|
著名時裝品牌Armani近日和香港本地飲食集團(tuán)Aqua合作,，打造最時尚的餐飲體驗，主攻意大利及日本菜,，是為城中潮流名人聚會用餐的新?lián)c。
Armani的國際地位,，相信不用我多說。在香港,，中環(huán)遮打大廈是Armani的重要鎮(zhèn)地,，除了是品牌旗艦店，還集齊牛仔褲,、化妝品,、家品等副線，其中二樓則是品牌的餐廳,。從前二樓是
Giorgio Armani 親自設(shè)計的餐廳及酒吧Armani Bar,，前者以意大利北部菜式為主，晚間則是有DJ打碟的Lounge,。早前Armani
Bar結(jié)束營業(yè),，近日改頭換面成為Armani/Aqua及Armani/Prive�,；蛟S因為時裝品牌都喜歡Crossover,，又或許獨樂樂不如眾樂樂，所以新店找來本地享譽盛名的Aqua合作,。Aqua旗下有20家餐廳,，由北京道一號的Aqua、胡同,、至山葵,、Hullett
House等多個食府，均不難看到集團(tuán)別具個性的設(shè)計,，以及精致細(xì)膩的菜式,，難怪成為Armani繼Armani/Nobu后全球第二個Crossover的餐飲品牌。
踏入餐廳,，你先要幻想自己是一個時尚達(dá)人,，因為進(jìn)入餐廳前，特設(shè)一條極盡型格的黑紅色隧道,，并有閃爍的燈光效果,，走在其中猶如走Runway一樣，讓你感受時裝世界的燦爛,。進(jìn)入用餐區(qū),，室內(nèi)設(shè)計仍是以黑、紅為主調(diào),，不論你喜歡長形沙發(fā)座,、馬蹄形的卡座,、還是高腳餐椅，都是無比舒適,。細(xì)看餐牌,，分別有意大利菜及日本菜，原來Armani先生本人只吃意大利菜,，所以餐廳必定以意大利菜為依歸,，同時由于日本菜是Aqua集團(tuán)的強(qiáng)項兼極受香港人歡迎，因此亦設(shè)有日本菜餐牌,。
不過餐廳開宗明義,，表明意菜及日菜各自獨立營運發(fā)展，并不會出現(xiàn)古靈精怪的意日Fusion菜式,。意菜方面由來自米蘭的大廚Emesto
Tonetto掌勺,，他曾于法國及意大利多家榮獲米其林星級榮譽的餐廳任職，選料尤其嚴(yán)謹(jǐn),，像Tuscany的極品Cinta火腿及澳洲和牛等,，還有六款自家制Pasta，包括香港少見的Casoncelli云吞,，包裹意式香腸,、鼠尾草及煙肉等餡料，咸香味濃,。至于負(fù)責(zé)日本菜的大廚,，則由Aqua集團(tuán)的日菜行政總廚Tatsuya
Iwahashi出任，他做菜風(fēng)格有創(chuàng)意,，在傳統(tǒng)日本菜之中加入新派的元素，主打菜式有炭燒銀鱈魚,，伴以蝦天婦羅十分香脆,，還配上明太子醬，鮮濃至極,。
餐廳另一邊廂是酒吧Armani/Prive,，這是Armani旗下的自家酒吧，繼米蘭,、東京及杜拜開店后,，香港是全球第四間Armani/Prive分店。酒吧注重音樂元素,，每一間分店都由品牌專門的音樂團(tuán)隊負(fù)責(zé)打碟,，并由法國著名DJ及監(jiān)制Hallex.
M監(jiān)督，氣氛絕不遜于任何位于中環(huán)的頂級酒吧,。店中還設(shè)有通往平臺花園的樓梯,，由酒吧拾級而上，是占地近500平方米的平臺，種植大量綠色植物,，視野豁然開朗,，更可望見置地廣地等中環(huán)地標(biāo)。餐廳有如此美食,，也有這樣舒適的酒吧空間,，獲得城中名人名媛、時尚達(dá)人追捧,，絕對是意料中事吧,！
Armani/Aqua
及 Armani/Prive
地址：香港中環(huán)干諾道中8號遮打大廈2樓
電話：852-3583 2828
人均消費：800港幣
|
