甘肅是我國(guó)最大的啤酒原料生產(chǎn)基地,,啤酒花和啤酒大麥產(chǎn)量均在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),,但受近年來(lái)市場(chǎng)行情低迷的影響,這兩種重要農(nóng)產(chǎn)品目前市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)跌入低谷,,下游加工企業(yè)也處在產(chǎn)品虧損滯銷的困局當(dāng)中,,使甘肅啤酒原料生產(chǎn)基地正在經(jīng)歷嚴(yán)重的市場(chǎng)危機(jī),。
去年甘肅啤酒原料產(chǎn)量和價(jià)格雙下降
啤酒花與麥芽(啤酒大麥加工品)一起被譽(yù)為“啤酒之魂”。目前全世界啤酒花種植總面積約75萬(wàn)畝,。甘肅河西走廊西端由于氣候條件好,,非常適宜于啤酒花生產(chǎn),,是世界啤酒花專家公認(rèn)的最佳生產(chǎn)區(qū)。甘肅省農(nóng)牧廳農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息辦公室主任寇明科介紹,,2009年甘肅啤酒花種植面積約為6萬(wàn)畝,,占全國(guó)總面積的60%左右,雖然產(chǎn)量下降,,但種植面積仍居全國(guó)首位,。 甘肅同時(shí)也是我國(guó)啤酒大麥的主產(chǎn)區(qū),生產(chǎn)量約占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總量的40%左右,。據(jù)甘肅省農(nóng)業(yè)部門了解,,2009年全省啤酒大麥播種面積140多萬(wàn)畝,產(chǎn)量約55萬(wàn)噸,,較上年減少20%左右,。 在產(chǎn)量下降的同時(shí),啤酒原料的市場(chǎng)價(jià)格也順勢(shì)而下,。2009年11月初,,甘肅省農(nóng)業(yè)部門實(shí)地調(diào)研時(shí)了解到,啤酒鮮花收購(gòu)價(jià)格由上年的6.50元/公斤下降到3.00元/公斤,,下降54%,,種植戶畝均收入由上年的6000元左右下降到2100元左右,降幅達(dá)65%,。 2009年8月中旬,,甘肅啤酒大麥產(chǎn)區(qū)平均收購(gòu)價(jià)格為1.50元/公斤,比上年平均價(jià)格低0.10元至0.15元/公斤,。由于啤酒大麥價(jià)格較低,,主產(chǎn)區(qū)去年生產(chǎn)的啤酒大麥還有7萬(wàn)噸積壓在農(nóng)戶手中。
啤酒原料加工品處于滯銷虧損態(tài)勢(shì)
寇明科說(shuō),,啤酒原料市場(chǎng)行情低迷也傳導(dǎo)到加工環(huán)節(jié),2009年甘肅壓縮啤酒花銷售價(jià)格為1.5萬(wàn)元/噸,,比上年下降43%,,目前,由于啤酒花加工企業(yè)庫(kù)存過(guò)大,,全省至少有50%的產(chǎn)成品積壓庫(kù)存,,亟待銷售。 2008年,,甘肅啤酒大麥價(jià)格低迷,,麥芽加工企業(yè)虧損嚴(yán)重,當(dāng)年甘肅麥芽平均銷售價(jià)格為2800元/噸,,而成本則在3000元/噸左右,,銷售1噸麥芽虧損200元左右,,省內(nèi)41家麥芽加工企業(yè)共積壓生產(chǎn)的麥芽產(chǎn)成品約7萬(wàn)噸,大麥原料10萬(wàn)噸(含大麥購(gòu)銷商)左右,�,! � 目前,麥芽的平均銷售價(jià)格為2600元至2700元/噸左右,,按今年啤酒大麥產(chǎn)地平均收購(gòu)價(jià)格1.50元/公斤計(jì)算,,麥芽成本為2700元/噸,麥芽加工企業(yè)生產(chǎn)銷售麥芽仍有可能出現(xiàn)虧損,。但是,,甘肅麥芽加工企業(yè)為了穩(wěn)定銷售客戶,保住銷售市場(chǎng),,即便是虧損也在適量加工生產(chǎn),。
建立公司加農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)模式是當(dāng)務(wù)之急
