很多人以為吃西餐一定要前菜,、主菜,、甜品全點(diǎn)了才覺(jué)得是完整的西餐，其實(shí)不需要,。我們?nèi)ノ鞑蛷d吃飯時(shí)服務(wù)員都會(huì)給每位一份菜單,，但這份菜單一般都不包括甜品,，千萬(wàn)不要主動(dòng)要求連甜品也一起點(diǎn)了,。一般在吃完主菜后，在服務(wù)員問(wèn)大家要否看看甜品單的那個(gè)時(shí)候才點(diǎn)甜品比較符合西餐禮儀的習(xí)慣,。因?yàn)槿f(wàn)一吃完主菜后太飽了,，就沒(méi)有胃口再吃甜品，也就不需要再點(diǎn)了,。
不過(guò)也有例外,，尤其是在一些法國(guó)餐廳,，有些服務(wù)員會(huì)在一開始點(diǎn)菜時(shí)候就提醒顧客一些需要長(zhǎng)時(shí)間準(zhǔn)備的典型的法式甜品可以先點(diǎn)。在比較高檔的餐廳,，奶酪拼盤也會(huì)列在甜品單中,。如果有胃口，可以考慮叫一份奶酪與朋友們?cè)诔蕴鹌非耙黄鸱窒�,。有些甜品如一塊漂亮的蛋糕,，跟服務(wù)員說(shuō)明分吃的要求，他會(huì)按照餐桌的人數(shù)提供每人一個(gè)甜品勺子或甜品叉子由大家自己分著吃,。最好先吃奶酪后才吃甜品,，因?yàn)榕渲鞑说钠咸丫埔部梢耘淠汤乙黄鸪裕坏话闾鹌芬驗(yàn)樘鸬年P(guān)系,，是不適合配一般的紅或白葡萄酒,，必須配甜葡萄酒。
除了甜品的葡萄酒,，咖啡或茶也都適合配甜品的,。如果兩種飲料都要，最好不要混著喝,，先喝完酒后才喝咖啡或茶,，因?yàn)榭Х群筒钑?huì)蓋住葡萄酒的甜味，這樣就不能完美的享受甜葡萄酒的味道,。若覺(jué)得點(diǎn)一瓶甜葡萄酒喝不完,，也可以問(wèn)服務(wù)員能否點(diǎn)按杯賣的甜酒
(Sweet wine by the
glass)。葡萄酒如果喝不完也不好打包帶走,，所以不要多點(diǎn),。
若怕喝了咖啡睡不著，可以點(diǎn)無(wú)咖啡因的咖啡(Decaf),；紅茶一般也比綠茶含更高的咖啡因,，可以考慮點(diǎn)花茶，一般比較普遍的西式花茶為甘菊花或薄荷茶,，很溫和,。咖啡適合加黃糖,，茶適合加白糖,，服務(wù)好的餐廳都會(huì)提供不同種類的糖。禮儀方面要注意配咖啡或茶杯的小勺子只是用來(lái)攪拌糖或牛奶,，攪拌好之后應(yīng)放在咖啡或茶的托碟上,，而不是留在杯子里，也不能把它當(dāng)勺子一樣舀著茶或咖啡送到嘴里喝,。
不同西餐廳有不同的甜品,，一些不同國(guó)家的典型甜品比如法國(guó)的烤焦糖蘋果派
Tarte Tatin (一般還會(huì)配香草冰激凌,，可以叫服務(wù)員把冰激凌另外放在別的容器里以免立即融化 Served on the
side)；另外一種典型的法式甜薄餅Crêpes
Suzettes,，服務(wù)員可以當(dāng)著客人面前表演,，在餐桌旁邊會(huì)用橙子烈酒點(diǎn)燃薄餅；我們都知道意大利的提拉米蘇,，但意大利也有另外一種同樣出名的甜品叫
Zabaglione,，這是一種新鮮做出來(lái)的蛋黃甜醬，一些比較高檔的意大利餐廳會(huì)在餐桌旁邊給客戶當(dāng)場(chǎng)示范這個(gè)甜品,，用小火慢慢地把蛋黃攪拌,，加一點(diǎn)意大利烈酒，等到蛋黃變稠后就可以上桌了,；西班牙有一種甜品叫
Flan,這是燉蛋奶凍配焦糖醬,，和廣東的燉蛋差不多，但口感更光滑,，因?yàn)榈袄锩嫣砑恿四逃汀?英國(guó)傳統(tǒng)的甜品烤蘋果配黃油酥碎Apple
Crumble,，在蘋果上放一層像曲奇的黃油酥，非常香脆可口,，很多英式甜品會(huì)搭配新鮮奶油 Custard, 放一層 Custard
在這個(gè)烤的甜品上就不會(huì)覺(jué)得干,；澳洲有一種甜品叫 Pavlova, 這是為了紀(jì)念一位俄羅斯芭蕾舞者而起的名，它其實(shí)就是一種用蛋白做出來(lái)的糕餅叫
Meringue,。
一般西餐廳會(huì)等到大家吃完甜品把餐具收起來(lái)后才把牙簽罐擺放上餐桌,，這種比較低調(diào)的做法其實(shí)代表在用餐時(shí)不適合使用牙簽。萬(wàn)一真的需要牙簽,，其實(shí)也可以問(wèn)服務(wù)員要,，但請(qǐng)優(yōu)雅地使用就是了。