōu)級。它的酒體呈金黃帶有些淺琥珀色,，蜂蜜,、甜橙,、水蜜桃等果醬的氣味香甜清新，與同為淺金色,，且果香豐富的蓮蓉,、百果餡堪稱郎才女貌。入口口感細(xì)密,，酸度平衡之后,，甜蜜的滋味在口中愈加濃烈，直沁入心脾,，回味無窮,。
冰激凌月餅配夏布利
近年來，各大冰激凌品牌紛紛推出冰激凌月餅,，也想來月餅市場分一杯羹,。跟傳統(tǒng)月餅沒有太多關(guān)系，但對于我們來說,，多了一種選擇又何樂而不為呢?于是,，出現(xiàn)了各種在巧克力外皮包裹下的軟餡冰激凌，香草,、草莓,、抹茶、咖啡,、果仁,、杏桃等爭相涌現(xiàn)……
冰激凌配葡萄酒？對,，我們推薦的不是和冰激凌具有一樣特質(zhì)的冰酒,，而是被譽為“酒柜中的外交家”夏布利（Chablis）。
這是產(chǎn)于勃艮第北部夏布利地區(qū)的白葡萄酒,，由霞多麗葡萄釀造,。特殊的氣候使得夏布利葡萄酒性格分明：呈潛禾稈色，微微泛著點綠;不甜,，微酸,；中立，獨特,；它有著清新的口感,，帶少許的礦石香氣，混雜著花香果香,。雖然,，一些酒評家批評它過于清淡，但是夏布利的優(yōu)點與珍貴性就在這里,。
沒有人會拒絕愛情,，沒有人會拒絕巧克力,，也沒有人會拒絕被法國人成為“愛情之酒”的頂級夏布利。舉杯邀明月,，與心愛的那個他（她）一起,，品嘗著冰激凌月餅入口的清涼甜蜜，再喝一口冰晶透徹的夏布利,，良宵一刻,，美酒佳人，整個世界只屬于你們,。