甘肅省農(nóng)墾集團(tuán)公司(簡(jiǎn)稱甘肅農(nóng)墾)農(nóng)業(yè)處處長(zhǎng)王鑑介紹,我國(guó)啤酒大麥?zhǔn)冀K受澳大利亞,、加拿大等國(guó)外啤酒大麥的沖擊,。由于啤酒大麥不作為我國(guó)戰(zhàn)略農(nóng)產(chǎn)品,在我國(guó)還沒(méi)有加入WTO時(shí),,啤酒大麥?zhǔn)袌?chǎng)開放,,參與全球競(jìng)爭(zhēng),最高峰時(shí),,進(jìn)口啤酒大麥占我國(guó)啤酒廠啤酒大麥用量的70%至80%,。我國(guó)啤酒廠喜歡選擇國(guó)外啤酒大麥的主要原因是,進(jìn)口啤酒大麥性價(jià)比高,,麥芽產(chǎn)酒率高,,一般在進(jìn)口啤酒大麥價(jià)格與國(guó)產(chǎn)啤酒大麥價(jià)格價(jià)差在500元以內(nèi),啤酒廠通常會(huì)選用進(jìn)口啤酒大麥,。 造成啤酒原料市場(chǎng)價(jià)格低迷的另一個(gè)重要原因是,,甘肅麥芽加工廠不但數(shù)量眾多,而且弱而散,。目前全省40多家麥芽加工廠的80萬(wàn)噸的產(chǎn)能也存在過(guò)剩情況,。麥芽加工廠的利潤(rùn)也由市場(chǎng)行情好的時(shí)候每噸七八百元下降到現(xiàn)在100元不到。 王鑑介紹,,啤酒花市場(chǎng)像過(guò)山車一樣,,大起大落,2007年,,啤酒花價(jià)格暴漲,,像當(dāng)年股市一樣,最高價(jià)每噸10萬(wàn)元,,最少也每噸8萬(wàn)元,,與2006年相比,,每噸啤酒花的利潤(rùn)在四五萬(wàn)元。2007年市場(chǎng)行情之所以喜人,,主要是啤酒廠看好北京奧運(yùn)契機(jī),,銷量增長(zhǎng),再加上啤酒花庫(kù)存耗盡,,市場(chǎng)供求緊張,,價(jià)格上漲。但當(dāng)年啤酒花質(zhì)量最差,,卻價(jià)格最好,,這印證了老話“蘿卜快了不洗泥”的道理。 受2007年市場(chǎng)行情刺激,,近兩年來(lái),,新疆啤酒花面積新增6萬(wàn)畝,甘肅也增加了約1萬(wàn)畝,。2008年,,啤酒花市場(chǎng)價(jià)格回落,比2007年下降了40%至50%,。2009年,,市場(chǎng)行情更差,甘肅農(nóng)墾生產(chǎn)的啤酒花貨發(fā)給了啤酒廠,,但合同沒(méi)簽,,價(jià)格目前還未定。 分析啤酒花市場(chǎng)行情下跌的原因是,,一方面是國(guó)內(nèi)原料供應(yīng)產(chǎn)大于需,,產(chǎn)量過(guò)剩,現(xiàn)在全國(guó)啤酒花加工品產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)1.5萬(wàn)噸的需求量,;另一方面是啤酒廠用量減少,,目前全國(guó)啤酒產(chǎn)能為4000多萬(wàn)噸,但實(shí)際產(chǎn)量達(dá)不到這個(gè)水平�,,F(xiàn)在啤酒廠推廣口味清淡的啤酒,,使啤酒花用量由原來(lái)的12.5%下降到4%,采用小麥和玉米作為替代原料,,使啤酒花用量減少2/3多;此外,,啤酒廠還要進(jìn)口一部分國(guó)外啤酒花,,用于改善啤酒口味,又使啤酒花過(guò)剩情況加劇,。 對(duì)于目前甘肅啤酒原料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)的困局,,多年從事這一行業(yè)的王鑑認(rèn)為,,要采取三方面的措施:一是改良品種,提升品質(zhì),,縮小差距,,與國(guó)外產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。二是啤酒原料不能再做簡(jiǎn)單的買和賣,,要與啤酒廠建立常期伙伴關(guān)系和利益機(jī)制,,推動(dòng)啤酒廠在甘肅建立生產(chǎn)基地,或者參股經(jīng)營(yíng)甘肅啤酒原料產(chǎn)業(yè),,以便在啤酒原料市場(chǎng)行情差時(shí),,農(nóng)民能得到保護(hù)價(jià)格,收益有一定保證,。三是要?jiǎng)?chuàng)建品牌,,提升市場(chǎng)美譽(yù)度。 |